韩三千小说

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  “二叔，再给我来个肉夹馍，一会带着去码头吃！”

  “真有这么香？”方大牛手里的包子味道确实十分不错，可……眼见着方大牛吃得这般香，他也愈意动，“那二叔，俺也要一个肉夹馍带去码头吃。”

  “好嘞，”方父把阳春面端了上来，应了一声又忙去招呼其它的客人。

  倒是方大牛，看着方大柱大口大口地吃着阳春面，闻着空气中弥漫着的诱人香气，他没出息地咽了咽口水，这包子好像不怎么顶饱啊……

  “大柱……你给俺来一口尝尝……”

  ……

  ……

  急着去做活的那批客人走了以后，方父回家去给方母送饭，留下女儿独自守店。

  眼下不是饭点，食肆里头有些冷清，方知鱼让系统把食谱打印出来给她，研究水煮鱼的做法，突然听见一个稚气的声音从前方传来——

  “姐姐，我想要买一个肉夹馍，和一个萝卜丝儿的包子。”

  方知鱼抬头，恰好见着一个七八岁大的男孩，趴在厨房的窗口上，睁着一双眼睛看着她。

  “小弟弟，你要那么多吃得完吗？我们家的包子和肉夹馍分量很足的哦。”她一边说话，一边将手中的食谱往下一塞，借着灶台的掩饰塞进了系统背包里。

  “没关系，我娘和我一起吃，姐姐现在有空帮我做吗？”小男孩好奇地看着方知鱼的动作，“包子和肉夹馍都要一个哦，姐姐。”

  “好，姐姐知道了。”方知鱼掀开卤肉的盖子，一边忙活一边说道，“小弟弟，里面油烟大，你先去外面坐着，等姐姐做好了再帮你拿出去。”

  小男孩眨了眨眼睛，又好奇地看了看方知鱼，然后才恋恋不舍地离开，坐在大堂里。

  包子是现成的，肉夹馍的材料也是现成的，方知鱼只要将卤肉剁碎，放入馍中，再用油纸包将肉夹馍和包子分开装好就行。

  故，没过多久，她就拿着东西走了出来，递给了端端正正坐在大堂里的小男孩。

  “肉夹馍和包子都在这里了，走的时候小心着些，别让肉夹馍的汤汁弄脏衣服了。”

  小男孩接过油纸包，轻声道了句“谢”，就往外走，刚走到门口，又犹豫着回过头，冲方知鱼道，“姐姐……”

  他话还没有说完，方父恰好送完了饭，从外头走了进来，见着了那小男孩，“咦”了一声，“*这孩子怎么看着有些面熟？”

  可方父这一开口，小男孩却仿佛受到了惊吓一般，忙缩了缩脖子，拔起腿就向外头跑去。

  “爹爹，你认识他？”方知鱼眼见着小男孩似是被方父吓跑，问道，“他刚刚好像有话要和我说？”

  “只是看着有些眼熟，倒记不清了。”

  毕竟桃源村离汴京比较近，又四通八达地，人来人往不稀罕，有外地人选择在这儿定居也不稀罕，方父自然不可能每一个都认识。

  “若有什么要紧事，也不会跑，”方父毫不在意地摆了摆手，看向方知鱼，激动地搓了搓手，问道，“鱼儿，今日咱们吃什么？若还是阳春面的话，我的面要再多一些。”自从方知鱼第一次在家里做了吃食以后，方父的胃已经被方知鱼的厨艺给征服了。

  “不，”方知鱼摇了摇头，“今日咱们做水煮鱼！”

  说着，她又补充道，“爹爹你自己吃就好，娘她病还没有好，不能吃这般辛辣的食物，到时候给她送碗阳春面过去，再窝个荷包蛋。”

  方父点了点头，想到自己又要背着妻子吃独食，心里头有些愧疚，但看着女儿走进厨房，那点儿愧疚又慢慢被期待给战胜了。

  他心想，他现在多吃一些，待妻子病好了，把自己那份让给妻子也是一样的。

  妻子应当不会介意……吧！

  ……

  小男孩从方氏食肆跑出去后，便向着桃源村里跑去，没多大一会儿，便入了一间瞧着有些破旧的房子里。

  “怎么去了那么久才回来？东西买回来了没有？”一个略显尖锐的中年女音问道。

  “娘……”男孩伸手将油纸包递了出去，语气有些抖，“买回来了。”

  “买回来了？让我看看！”那女人伸手接过油纸包，打开闻了闻，然后又咬了一口，“果然很香，侯府出来的丫头就是不一样，连做出来的东西都比人家的香一些。”

  说着，她语气又软了三分，摸了摸男孩的头，道，“乖儿子，做得很好，待娘学会了这东西怎么做，赚着了钱，就送你去书院读书……”

  第6章水煮鱼【捉虫】就尝了两口，真的只有……

  水煮鱼是川渝那边的一道著名菜式，具有御寒、养气养血的功效，系统给的方子，依旧是以麻、辣为主的。方知鱼先将鱼头鱼尾切下备用，再沿着鱼骨把鱼身切成薄厚适中的鱼片，放入备好的腌料中腌制片刻，接着将配菜放入热水中煮熟。

  水煮鱼的味道，一在于腌料，二便是辣椒、麻椒等原料，她在市集上挑选了许久，才选中了勉强让系统满意的材料，在煮鱼之前，须先将花椒、辣椒等佐料用小火热油炸出红油，才能让水煮鱼的面上的油色更加红亮诱人。

  系统的方子，并不是直接将鱼片放入汤中煮，而是要先将方才的鱼头、鱼尾及鱼骨倒入红油中翻炒片刻，而后才倒入热水加入鱼片。

  煮好的水煮鱼，*最下面那层是准备好的配菜，再往上是雪白莹润的鱼片，再往上则是麻椒、辣椒等佐料，一层又一层，重叠在红油汤汁中，一口热油浇上去，出“滋滋滋”的响声，散着麻辣鲜香的味道，光是闻一闻，就已经是饿得不行了。