狸猫小说

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64 土豆片 隔天上午程蔓循着罗婶给的地（第2页）

程蔓哦了声，问她还有没有刮皮刀，想搭把手帮忙。但燕敏芝说不用，她都快忙完了，而且家里也没多的刮皮刀。

“光吃不干活多不好啊，”程蔓思索片刻说，“中午我跟你一起出摊吧。”

燕敏芝愣了下，也忙说不用：“我今天第一次出摊，说不定都没人买，我一个人够了。”

“怎么可能没人买？你调的这个酱汁那么香，我进屋闻到口水就要下来了，”程蔓觉得燕敏芝太谦虚，说道，“你准备的这些土豆不够卖还差不多。”

燕敏芝笑：“那借你吉言。”

程蔓也笑，说道：“让我跟你一起去吧，反正我中午回去也没事干，跟你一起去还能长长见识。”

燕敏芝无奈说道：“我就是个普通摆摊的，你跟我一起能长什么见识？”

“摆摊怎么就不能长见识了，你这也是经济活动啊，”程蔓张口就来，“我们学经济的，不止要学习理论知识，还要多了解新政策，观摩实践，完全脱离群众和生活，理论知识再丰富也只是纸上谈兵。”

程蔓说得一套一套，燕敏芝无奈道：“那行吧。”

程蔓闻言，得意地笑起来，又瞄了眼煤炉上的铁锅：“油是不是要好了？”

燕敏芝揭开锅盖，里面的油已经沸腾，开始冒泡。她起身走到桌面，端起砧板，将土豆片都倒进油锅里。

土豆切片前浸过水，表面沾着水珠，水入油中，锅里沸腾得更加厉害，带着土豆片在锅里翻滚。

土豆片不用炸太久，几分钟就好了，燕敏芝用漏勺将其盛出，装进海碗里，再从装酱料的锅里舀出两勺滚烫的酱料，用筷子拌了拌端到程蔓面前：“尝尝。”

说完，燕敏芝便回到饭桌前，拿起锅盖盖到铁锅上，并将它端到靠墙的位置，以免走动间不小心踢翻油锅导致烫伤。

程蔓则挟起土豆片塞入口中。

燕敏芝调的酱汁很粘稠，像糊糊，搅拌过后每片土豆上都裹满了酱汁。土豆片入口后，程蔓先尝到的是鲜香咸辣的酱汁，而等她咬破土豆，软糯的口感渐渐清晰，两种味道完美融合，让人吃了一块忍不住再吃一块。

程蔓边吃边感慨：“好吃。”

虽然这次的酱汁是燕敏芝调了好几天才确定的，她也让谢澜尝过味道，但谢澜性格内敛，表达喜好永远只会说不错，所以她心里不是很有底，听程蔓这么说便问：“真的好吃？”

“是特别好吃，尤其是这个酱，绝！”程蔓竖起大拇指问，“这是一份土豆片的量吗？会不会有点多。”

燕敏芝摇头：“这差不多是两份的量。”

燕敏芝刚才拿的两个土豆看着只有巴掌大，但切成薄片后一点都不少，浇上酱汁装了满满一海碗。

程蔓看着碗里满满的炸土豆片，想一份是这一半的话，份量好像还好，不会太多一个人吃不下，也不会太少，看着就划不来。

程蔓又问：“一份你定价多少？”

燕敏芝分析说：“土豆两分钱一斤，能做两到三份土豆片，算上酱汁、油和其他开销，一份土豆片的成本在两分左右，我打算卖五分钱一碗。”

一分半其实是低算，她还买了辆三轮车，虽然是二手的，但这年头三轮车要专用票买，二手也不便宜。

此外她还买了一批瓷碗，桌子今天不打算买，跟人说好了借一张，后期如果生意好，肯定要买两张简易的，还有板凳那些。

以上这些，她都没有算进成本里，所以定价五分，赚的真不多。

“这定价确实不贵，家里条件好点的小孩都能买得起，”程蔓思考着问，“我觉得你后面可以去中小学门口摆摊试试，说不定生意会好，哦对，去我们学校门口摆也行，我肯定每天带着同学给你凑人气。”

燕敏芝也考虑过中小学，但怕这时候的学生太穷，没什么人买，听程蔓这么说倒是多了几分信心，说道：“我今天还是去食品厂门口摆，看后面怎么样，等过几天小学开学，再去二小试一试，你们学校还是算了，太远了，我那辆三轮车骑过去就要半天。”

程蔓看到了拴在厨房门口的三轮车，点头道：“以后再说也行。”

吃完土豆片，程蔓主动把碗洗干净，再帮着干了会活，看时间差不多，两人便将东西往外搬。

这时候科技没那么发达，摆摊也没有专门的餐车卖，燕敏芝用来支摊的就一辆三轮车，一个煤炉，一簸箕煤球，两张简易方桌，并好几个板凳。

再就是为炸土豆片准备的两口锅，一筐土豆片，一个砧板，一把菜刀，碗筷锅铲的漏勺等。

东西看着不多，燕敏芝买的那辆二手三轮车却差点装不下。

东西搬上车，燕敏芝掏出钥匙锁门，隔壁邻居见她要出去，问道：“小燕，摆摊去啊？”

燕敏芝说是，主动报了地点，对方客气地说有空会去照顾她生意。

寒暄过后，燕敏芝让程蔓坐到车斗上，自己则坐到了前面骑车。程蔓看车都上那么多东西，表情有点犹豫：“你骑不骑得动？要不我还是走吧。”

“放心，我力气挺大的。”燕敏芝坚持让程蔓坐好，才踩着脚踏往前。

程蔓坐在车斗，看着这一车东西，问：“你后面一个人，能弄得过来吗？”

燕敏芝边骑车边说：“看生意吧，不好的话肯定没问题，好的话实在弄不过来，我可能会请一个人帮忙。”

“你又说丧气话，我就觉得你这生意不会差。”程蔓说完笑着提醒，“你要是请人，注意找个可靠的，别被人偷师。”

燕敏芝说道：“放心，炸炸最重要的是酱汁，这个我会自己做，其他的被学去也没关系。”

程蔓想想也觉得炸土豆片的技术含量不大，附和着点头。

两人聊着天，纺织厂就到了。

纺织厂规模虽然比不上机械厂，但职工也有上千人，里面好几个大厂房，机器轰隆隆地开着，在厂门口都能听得见。

才十一点半，没到下班点，纺织厂门口没什么人，燕敏芝将三轮车停在大门左边空地上，跟程蔓一起把东西一样样搬下来。