韩三千小说

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時筠拍視頻習慣了，汆魚丸的時候面?對鏡頭，順口?就提了下要注意的事項。

【她好像真的試圖在教會我，怎麼?有種看美?食視頻的感覺，不過美?女?姐姐太高看我了，從?第一步處理魚開始，我就已經不行了。】

【我不是來?看綜藝的嗎，怎麼?突然進入美?食節目了，但還?有點好看，再來?點再來?點。】

【沒想到6影帝打下手還?挺利落，我看好幾次美?女?姐姐都沒說話，他就已經知?道要拿什麼?東西了，要不是來?參加綜藝，我都不知?道原來?他還?有這一面?。】

【手打的魚丸，做出來?肯定很好吃，我好像有點理解6影帝為什麼?非要花錢找人做飯了，畢竟吃得好才有動力賺錢啊。】

小火慢慢把?水煮熱，圓滾滾的魚丸在水面?上漂浮起來?之後?，時筠就把?它們都撈了出來?，放在涼水裡，然後?開始準備其他菜。

她一心只有手上的食材，卻沒發現對面?的徐以柔的眼睛動不動就往這邊瞟。

徐以柔確實廚藝不錯，當?初那個綜藝節目邀請了好幾個有廚藝基礎的明星，還?請了五星級酒店的大廚來?作為評委，她當?時有幾道拿手菜得了誇獎，吃到了不少?流量和熱度。

後?續為了穩住熱度，她還?特意去拜訪過幾位大廚，確實跟著他們學過幾招，廚藝算是普通人里的佼佼者了。

錢導會邀請她來?參加《我們的田園生活》這個綜藝，很大一部分原因?也是看上了廚藝好這個標籤。

所以徐以柔早就明確了自己的定位，當?時提出要負責做飯時，也是信心滿滿，想要好好展示一番，誰知?道半路殺出來?個時筠。

原本她還?有些?僥倖的想法?，聽說這農家樂的廚師放假了，這個年輕的老闆估計廚藝一般般，頂多?走的是量大管飽，食材鮮的路線。

結果一看時筠做魚丸的動作，徐以柔心裡頓時就涼了半截。

時筠把?魚丸放到一邊，準備最後?再煮湯，就開始做水煮肉片了。

第76章水煮肉片（上）

直播鏡頭現在雖然集中?在廚房，但畢竟嘉賓才是主角，而且六個人分了兩邊還都在做飯。

所以這樣一平均下?來，其實並沒拍到太多時筠的鏡頭。

不過這邊三個人一直都在打下?手，尤其是6淮，幾乎一直站在時筠旁邊，想要拍6淮，就避不開時筠。

這樣一來，她從前面處理草魚，再到後面打魚丸的過程，基本都?有完整呈現出來，看得觀眾們個個都開始流口水。

看過時筠做菜，鏡頭再轉到徐以柔這裡時，對比就更?明顯了。

她廚藝倒是算熟練的，之前那個節目裡，都?是些明星名人參加，本身水平就那樣，徐以柔也能算是裡面的佼佼者了，不然也不會?被評委誇獎。

也是因為這樣，她才對自己?很有自信。

但現在和時筠一對比，這裡面廚藝的差別?，即使平時不下?廚的人，也都?能看出來。

尤其是修真界廚修的不少法決都?要配合手法，時筠在做菜時也養成了習慣，看起來動作流暢美觀，光是看著都?賞心悅目，這也是她拍視頻會?這麼火的原因之一。

【在雲間這個小老闆做菜不但熟練，而且還挺好看的，跟在看表演一樣。】

【感覺徐以柔吹得有點過了，果然還是得專業的人來，之前還主動說要一起做飯，是意?以為自己?能壓過別?人吧，沒?想到翻車了。】

滿屏的彈幕里，只有徐以柔的粉絲還在嘴硬。

【做飯的架勢看起來花俏有什麼用，還是要看最後做出來味道怎麼樣，我們柔柔不搞那些花架子?。】

準備好魚丸，時筠又拿起旁邊的豬肉，準備做水煮肉片。

水煮肉片是道典型的川菜，講究一個熱辣滾燙。

6淮做任務得到的這塊肉正好是裡脊，很適合做水煮肉片，時筠把瘦肉洗乾淨，逆著筋片片成了薄片。

要保證做出來的肉片口?感嫩滑，就得好好上漿醃製，她加了一小勺鹽和白胡椒，還有蔥姜水和料酒等調料。

又拿起個雞蛋把蛋清打了進去?，順著一個方向攪打均勻，到肉片把水分全部吸收為止。

6淮雖然之前都?是在時家廚房看她做飯，從沒?來過在雲間這邊，但時筠做菜的習慣沒?變，各種調料工具擺放的地方也都?是，他掃了一遍差不多就熟悉了。

這個上漿醃製肉片的過程，許多菜里都?有類似的部分，6淮以前就看時筠做過，連要用到哪些調料都?能知道得差不多，兩人一個遞一個接，看著很有默契。

調料放好，時筠又往肉片裡倒進澱粉漿抓勻，最後用一勺油來封住肉片，這樣後面下?鍋就不會?粘連。

趁著醃製的十來分鐘，她又把蔥花、蒜末等配料切好了，還有干辣椒和鮮辣椒都?分別?切成段。

然後時筠開了小火，把青花椒放下?去?炒香，再下?干辣椒。

炒到金黃酥脆之後，倒出來瀝乾淨油，然後用刀背把花椒和辣椒拍碎，就是水煮菜的靈魂——刀口?辣椒了。

豆芽和油麥菜，大火翻炒，加了一點點鹽提味，然後就放在碗裡作為墊底。

等著肉片醃製的過程中?，時筠迅開始準備煮魚丸來，煮魚丸最合適的配菜就是紫菜。

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