狸猫小说

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  只是在乔知舒提出将葛根剁成小块，然后用石磨磨成浆的时候，盛尧才适当提议用大石臼砸成渣更方便，因为葛根没有水分。

  乔知舒当然是听哥哥的，砸完葛根，后面的工序，盛尧就全听他的了。他俩一起用水洗砸完后的葛根渣滓，洗出来的水就过滤出来沉淀，第一遍沉淀出来的葛根粉是褐色的，所以又加水洗了一遍，过滤出第二遍水再沉淀一夜，最后晒葛根粉的时候，粉末雪白细腻。

  孙家上下见了都要夸一遍乔知舒，才八岁就能制作葛根粉了。

  把乔知舒高兴的夜里不知道怎么拱人好了，就是睡不着，就是觉得太高兴了，他太喜欢孙家了。

  有了这个铺垫，盛尧说出乔知舒想做糕的时候，孙家极力支持和鼓励，肥肉管够，放手做就是！

  **

  于是第三日，乔知舒进了孙家厨房，尝试制作糕。

  盛尧则跟着小舅去采冬茶了。

  舅娘陶氏也在厨房，她在切干枣碎，一边看着小不点两只手搓揉肥肉，也就是猪板油。

  她好奇问：“乔儿啊，糕是跟谁学的呢？”

  乔知舒站在小板凳上，锅底有余温，他借着这个余温两手搓揉绵软滑腻的肥肉。

  “蒸糕跟姐姐学的，糕听哥哥说的。”乔知舒老老实实回答，给盛雪帮忙所以有了一些启，然后盛尧见多识广，给他说了一下听来的糕做法，他自己结合了一下。

  猪板油被揉成米粒油，再倒白糖进去继续揉，糖揉化了最后加酒糟。

  这时候的江南人常用酒酿来酵面粉。

  看到这里，陶氏相信乔知舒是真的能做糕了，她先表示惊讶：“你这孩子，还知道用酒糟面，行了，剩下的怎么做你说就是，舅娘来揉，舅娘力气大。”

  乔知舒让舅娘把事先磨好的米粉倒入锅内，一起和成面糊。陶氏动作麻利，迅和好了面糊，和乔知舒一起给蒸笼铺粽叶，粽叶也是农家人每年都会收集的。

  铺好粽叶，倒入浅浅一层面糊，再让它自己饧半个时辰，从一层底到满满一蒸笼，蒸熟之后就得到了白白胖胖，松松软软的糕了。

  乔知舒做的或许不是正宗的龙游糕，但是吃起来真如盛尧说的‘糯而不粘，甜而不腻’。

  第一个品尝的是孙老太太，她是地道的江南女子，读过一些书，听过不少故事。她说：“这糕用我们江南话来念，叫福糕，所以有一种说法，这糕的好，家就能，我们老孙家有福咯。”

  舅娘陶氏爱夸孩子，“乔儿是带福之人。”

  ……

  乔知舒端着碗糕，腰间挎着小竹篓，快乐地像林中的鸟儿，他奔出院子顺着山路往下跑，一口气跑到茶田，大声呼唤：“哥哥！”

  盛尧顶着秋天的太阳，弯腰采茶，听到叫声起身冲小家伙招了招手。

  等乔知舒走到面前了，他看着递来的碗，碗里的糕色泽晶亮如玉，切面孔细如针，粽叶清香扑鼻。

  “这是什么？”盛尧明知故问。

  乔知舒腼腆一笑，答非所问：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”

  盛尧挑了挑眉，这‘教子诗’竟然被乔知舒运用到衣食方面，八岁孩子的见解还真是让人摸不着头绪。

  但是值得表扬，“同州府卖的相差无几。”

  “那哥哥你尝尝，味道一样不？”乔知舒看哥哥手上有茶汁和灰，便自己上手揪了一块糕，踮脚喂去盛尧嘴边，然后两眼亮晶晶，迫不及待要听到哥哥的回答了。

  “一模一样。”盛尧吃完回答。

  这个答案最适合乔知舒了，说比外面卖的好吃，敏感的小家伙只当哥哥哄自己。但若一模一样，那他可就要挺起小胸脯了！

  舅娘陶氏抱着一蒸笼糕姗姗来迟，站在茶田梗边，呼唤丈夫和两个孩子来吃糕。吃完，大人小孩儿把乔知舒围着又夸了一遍。

  ……

  在孙家采茶的这段时间，乔知舒天天在腰间挎个小竹篓，自由自在地把哥哥粘着，烧火不用他，端碗洗锅也不用他。

  他就像孙家的亲孙儿一样，饭桌有肉，闲时玩耍，农忙采茶。

  孙家茶田。

  孙鸿润领着他们三个小家伙，给他们讲茶，“十斤茶养一两芽，所以你们采摘的时候，芽叶要完整，不能捏，不能压。”

  乔知舒和孙胜在大人的指导下，掐着茶芽装满了腰间的小竹篓，然后俩孩子手牵着手去茶田边，将小竹篓里的芽叶倒给陶氏，被夸赞几句再乐颠颠回去采茶。

  六岁的小含嫣抱着娘亲的腿不肯下茶田去，小姑娘家人矮，进去就找不着人了。但她又想凑热闹，所以她两个小哥哥就一边采茶，一边朗声背民谣给她听。

  “云雾霜降茶，茶浓味泼辣。

  山泉配此茶，延年益寿法。”

  弯腰采茶的盛尧听到俩小家伙的清脆童声，直起身看向他俩，跟小舅说：“带他来这一趟，爱笑了，话也多了。”

  “这么乖的孩子，哪儿不抱着疼？你就别带他走了，小舅好吃好喝供着他。”

  盛尧收回视线继续采茶，“那不行。”

  孙鸿润哈哈大笑，“还舍不得上了。”

  确实是舍不得，盛尧心想小舅说得对。

  乔知舒采茶热出一身汗，午后阳光炽烈，舅娘陶氏煮了茶枯水，逮着三个小家伙，亲自给他们用茶枯洗头。