韩三千小说

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第281章 螃蟹上桌（第1页）

  场上的气氛无比紧张，这个汪国华居然对评审如此咄咄逼人。大家都想看赵致远如何回应。

  赵致远淡淡的语气回应：“美食之所以称作美食，除了追求味道，还有要给人美的享受，若只一味追求味，为什么不叫味食？”

  画儿顿时惊呆了，她看赵致远刚无奈的表情，他还以为他不会反驳。虽然只是淡淡的一句话，和汪国华的咄咄逼人相比，不是多犀利，却轻描淡写的做了解释也批评了汪国华。

  汪国华没有想到赵致远能如此轻描淡写的回应，本来他为恼羞成怒，或者被他顶撞得无言以对。一时间不知竟不知如何回应。

  知府大人问了一句：“倒底是何原因拒绝点评汪国华的参赛菜式，赵评审给个完整的理由，若不然这对参赛厨子是不公平的。”

  台下的观众也想知道，他究竟用的什么烹饪手法使得赵评审不予评价？

  赵致远回了两个字：“残忍！”便不再说话，也拒绝再解释。

  “残忍？”台上台下一片哗然，“什么意思？

  无论多少双疑惑不解的目光看着赵致远，赵致远也不愿再多解释一句。

  画儿见赵致远不再回答，想起汪国华背地里做的那些事，便拱手：“大人，赵评审怕是反胃得很，不愿回答。那么我来替赵评审解释一下，汪大厨的烹饪手法吧！”

  知府大人本来见赵致远不再说话，有点儿下不来台，而楚画儿这时候赶紧出言解围，真真是个玲珑剔透的。便说：“好，你来讲。”

  画儿便说：“第一道醉虾，就是将活虾放在酒里……”画儿对着台上台下所有人把汪国华的两道菜的做法讲了出来，“如此烹饪手法，确实如赵评审所言残忍致极。”

  听完楚画儿的解说，台下又一片哗然，有人言：“想想还真的很残忍。”

  “那甲鱼都是活的放汤里，甲鱼会拉屎在汤里吗？”

  “好恶心的感觉！那虾是活的放进酒里，虾线挑了吗？”

  画儿没有想到台下的观众关注的不是味道而是干不干净，卫不卫生。果然大多数的人还是对这两道菜是抱怀疑态度的。

  知府大人听画儿说完也觉得人不舒服，但终究这是比寒，评审还得给菜评分的。便说：“虽然这种烹饪手法确实比较奇特，但既然是参赛美食，还是需要评审们点评的。”

  赵致远看了看，然后说了一句：“醉虾和鲜活甲鱼汤，在我这里零分。”

  汪国华顿时怒了：“你尝都没尝，凭什么给零分？”

  “一道菜，让人尝的**都没有，你认为可以得几分？”赵致远依旧淡定如常，轻飘飘的回应。然后看着另四位评审，“你们自己商量着打分吧！”

  四位评审不比赵致远，他是晋国顶级的美食家，你有资本去任性，但是他们可不能不听知府的话，便都克服着自己心里的那点儿障碍，便起筷品尝了他的两道菜。这品尝之后，果不其然确实是非常应题，特别的鲜，味道上是无可挑剔，外观也被汪国华处理得特别好，四人一直评定：“醉虾十分、鲜活甲鱼汤十分，鲜虾面八分。总得分二十八分。”

  二十八分，这是目前场上最高分，汪国华对这个得分是非常满意的。

  既然得分已定，其他人便也不能再说什么了。

  司仪便接着说：“上阳县食为天楚画儿呈菜。”

  刚刚大家都被那残忍的烹饪手法弄得大倒胃口，这一听轮到了楚画儿，便都又打起了精神，都特别想知道一刻钟完成菜，味道怎么样？

  画儿将菜呈到评审面前，便自报菜名：“蟹酿橙、蟹壳豆腐汤、蟹黄炒饭。合并称为一蟹三吃。”

  这菜名一报，所有人都惊讶了，评审忙问：“蟹？是螃蟹吗？”因为他们看到一只螃蟹爬在那五只橙子旁，他们很难相信，有人用全身是壳的东西做菜。

  画儿点头：“是！就是海里的螃蟹。”

  台下又一片惊讶之声：“螃蟹？楚画儿居然用螃蟹做菜。那全身硬壳的东西能吃吗？”

  “是啊！那个怎么吃啊？会不会有毒？会不会吃死人啊！”

  “看吧，看吧！听评审们怎么说。”

  评审们相互看了一眼，这个东西他们可从来没有尝过，能吃吗？怎么办呢？

  赵致远看着楚画儿：“你为什么想到用螃蟹做菜呢？”

  “因为今天的赛题是‘鲜’，而我只有一刻多钟的时间去完在比赛，处理任何食材时间都不够。恰好我弟弟从海边带了一只螃蟹回来，我只需要处理一只螃蟹，便能完成三道美食，一节约时间，二是螃蟹是个非常鲜美的食材。”画儿平静的回答他们。

  赵致远又问：“你可知螃蟹是没人吃的，你确定它是可以做成菜，没有毒吗？”

  画儿微笑，一脸的自信：“我敢保证它是无毒的，而且味道非常鲜美。我是来参加比赛的，不是来将自己送进监狱的。”

  赵致远很欣赏她的自信，便率先尝了一口“蟹壳豆腐汤”，汤刚入口那鲜美的滋味便在整个口腔中散开，比虾的味道更鲜美更有穿透力。很是肯定点了点头：“果然非常鲜美，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，鲜嫩可口且回味无穷的一道汤。”

  画儿很是感激赵致远对她的信任和肯定，微微一笑：“谢谢！”她不仅感谢他对汤的肯定，更感谢他的信任。

  另四个评审见赵致远不怕死的尝了，好像他还面色正常，应该是没毒的，可以吃的，便也开始试吃了。

  果然这汤刚入口便抓住了他们的味觉，鲜美的味道充斥着他们整个口腔，唤醒了他们每一根神经。不由得交口称赞：“确实鲜美无比，没有想到这螃蟹的味道这么好，你是如何做的这道汤？”

  画儿微笑：“谢谢各位评审的肯定，其实这道蟹壳豆腐汤，没有用到蟹肉，只是用到了蟹壳，借助蟹壳里的那一点点残留的蟹肉，提升了整碗汤的鲜度。”

  “居然只是用了蟹壳而已，那若是蟹肉，那味道将是何等的鲜美？”

  !!