狸猫小说

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菜單上?一眼看過去，每道菜都清爽水嫩，充盈著春天的色彩和味道。

除了以鮮野取勝的各種野菜，製作複雜的精緻菜色也少不了。

春筍紅燒肉、花雕蒸鰣魚、菌菇三鮮春卷、薺菜黃魚羹、熗白蝦等等，都是融合了春日味道的酒樓菜色。

經典的醃篤鮮旁邊，還有道不太一樣的河篤鮮。

顧名思義，就?是在醃篤鮮的食材中，加入了鯽魚、河蝦等河鮮，增添了不同的風味。

看來看去，讓人只覺得每道菜都想嘗嘗。

可惜他們只有三個人，吃不了太多，不然真想把這菜單都點上?一遍。

猶豫了好久，三人才狠狠心放棄了一些，最後要了三菜一湯，還有個點心。

最先上?來的就?是河篤鮮，砂鍋底下還有個小爐子，蓋子一揭開，熱氣騰騰的香味就?飄了出來。

裡面?有鯽魚、河蝦、豆腐、春筍和五花臘肉，融合了魚湯和普通醃篤鮮的美味。

臘肉提供了鹹味，鯽魚和河蝦提供了鮮甜，還有春筍的鮮，豆腐則是吸收了這些味道，所有食材都浸泡在湯汁里，咕嘟咕嘟冒著泡。

每人都盛了一碗，雙馬尾姑娘先喝了口湯，因為是先煎的鯽魚煮湯，所以湯色是奶白奶白的，入口的極致鮮美，讓她渾身一顫。

魚蝦為河鮮，春筍為山味，臘肉和豆腐則是經過人手的美味，加上?一點兒?白胡椒提味，共同造就?了這道河篤鮮

除了湯本身，裡面?的各種湯料味道也不遑多讓。

魚肉幾?乎都化?在了湯里，河蝦個頭不大，燉熟後直接就?能吃，連殼都燉酥了。

豆腐吸飽了湯汁，口感尤其柔嫩，臘肉也燉得軟爛，春筍吃起?來則是脆脆嫩嫩的。

一碗熱湯喝完，其他菜也上?了桌，分別是春筍紅燒肉和酒香草頭。

和河篤鮮里清鮮的春筍不同，紅燒肉里的春筍裹著濃油赤醬，別有一番滋味。

肥瘦相間的五花肉一口下去，儘是濃郁的油脂香氣，春筍又鮮又嫩，還有股清甜的味道，合在一起?吃半點多都油膩，尤其是再拌著飯一起?吃，簡直滿足。

前兩道菜都是大菜，所以服務員就?推薦配一道清爽的酒香草頭。

最柔嫩的草頭只用下鍋翻炒十來秒，加上?點兒?白酒，吃起?來清香又鮮嫩。

最後上?桌的點心是菌菇三鮮春卷，是好幾?種菌菇摻上?瘦肉餡，配了不同的野菜。

春卷外皮又薄又脆，炸得酥香驚人，裡面?的餡料嫩生生的，香味誘人。

「這春卷裡面?放了香椿，吃著真香。」

「我的好像是……馬蘭頭？

這放點野菜確實吃起?來清口，也不那麼油了。」

河篤鮮已經被吃得乾乾淨淨，紅燒肉的湯汁都被拌了飯，但一家人還是興致勃勃把春卷也吃完，才摸著肚子出了門。

他們一共在b市待了一周多，事先就?定好了路線和計劃，後來幾?天都沒再經過得興樓。