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随后便是做水油皮，在雪色的面粉中加些红曲粉和猪油，撒些白糖，不断揉搓和面，至于剩余的面粉则是做油酥皮。
莲花酥的皮是一片一片绽开的，要想得到这样的油酥皮，需得在揉好的面团中加上些猪油，更能增加面的延展性。
两类面团做好后等它们醒便好了。
做好这些，姜宁随意吃了几口昨日剩的饼便回到了自己卧房的窗台处。
那里种着不少她之前从花匠那里淘来的小植物。
姜宁送花自然不会是那种只开几日的，显得小气，要送就送一盆。
她点点头，选了一盆紫丁香，此时虽还不到季节，但这串紫丁香上已然开了不少小花，看起来可爱极了。
“就决定是你了。”
雨稍稍变大了些，她抱着花盆冲回厨房，砧板上的面团也酵好了。
红色的水油皮用擀面杖擀开，包进同样好的油酥皮，不断反复折叠再擀开，让油皮能做出千层的效果。
油皮做好了，再包进咸蛋黄做的油酥，捏出适当的褶子，这莲花酥的雏形便做好了，再在酥皮顶部花个十字就可以下锅炸开了。
在油温的刺激下，原本被烤干的鸡蛋黄再次吸进油脂，看起来酥脆软糯。
而被翻来覆去擀叠的面皮也慢慢漏出其层层叠叠的酥皮，像是莲花绽开了一般。
起锅时便有一股糕点的酥香味传来，再加上咸蛋黄炸后的醇香，味道厚而不腻，令人垂涎。
炸好的莲花酥配上一碗清口的酸梅汁，和这落雨的夏日很是相配。
一手抱着紫丁香、打着油纸伞，另一手提着食盒，姜宁就这么到了御书房前。
此时天光大亮，姬恪是肯定不在的，但他下朝后得来这里。
守门的太监知道她是来送餐饭的，没有过多阻拦便让她进去了。
姜宁照例将食盒放在桌子上，随后在各位小公公的眼皮下捧着那盆紫丁香放到了姬恪的窗台。
捞月亮不可操之过急，要一点点来。
她往花盆底塞了一张纸条，随后像什么都没做一般离开了那里。
除了姬恪的食物和各位娘娘点的甜品外，她还得出宫看看自己的踏仙楼。
现在踏仙楼的成本基本只有餐具和租金，食材方面根本没费多少银子，利润的确很高。
姜宁一边琢磨，一边往外走，算算这几个月的进账，说不准没多久就可以换地段了。
书院对面虽好，但因为需要一个僻静的环境学习，它的位置人流量不算大，现在来吃的都是老顾客，她需要扩展客人。
姜宁出了宫门，一边走一边好奇，宫门对面的鹊桥仙客人似乎比以往多了不少。
她摇摇头，再次感慨地段的重要性。
临近踏仙楼，门口食客寥寥无几，这是自然的，因为她店里根本没有存货可买，已经关门有几日了。
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