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說著話的時間,楊瑩瑩也到了。
她這幾天都在盯著活動數據,眼看著一顆竹子的名次慢慢從中游爬到了上游,昨天甚至一度進入了前三名。
「還有一周就截止了,這次的視頻發出去再帶一波流量,說不定我們還能往上爬一爬。」
她抱著器材,邊說話邊放下之後,才抬頭看見了時筠,然後就呆住了。
「哇塞!你一打扮簡直絕了,比那些顏值博主還好看。」
「是吧,這衣服是我挑的,絕對適合小筠。」
越寧最喜歡別人肯定自己的品味,忍不住有些驕傲起來。
接下來,她們從衣服聊到時筠做的美食,越說越激動,幾乎要把對方引為知己了。
楊瑩瑩不清楚越寧的具體身份,只知道她是個有錢人家的大小姐,原本是有些拘束的。
沒想到通過美食和對時筠的誇誇,直接建立起了初步的友誼。
「好啦,晚上吃飯可以慢慢聊,現在要做正事兒了。」
如果不是時筠上前把她們分開,這兩個人恐怕能一直聊下去。
從山上帶下來的魚養在水桶里,現在還算鮮活,時筠把魚處理好清洗乾淨,然後錄了段開場白。
這次她要做的是魚湯麵,講究的是湯白質濃,滴點成珠,做出來後只見面和湯,而不見魚,味道卻又鮮美無比。
屬於有一定難度和觀看味性,但觀眾又能自己復刻的美食。
用鐵勺挖了一大勺豬油下鍋,炸出來的魚會更香,把魚身炸到起酥就可以撈出來了。
時筠對火候把握得剛剛好,魚身受熱均勻,半點兒焦斑都沒有,這樣後面熬出來的魚湯也不會有焦苦味。
炸好魚之後就可以熬湯了,用的是山上帶下來的山泉水,水燒開後直接澆到被炸透的魚上。
隨著刺啦刺啦的聲音,清透的水逐漸開始冒泡。
然後時筠又放了點兒鱔魚骨,它既是一味藥材,也可以用來煲湯。
趁著熬湯的功夫,她拿出麵粉揉好了面,準備一會兒做麵條。
把麵團放在一邊,再揭開鍋蓋的時候,湯的顏色已經變成了白色。
魚的鮮香也被熬了出來,但一點兒都不會腥。
時筠還在已經很濃郁的湯里加了一點兒剛剛炸魚的原油,又燜了一會兒。
然後她拿了個細篩出來,把湯里的魚渣都濾了出來。
又在奶白的清湯里加了些蝦籽,魚湯麵的湯就準備好了。
這時候時筠卻沒急著煮麵,而是處理起了濾出來的魚渣。
她把已經燉到酥爛的魚給搗碎,加了薑片之後翻炒帶焦黃,再加上自製的調料和白芝麻,就是噴香的辣味魚酥了。
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