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卫大娘歪在炕上,腿上盖着棉被,一脸歉疚地道“上了岁数了,腿脚不方便,上山捡柴火摔了一跤,你坐坐,我让月娘招呼你。”
“不用不用。”
江岁安哪好意思给她家添麻烦,赶紧道“快过年了,家里宰了羊,给您送点来。”
说着,她把篮子放在炕桌上,掀开布给大娘看。
羊肉新鲜又嫩,卫大娘惊喜不已,连连道谢。
“还想跟您讨教一下,羊肉怎么做好吃”江岁安笑着问。
拿人手软,吃人嘴短,卫大娘也笑着道“那你可问对人了,我最会做羊肉了。”
江岁安赶紧竖起耳朵,认真听。
“这个天吃羊肉汤最舒服,你把羊肉切片,放热水里焯一下,然后倒上酒,搁姜片煮半个时辰,放点大白菜进去,最后放点盐,又鲜又滋补。”
江岁安听了,为难道“我家里没酒。”
先头置办东西的时候,她没想起来要备酒。
“这有什么难的。”
卫大娘叫来月娘,让她把家里酿的酒倒一瓶给江岁安。
江岁安接过,谢过卫大娘,回家去了。
下了一天的雪暂时停了,江岁安心里想着羊肉汤,脚下走得飞快。
到家后,她看到于成拿了扫帚,在扫院子里的雪,忙道“你快屋里坐吧,明儿我来扫。”
于成却道“我闲着难受。”
“”江岁安“那你扫吧。”
江岁安去后院拔了小葱、白菜和萝卜,又去地窖里拿了些老姜、蒜头、韭菜和莼菜,然后取了两条羊腿,一些羊肉,进了灶房。
一个灶台焖上米饭,一个灶台烧热水。
这间隙,江岁安把羊腿剁了,分给狗子们和黑豹,个个狼吞虎咽,吃得呼噜呼噜。
灶房的木柴干燥,很快热水就烧好了。她照着卫大娘说的,把羊肉切片焯水,放酒和姜片下锅煮。
煮羊肉的时候,江岁安把韭菜等都理好洗干净,打了五个鸡蛋。
蒜头剁碎成蒜米,莼菜沥干盛在白色的大海碗里,点上香油,拌上酱油、醋和蒜米,绿白相间,看着就好吃。
焖好的米饭起锅,接着鸡蛋下锅,和着切碎的韭菜炒熟,一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋就好了。
这时候,羊肉也熟了,江岁安放了白菜和萝卜进去
,灶膛里留了小火炖煮着。
她忙着做晚饭的时候,于成也没闲着。
他把院子里的积雪都扫了出去,还把门口的雪也清了,扫出一条路。
提着扫帚回到小院,在院门口,于成不经意地抬头,忽然愣住了。
雪停风住,暮色四合,天井暗了下来,灶房里的光亮跃动着,温暖美好。
厚厚的门帘被掀开,一张红扑扑的脸蛋探出来,笑着对他说“吃饭了。”
有那么一瞬间,于成以为自己身在梦里。
意识到这不是梦境后,他低下头,掩饰自己红的眼睛,应了声“好”,匆忙去了堂屋。请牢记收藏,&1t;
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