狸猫小说

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  祝氏喂着老太太吃了不少。

  涮完羊肉跟蔬菜,吃得差不多时,再煮些面条。

  面条是许沁玉手工擀的宽面条,放在铜锅里煮上小半刻钟,面条熟透,盛在碗中,浇上麻酱调料一拌,本以为都吃饱的大家最后又每人吃了一碗面条。

  一家人都有些吃撑了。

  祝太守跟朱氏都忍不住想,这小娘子师承何处,怎会有如此惊人的厨艺。

  吃饱喝足,祝氏晚上就留下来陪着老太太。

  等许沁玉回桂花巷时,老太太都已经睡下。

  晚上洗漱好,许沁玉把之前四哥在山上挖到的野山参拿了出来,这棵山参品相极好,也已炮制好,根系都很完整。

  西南这边虽然山多,但很少会有野山参,也不知四哥怎么挖到的,运气算是很好,这野山参瞅着品相怕是生长了几百年,是能够用来续命的好东西。

  许沁玉打算把这山参去给祝老太夫人送过去,老太太身体已经到了油尽灯枯的地步,这根野参说不定对老太太有些用,野参是大补之物,若是能让老太太多活些日子,跟外祖母一起多享一些天伦之乐也是好的。

  闻氏倒是差点把这根野山参给忘记了。

  不过这山参当初儿子挖回来后准备卖掉把银钱给玉娘开食肆用来着,后来玉娘不让卖,让儿子把野参给炮制,玉娘还说这么好的东西卖了就太可惜了,以后说不定能救命,还真给玉娘说对了。

  闻氏很感激,跟玉娘道了声谢谢。

  许沁玉笑道:&1dquo;娘快别同我说谢谢,这本身也是四哥挖的,四哥的东西给她的曾祖母也是应该的,幸好当初没卖掉。”

  这样品质的野参要是卖掉,想买都买不着了。

  次日一早,许沁玉过去看了看老太太。

  老太太还在昏睡着,闻氏也跟着过去,把这根野山参给了祝太守,说是玄哥儿去年山上挖到的,炮制后就一直放在家里保存着,正好老太太需要,就给老太太补身体用。

  祝太守没拒绝,接过野山参同两人道谢,之前郎中就说过,要是能买得起极品野山参,或许还能给老太太续命一段时日,还没想到老太太来源宝镇还能有这样的机缘。

  他自做官以来,两袖清风,不贪百姓一厘一毫,这样品相的山参,他的确是买不起的。

  何况他也找人在各州县的药铺上寻过,都没找到品相很好的野山参。

  昨儿入睡前,老娘还跟他念叨,说要是能见见外曾孙玄哥儿就好了。

  妹妹说玄哥儿出去跟着商队跑商,但是已经出门快有一载,还未回。

  祝太守希望玄哥儿能平平安安回来。

  老太太昏睡着,许沁玉跟闻氏过去看了看老太太就去食肆那边忙了。

  许沁玉接下来也忙碌得很,她让成哥儿帮她跑腿,看看桂花巷或者附近的巷子有没有卖院子的,她准备今年多腌制些火腿来着,家里肯定没地方放,也没有作坊,只能先买个小宅子,只是要是有作坊就更好了。

  许沁玉还交代成哥儿,如果有作坊卖,也跟她说声,她瞧着要是价格可以,不如把作坊买下来,以后不管是腌制火腿还是做其腌菜,其他的一些食材,都可以在作坊那边弄。

  她打算以后每年都先腌制个上百条火腿,以后要是好卖,就可以再多腌制些。

  成哥儿这两日帮忙跑腿,到还真给他寻到个作坊。

  作坊是在北街那边,是个酒坊,东家要搬去饶州城,连着作坊里头的酒坛也都给收得干干净净,就余下个空置的作坊,大小大概有三进宅子那么大,里头不像宅子那样九曲回廊跟前后屋子院落,作坊里头都是四边一间间的工坊,中间一个大场地,可以用来干活或者晾晒东西,非常方便。

  就是地方在北街,北街那边距离码头近,鱼龙混杂,人比较乱,但也因此原因,作坊挺便宜的,二百两银子就卖。

  成哥儿跟许沁玉一说,许沁玉抽空过去瞧了瞧,还挺喜欢这地方,里头都已经收拾得很干净,也不用添置些什么,到时候添置些可以挂在屋里给火腿通风酵的钩子,再就是大些的长条桌案,还有一些木板就成了。

  许沁玉当即掏了银子把这工坊给买了下来。

  工坊买下来后,她就忙着去买猪后腿。

  腌制火腿最好是用乌金猪,但这里没有乌金猪,也没那个条件喂养乌金猪,不过有那种在山上放养的黑毛猪,这种猪也挺好,许沁玉找田屠户问了问,因为田屠户有时候摊位上的肉就是这种黑毛猪,许沁玉吃猪肉还是吃得出来,有时候则是那种喂糠跟猪菜的肉猪,这种一般是百姓家里头自己养得,比较肥。

  腌制火腿要用后腿,且腌制火腿最好的时间就是霜降至立春前,前几日已经霜降了,差不多能开始腌制了。

  田屠户知道许沁玉要买上百条的猪后腿,就告诉她,附近有个养猪大户,有时候收不到猪肉就去那里买的。

  许沁玉让田屠户帮他跟那边定了一百条猪后腿,送到北街那个作坊去。

  她跟田屠户家的肥肠也还合作着在,每天卤好后让功哥儿送过去。

  一百条猪后腿花了大概七十两银子,每条猪后腿的重量都在二十到二十五斤左右。

  许沁玉要的长桌跟钩子也就两三天就送来了,还有不少木板。

  这些木板是最后腌制好火腿给火腿定型然后挤压里头水分用的。

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