猫书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第114頁（第1页）

時筠用的都是雞腿，去骨後，把剔出來的肉切好?醃上，放在一邊讓雞肉入味。

糯米是時筠昨晚就泡上的，泡發的時間一定要夠，糯米吃起來才會有軟軟糯糯的口感。

香菇和乾貝也都是她早上剛睜眼就泡上了，把香菇和乾貝上鍋蒸了幾分鐘，出鍋後時筠把裡面的食材撈出來，水則是用來煮糯米了。

香菇切成?丁，乾貝則需要撕成?絲，時筠還拿了段臘腸切成?丁，還有小蝦米，都是用來提香增味的。

雞肉差不多醃好?了，時筠起鍋熱油，先下了香菇丁、臘腸丁、乾貝絲、蝦米還有鮮的蓮子，炒出香味之後再把醃好?的雞腿肉放進去，調好?味道，出鍋前加上一碗水澱粉勾芡，

這時候糯米差不多也煮好?了，時筠水放得剛剛好?，打開鍋蓋糯米還是粒粒分明的樣子，因為用的是香菇和乾貝水，她還加了一勺鹽，所以煮好?的糯米已經是淡淡的褐色，能聞到鮮香的味道了。

鮮荷葉洗乾淨之後再熱水裡過一下，燙軟之後才容易包。

時筠挖出一勺糯米粉，團成?團之後放到擦乾的荷葉上，壓扁糯米糰之後，在上面放上一整勺炒好?的雞腿肉餡料，再蓋上一層糯米，就可以用荷葉包起來了。

荷葉糯米雞包起來很簡單，四邊都折起來用棉線捆上就好?了。

沒?一會兒，時筠已經包了十來個荷葉糯米雞，剛好?把糯米、餡料還有荷葉全都用完了。

包好?之後，她拿了五個出來放進蒸鍋，剩下的則是等會兒讓時振遠帶去農家樂，放在冰箱裡，住宿的客人想?吃的時候拿出來蒸熟就可以了。

這五個除了時家人和楊瑩瑩，剩下一個就是彭立的了。

因為要一起去市里，時筠就讓他來家裡吃早飯了，吃完正好?出發。

他從農家樂過來的時候，糯米雞剛好?蒸完出鍋。

「好?香的味道，我今天倒是有口福了。」

彭立聞著空氣里的香味，看見籠屜，也差不多猜出來了裡面是什麼。

一打開，果然?是幾個方正圓潤的荷葉包，時筠拿起一個遞給他。

彭立作為廚師，手上既要拿刀也要拿鍋，根本不怕燙，直接接過來解開上面的棉繩，把荷葉拆開，就露出了誘人的糯米雞。

糯米本來就是用香菇乾貝水煮得，又經過這一蒸，餡料的湯汁都浸透了進去，看起來是暗暗的黃褐色，還沒?吃到嘴就知道有多香了。

時振遠和沈蘭也出來了，也都拿起一個拆開來。

咬上一口，先是軟糯黏糊的糯米，各色食材的鮮味融合在一起，讓糯米顯得異常美味，尤其是蒸過之後，糯米吃起來還有股荷葉的清香。

這一口咬下去，就露出了糯米雞裡面的餡料，雞腿肉切得很大塊，吃起來鮮嫩多汁，其他食材都被切成?的小丁，口感各有不同，但吃起來滿口鮮香，很是滿足。

楊瑩瑩拍了些吃東西的畫面，才迫不及待把相機擺好?，也拿起一個糯米雞。

她才拆開一邊荷葉，就著急得咬了一口，然?後一邊吃一邊繼續拆。

「唔……好?好?吃！」

因為味道足，干口吃糯米都好?吃，更別說時筠很捨得放餡料，就是這一個糯米雞份量太?足，早上吃完一個也就飽了，要不是肚子都快撐破了，楊瑩瑩非得再來一個。

吃完後時筠給每人倒了杯山楂荷葉茶，消食解暑，甚至還有減肥瘦身的功效。

楊瑩瑩一邊喝茶，一邊說起來件事。

「對了小筠，我爸不是市里負責文旅這塊的來著，聽他說最近好?像有個什麼鄉村綜藝項目，是水果電視台的，要找地方村莊合作，據說導演和製作組都特別厲害，想?參加的地方有許多，讓有意向的都寫個合作書?然?後再挑呢。」

自從心結解開，楊瑩瑩和父母經常聊天，在雲間的事兒他們也知道，前不久周末還特意回來，支持了下時筠的生意。

也是那天，楊爸爸看見了這農家樂的火爆，除了雲溪山，時筠的在雲間也可以算是雲溪村的一個招牌了。

「我爸說雲溪村也在報上去的名單里，他還特地在合作書?里提了在雲間呢。」

第59章廚師協會

吃完荷葉糯米雞，時筠和彭立就動身出發去a市了。

他?們走得早，到地方才十點沒到十一點。

一進?去?，就開口說是要來做廚師認證的，辦事員領著他?們進?了辦公室，拿出張表來讓時筠填。

時筠按著自己的信息填完，把表遞了回去?。

「你以前沒做過廚師認證對吧，銅牌廚師是每半個月統一時間審核一次，你到時候過來就行。」

「不是，我們是要直接做金牌廚師認證，我來給她擔保。」

彭立拿出自己的廚師證件，金燦燦的封邊代表這是金牌廚師，上?面有身份信息和編碼。

「這……一般是沒有人直接跳過銅牌和銀牌，直接就認證金牌的，但規定里確實也沒有禁止，要是有人擔保的話，我也得找人商量下。」

辦事員也有些迷茫，這事雖然少見，但確實沒有違反規定。

「廚師協會可不是什麼過家?家?的地方。」一道略帶諷刺的聲音傳來，「還?真是什麼阿貓阿狗都能來廚師協會做認證了。」

時筠轉過身，門口是個沒見過的男人，看?著歲數不大，趾高氣昂地走進?來。

小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦（.&1t;）

&1t;：