狸猫小说

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第100章（第1页）

红霞嫂家的院子里绿意盎然，菜地里的小白菜、油菜、葱都长得郁郁葱葱，黄瓜架子上挂着青翠欲滴的小黄瓜。

谢绯剥了一小盆毛豆，道“然然姐，这么多豆子够不够“

林然然笑道“够了，剩下那些带壳儿煮了，晚上当宵夜。”

她端上豆子进厨房，案板上备好了各种食材，红霞嫂正在擀面，笑道“菜和料都备齐全了，大厨上场”

林然然挽起袖子，笑道“您就瞧好儿”

林然然把锅里的水舀干净，热锅下油，先爆香了葱姜蒜，再下一大勺豆瓣酱和辣椒翻炒，等小火熬出红油，再加水煮开。

白菜、菌子、腐竹、木耳和黄花菜一一下汤里烫熟，最后加入魔芋煮开后就出锅。林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉，浇上滚烫的热油，那香气一下子就飘满了厨房。

“好香，好香这味儿是跟水煮鱼一模一样。”红霞嫂深吸口气，喜道。

谢绯也被香味吸引进来了，她把洗干净的毛豆放在案板上，接过林然然递过来的筷子，夹起一块魔芋放进嘴里。魔芋吃起来鲜香麻辣，口感脆嫩。而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味，吃起来更清爽。

而腐竹、白菜、黄花菜等蔬菜吸饱了香辣的汤汁，美味得更是让人停不下来。

红霞嫂笑道“这些个菜平时家里都吃腻歪了，今儿这道菜，看那几个混小子还挑嘴不”

林然然笑道“今儿还有豆腐呢，谁舍得挑嘴”

谢绯正想学这道菜呢，忙围在一边帮林然然打下手，顺便认真看林然然的做法。

李二做的嫩豆腐细腻得像牛奶凝结而成，稍稍一碰就可能碎掉。林然然把豆腐托在掌心，轻轻切成小方块，下入水中。这水不能沸，要保持在一个将滚未滚的状态。水里加了盐，可以祛除豆腥味儿。

林然然解释道“水太滚，豆腐会被晃碎，而且还会煮出蜂窝状的小孔来。”

等豆腐汆透了，林然然让谢绯打一盆干净井水来，就把豆腐养在水里。

然后就该炒肉馅了。红霞嫂家有林大关从城里带回来的一小块肉。林然然细细剁碎了加上酱油和糖稍稍腌制，就下油锅小火煸炒，再加入豆瓣酱翻炒上色。

当肉香味渐渐飘散出来，再往锅里倒入清汤，再放入豆腐，小火熬至汤汁半干。林然然就倒入一碗芡汁，大火收汁。

谢绯喜滋滋拿了个大碗来装豆腐，忽然外头传来一声隐约的惨叫，还有重物落地的声响。

“啥动静儿”红霞嫂道。

林然然侧耳一听，笑笑“没啥动静儿啊。”

红霞嫂把面团丢在案板上，擦擦手“不对，肯定有动静儿，我出去看看。”

林然然笑道“哎，嫂子你揉面去。我去看看。”

林然然把锅铲塞给谢绯，自己出去了。

只见她家大门紧锁，好像没什么异常。她慢慢走到墙根下，只见墙根处的苔藓明显有个被踩坏的痕迹，地上还有个隐约的大坑。抬头看去，她家的院墙除了比别家高点，也没有什么特别之处。

但如果有人企图爬上去，把手搭在墙头，就能享受到无数尖锐玻璃渣的伺候了。这些玻璃渣可是谢三特地加固布置的，专为防小人。

林然然露出一个冷笑，来过一次，还敢来第二次到底是谁

“姑娘。”这时李二忽然挑着担子过来了，看样子是去了后边山脚下的那几条巷子卖豆腐，

林然然表情一敛，笑道“李二哥，豆腐都卖完了”

李二顾不得寒暄，对她小声道“我刚才咋看见个后生在你家门口鬼鬼祟祟”

“哦长啥样你看清楚了吗”林然然来了精神。

李二道“我刚卖完豆腐拐回来，就看见一个后生从巷子那头窜出去了，没看见长相，挺瘦，身上穿着件海魂衫和军绿裤子。”

“海魂衫”林然然琢磨着，瘦瘦的穿军绿裤子的后生满村子，但海魂衫也就家境好的几家穿得起。

李二好心嘱咐道“你得告诉大队上，这坏种怕是盯上你了。”

林然然笑道“我晓得了，谢谢李二哥。明儿豆腐可别忘了。”

“哎。这块豆腐是卖剩下的，你帮我拿给赵家妹子，我赶着回去就不进去坐了。”李二拿出一块包好的豆腐递给林然然，自己挑着担子走了。

林然然拿着豆腐回到红霞嫂家厨房，两人都担心地看着她，道“外头到底是啥动静儿”

林然然笑道“巷子里没人啊，可能是孩子打打闹闹的声响。这不，李二哥说这块豆腐送你，他赶着回家就不进来了。”

见林然然一副若无其事的样子，红霞嫂才放下心来，转而抱怨道“这李二哥可真是，头一回来咱村子，咋能不进来坐坐还给我一块豆腐。”

谢绯安慰道“李二哥以后要常来卖豆腐，机会多着呢。”

红霞嫂这才转嗔作喜，道“得，又一块豆腐。得跟另外几块一起吊井里，不然坏了。”

林然然去看灶台上，一碗红艳艳火辣辣的麻婆豆腐已经出锅。那香味就不提了，白嫩嫩的豆腐裹着红亮浓稠的汤汁，一口咬下去差点烫了舌头，可谁也舍不得吐出来，硬是吞下去后热出一头汗，吃的就是这个火辣辣的劲儿。

谢绯剥的一碗毛豆炒了鸡蛋。鸡蛋金黄毛豆翠绿，盛在粗瓷碗里也别有一番美感。剩下的带壳儿毛豆则是放进盐水了煮了，当宵夜的零食。

这时候不早不晚，三人就在厨房美美地吃了一顿早晚饭，然后就去林然然家了。饭菜则用饭罩子罩起来，等林大关一会下工后带着几个孩子吃。

一千个玻璃罐已经消毒晾干，三人都洗干净手，包着头，在厨房里忙碌着把果酱装瓶。红霞嫂和谢绯在这些天上山摘了许多刺儿泡，红霞嫂还让娘家兄弟偷偷运来不少，熬出的果酱装了几大缸并好几个大盆。

她们把今天摘的野草莓也熬了，熬出来二十五斤果酱。

林然然拿着一个大木勺，舀起一勺粘稠果酱倒入罐子，三勺就能填满罐子，然后擦干净罐口，拧紧盖子。这样机械的劳动要重复上一千次，但三个人说说笑笑，比林然然一个人在空间里忙活要有趣多了，也就不觉得太累。

而且这些果酱在她们眼里可都是钱

谢绯有些苦恼道“然然姐，这么多果酱，标签也写不过来呀。”