韩三千小说

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想要開始掌灶，獨立負責菜餚出品，至少得是銀牌廚師。

至於銅牌廚師，屬於剛剛達到入門級，一般在後?廚只能負責涼菜等簡單小菜，或者某道?複雜菜品其中的一個準備環節。

「廚師協會等級雖然?劃分簡單，只算是入門，到金牌以上，才是各家餐廳真?正撐主力的大廚。

雖然?小老?板你不用找工作，但這也可不只是個名頭，還是有些其他用處的。」

彭立自己是金牌廚師，問了時筠才知道?她都沒去做過認證。

「什麼用處？」

當時在劇組裡幫廚們也說過讓她去認證，但時筠覺得用處不大，加上她一直忙得很?，沒什麼時間，也就?沒去。

「這事兒倒是得讓孟楊跟你解釋比較清楚。」

彭立跟孟楊一說，他果?然?立刻就?反應過來了。

「小老?板，你聽說過藍寶石餐廳嗎？」

孟楊轉頭問了時筠一個問題，沒等她回答就?自己解釋了起來。

「成為平台推薦餐廳只是起步，真?正步入高端餐廳行?列的象徵，就?是藍寶石餐廳。

而且不同於推薦標有了之後?，除非有重大意外，否則不會消失，藍寶石餐廳卻是每年都要選一次，如果?有餐廳退步，直接就?會掉下名單，所以更能體現實際水平。」

孟楊畢竟是資深老?饕，還有推薦餐廳，以及參與?藍寶石餐廳名單評定的資格，對這些是如數家珍。

「開店過半年，評分在4.9以上，且有兩位及以上金牌廚師的，就?可以參加選拔。

當然?，這選拔也是需要有人?推薦的，而且得是有評委資格的人?才行?。」

「正好，我就?是有資格的人?。」

孟楊得意一笑，然?後?繼續說。

「參選名單的時間要求是年底，在雲間開店時間肯定過了半年，現在彭師傅來了，你要是能得到金牌認證，剛好就?能達到資格要求了。」

第58章荷葉糯米雞

「這倒確實是個好機會。」

時筠也有點心動，藍寶石餐廳她當然知道，這可是美食的風向標。

許多人旅遊或者?外出就餐，都會先搜索這個名單作為參考，還有人每年都會特意按照名單去探店測評，連網上這類標題都視頻都有自帶的流量。

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