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  其他又都是蒸的小吃，事先准备好上锅蒸熟就不用管了，也就是等到客人来吃朝食时，她只用准备生滚鱼片粥和油泼拌面，倒也还忙得过来。

  等以后找到帮厨，倒是可以多些朝食的种类。

  暮食的话，就是普通的菜肴。

  当然味道可不普通。

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  晚上卖鱼时，许沁玉就跟周围的街坊领居们笑眯眯说道：&1dquo;各位婶婶嫂子们，后日我的&1squo;许记食府’就要开业，到时候红烧青鱼，鱼丸，鱼头炖豆腐都会在那边继续卖，位置就在西街集市的最里头。”

  街坊领居们早知道许沁玉要开食肆，这会儿听说她打算把鱼这些也搬到食肆那边买，心里还有点担心，忍不住问，&1dquo;许小娘子，那这些吃食的价格&he11ip;&he11ip;”

  本来这些吃食就算是便宜卖给他们，让他们这些普通老百姓也能日日吃得起荤腥，现在人家要开食肆，肯定不能继续卖得太便宜，不然食肆的租金，还有请的跑堂的，算账的掌柜等等这些都要给银钱，人家还赚什么，总不能亏本卖给他们吧。

  许沁玉笑道：&1dquo;别担心，这些都不涨价，价格还跟现在一样，我开的那食肆主要是卖朝食和暮食，朝食就有奶黄包，奶馒头，酱肉小包，糯米肥肠虾饺等等，暮食的话，各种菜肴都有，基本什么菜都能做。所以鱼丸红烧鱼这三样还是原价，不过还是跟往常一样，在食肆门口卖，还是需要各位端着盆过来买。”

  毕竟要做其他生意，不然就这么便宜的吃食还是还坐在里头吃，流失其他客人，她真就只有亏钱的份儿。

  街坊领居们听说价格不变，但只能买回家吃，都表示理解。

  不过她们都不知许小娘子竟什么吃食都会做，还以为她就是做鱼厉害，开的食肆也是继续卖鱼呢。

  许沁玉还告诉大家，以后她会把鱼的做法教给自己的徒弟，在过些日子，这些鱼也都会由着她的徒弟来做了。

  不过跟大家保证，味道也都挺好吃的。

  大家也都接受，只要味道好就行。

  在他们眼中，普通食肆里面的吃食味道就还不错，只要这些鱼能有普通食肆的味道就成。

  便宜好吃就满足，毕竟许小娘子的手艺，惊为天人，这么便宜卖给他们，他们有时候吃的反而有点七上八下，现在许小娘子既然要把这些做鱼的法子交给徒弟，他们也觉得没什么，以后要是有银钱，可以过去许小娘子开的食肆里面吃朝食暮食就是。

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  次日，卖完鱼后，许沁玉就跟家人们一起用驴车把院子里的大锅还有大炉子都送去食肆那边，毕竟以后卖鱼也不在这里卖，锅跟炉子留在这边都无用。

  驴车还是借的夏家嫂子的，她手上就二十两银子，等以后赚了钱再买驴车。

  还有许沁玉之前做的木桶腐乳，腌的小菜，辣白菜，豆豉，豆瓣酱这些，也全都搬去了食肆。

  许沁玉又让田屠户明日送猪肉跟羊肉过来。

  蔬菜这些，明天早上再去买。

  板油也都炼好了。

  &1squo;许记食府’的招牌也给挂上盖上红布，等明日揭下红布正式开业。

  晚上时候，许沁玉跟裴家人都有点睡不着，许沁玉心中更是感慨，来到时，她的第一步终于正式迈了出去。

  第二天，天不亮，许沁玉就起了。

  裴家其他人也都跟着起来了。

  今日是&1squo;许记食府’开业的日子，大家其实都有点没睡好，闻氏是食府的掌柜，自然也要跟着去，宁姐儿是觉得四嫂第一天开店，她也记挂着，想过去帮点小忙，今日就先不做包了。

  闻顺成和闻顺功也早早起来过来寻许沁玉，一大家子过去食肆。

  招的三个跑堂也都起来过去食肆。

  许沁玉定的上工时间点就是寅时末，也就是早上五点的时候。

  五点必须到食肆，晚上下工的时间不定，因为暮食没个定数，但基本也是能在戌时下工，也就是晚上八点左右。

  虽然上工时间长，但朝食过后跟暮食前基本有两个时辰是可以休息的。

  第52章

  等许沁玉一行人过去食肆门口时，三个跑堂的妇人也是刚到。

  三人跟许沁玉打了声招呼，神情也都挺激动的。

  许沁玉望着食肆上还盖着红布的招牌，上前扯下红布，露出&1squo;许记食府’四个大字。

  闻氏，宁姐儿跟成哥儿功哥儿激动得脸都有点红，许沁玉面上倒是看不出什么来，只心底也是感慨万分，她上前打开许记食府的大门，里面的桌椅板凳干干净净，摆放的整整齐齐。

  许沁玉回头笑道：&1dquo;今日食府就正式开业了，大家都先各自去忙吧。”

  三个跑堂的暂时没事可做，过去后院帮忙。

  许沁玉要忙得事情不少，就算是成哥儿能帮忙的都不多，和面揉面都是要许沁玉自己来，就是一个简单的和面揉面该放多少水分几次放，揉面的力道，这些都会影响最后面食的口感。

  成哥儿也是洗菜切菜这些。

  其他人能够帮忙的也不多，帮着烧水，再做下洒扫，帮忙打水，帮着把许沁玉把包好的食点放在大蒸笼里。

  其他照看蒸笼的时间这些，都不用他们帮忙，许沁玉只是闻着食物的味道，都知什么时候撤火最合适。