韩三千小说

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但紫菜一定不能加進湯里煮，她拿出紫菜，空鍋開小火，把紫菜直接按在鍋底焙出香味，然後撕成小塊放在碗底。

煮魚丸之前，時筠兩邊一起開鍋，這邊把蒜末下?進去?煸香，加了一大勺郫縣豆瓣醬。

這個醬是時筠從廚師協會?一個前輩那裡知道的，是川省那邊一個老師傅純手工做的，比起市面上買的豆瓣醬品質好很多，那位老師傅每年都?只做一點，全被識貨的人壟斷了。

對於廚師來說，調料和食材同樣重要，食材方面，時筠在雲溪村就能買到不少鮮的，其他進貨渠道也比較好找，畢竟現在重視食材質量的人很多。

但調料這東西，大部分人家都?是直接去?市買，就算有比較也是在通貨之間，並不會?特別?在意?。

許多老手藝的師傅都?得手工做，很難量產，所以產量小，也不會?做什麼廣告，這就要靠圈內人口?口?相傳了。

所以自從彭立來了，再加上時筠通過周會?長認識了不少協會?的前輩，他們在廚藝圈這麼多年，手裡多多少少都?有些渠道。

從刀具鍋具，再到各種調味料，倒是讓時筠把在雲間和家裡的不少東西都?換了一遍。

豆瓣醬炒出紅油之後，就可以加水了。

時筠補了點生抽和鹽進去?，還有一點點糖提味，再加上少許水澱粉，略微給湯汁勾了個芡。

然後把肉片分散下?鍋，一定不能用筷子?攪，直接滑熟即可，因為肉片充分吃進了水分，醃製很到位，所以完全不會?脫芡。

下?完肉片，她直接把之前汞魚丸的原湯下?鍋燒開，再放入魚丸煮熟。

這邊一兩分鐘肉片就熟了，可以撈出來放在碗裡的豆芽和油麥菜上面，再澆上適量原湯。

時筠在表面撒上之前拍碎的刀口?辣椒，還有蔥花和蒜苗，又用小鍋燒了熱油，在水煮肉片上淋上了一勺滾燙的熱油。

「呲啦呲啦……」

熱油還冒著泡，澆上去?之後刀口?辣椒的香味瞬間被激發?出來了，雖然辣味很刺激，但聞起來並不會?讓人難受，反而勾引起了看客的食慾。

要用到油潑的菜餚里，這一步是最能吸引人的，視覺嗅覺和聽覺一起作用，雖然還沒?嘗到味道，但足以讓人感受到美食的幸福。

果然這一小鍋熱油澆下?去?，廚房裡就響起了此起彼伏的咽口?水聲音。

另一邊的魚丸也煮好了，時筠直接倒出來在放了紫菜的碗裡，紫菜被滾燙的湯一燙，很快就熟了，再撒上點香菜末，一碗紫菜魚丸湯就做好了。

兩邊的菜一起煮，而且都?是要對火候把握得正好的菜餚，對廚師的考驗很大。

但時筠的動作絲毫沒?有慌亂，反而井井有條，紫菜魚丸湯和水煮肉片正好一起出了鍋。

香味在廚房裡橫衝直撞，讓人只想撲上去?嘗一口?。

之前汞魚丸已經很是鮮香了，但水煮肉片的味道更?是霸道，無?孔不入地侵入每個人的鼻子?里。

6淮三個人還有點準備，但他們也很久沒?吃到時筠手藝了，節目組的工作人員更?是都?不停地往這邊看。

陳永年和鄭奇卻是最慘的，不但受到了美食的衝擊，還沒?辦法表現出來。

畢竟他們現在算是和徐以柔一隊，不能滅自己?志氣，漲他人氣焰。

之前他們還覺得6淮花願望幣花得莫名其妙，方瑜和白淼也估計是昏了頭，但現在卻完全理解了，畢竟吃得好才有力氣錄節目。

要是早知道時筠廚藝這麼好，他們也願意?摻一腳湊著讓她出手。

「好啦，這兩道菜先?端出去?吧，我再炒兩個菜就齊了。」

時筠擦擦手，指著出鍋的菜極為自然吩咐道。

其他人還沒?反應過來，6淮就先?答應了一聲，還拿了碗筷出來，分給白淼和方瑜讓她們一起端到大堂里。

【完蛋了，我怎麼看出了種好配的感覺，這種一個眼神?就知道要幹嘛的感覺。】

【你們居然還有心思關注這個，我現在眼睛裡只有那個水煮肉片，好像穿過屏幕去?嘗嘗。】

【怎麼在雲間就不開門呢，錄節目至少得半個多月吧，等錄製結束我絕對要第一個去?雲溪村吃到！】

——

作為6淮的多年粉絲，丁佳露雖然震驚於他會?接綜藝這件事，但既然都?官宣了，作為偶像檔綜藝，她自然是很關注《我們的田園生活》的。

本來以為錄製加上剪輯，至少還得等上一段時間才能看到。

結果節目組居然要直播錄製過程，主打一個真實不剪輯，這下?粉圈炸開了鍋，還吸引了不少路人來圍觀。

但錄製這天是工作日，她白天在上班，沒?找到空閒摸魚，只在間隙刷了幾下?微博和粉絲群，熱搜上已經幾乎被屠版了。

一到下?班時間，出了了辦公樓坐到地鐵，丁佳露就迫不及待點開直播間，入眼第一個鏡頭就是6淮端著個托盤放在桌子?上。

她還沒?看夠，鏡頭就從6淮身上，移動到了托盤上。

丁佳露剛皺起眉頭，想說這鏡頭怎麼這麼不懂事，他們都?是來看誰的心裡沒?點數嗎。

結果一份冒著熱氣的水煮肉片就出現在了屏幕上，湯紅油亮，簡直像閃著金光一樣。

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