手机浏览器扫描二维码访问
第一五六章 厨师教师（第1页）
[第6章第四卷披荆斩棘]
第162节
雷晓飞和洪彪收网时，竟有意外的收获。收起的渔网网底竟挂着一条足有两三斤重的鲶鱼。
鲶鱼本是塘底鱼，一般拉网是捕不到的，却不知这条鲶鱼怎么这么冤大头，一不小心，就成了雷小哥他们的盘中餐。
做鱼时，雷晓飞叫来了张天牛和钱金牛，让他们跟着自己学做鱼。周梦蝶当然不肯放过这个学厨艺的好机会啦，她换好衣服后就匆匆赶到，也来跟着“小师傅”学做菜。
虽然周梦蝶脸色还残留一丝红晕，但举止并没有什么放不开，因为她刚才已经想通了，“小师傅”只是出于救护自己的心切，无意中碰错了地方而已。况且，按他们俩的年龄差距，两人不可能会生“师徒”外友谊的关系。这样一想，周梦蝶就释然了，加上学艺心切，她也顾不得两人刚才的尴尬，赶来听“小师傅”的课。
鳙鱼够大，雷晓飞决定用它做三味菜，一味是“豉汁蒸鱼头”，一味是“盐水浸鱼身”，还有一味是“鱼肠煎蛋”。
雷晓飞还像早上一样，边做边示范边教边做，他先把鱼剖肚，把鱼的内脏挖去，同时也挖去鱼腮，再把鱼鳞刮去，然后把鱼头切下来砍成件，把鱼身也切成几段。这样，鳙鱼的刀工已经完成。雷晓飞把砍成件的鳙鱼头上碟，用料酒、盐、胡椒粉和面豉酱腌好，再下油、姜葱，放入正在煮饭的锅里蒸。
第一道菜下锅后，雷晓飞回头收拾那条鲶鱼，鲶鱼的身上有股粘液，很滑手。雷晓飞把鲶鱼放入一个盛有少量水的盆中，然后在盆中放入一把盐，盐溶化到水中后，鲶鱼就受不了，拼命地在盆中挣扎，撞得瓦盆“瓮瓮”作响。过一会，盆不响了，鱼已被盐腌死，身上的粘液也被盐化掉了大部分，并在挣扎中自动被盆中的水洗干净。
雷晓飞边动手，边详细地把应该怎样做和为什么要这样做的原由一一地告诉旁边的徒弟，然后问他们：“你们明白了吗？”
“明白了，师傅。”三人异口同声地答道。这当中，当然是多了周梦蝶的声音啦。
张天牛和钱金牛好奇地望着周梦蝶，心中疑惑道：师傅什么时候收了周阿姨做徒弟呀？雷晓飞则心道：周大姐啊周大姐，你凑什么热闹？你在旁边看不就行，还跟着小孩子叫什么师傅？周梦蝶却一副理所当然的样子，也不理旁人怎么看她。
因为剖鱼的步骤都一样，雷晓飞就让张天牛试试手。张天牛这孩子平日动手多，做起事来也相当麻利，虽然是初学，倒也做得有板有眼，只不过是稍慢了一点而已。这样的效果，雷晓飞已相当满意，对张天牛夸奖了一番，让张天牛兴奋了好一阵。
鲶鱼剖好后，雷晓飞就把鲶鱼砍成件，用料酒、盐、胡椒粉、油和生粉腌上备用。接着，他拿过鳙鱼的鱼肠，用一根竹签细心地破开，让圆管形的鱼肠变成片状，把鱼肠里面的泥污清擦干净，然后用料酒、盐泡水冲洗数片，才切段、腌上备用。
做好了这些前期的工作后，接下来的就是要开锅了。
鲶鱼，雷晓飞准备用花生蒜子来炆，所以，他先要烹调的是“油炸花生米”。
炸花生米看似简单，却最考火候工夫。雷晓飞这次让钱金牛练手，他从旁教导，他先让钱金牛武火把油烧开，然后转文火保持油刚开的状态，才把花生米下锅炸，炸到花生米开始转黄时，马上捞起。因为花生米捞起后，附在花生米上的油还有余温，可以把花生米继续加热到金黄。这个起锅时间把握是炸花生米的关键，迟上锅就会过火，花生米变黑变苦，既不好看又不好吃，早上锅又会不够火候，花生米不酥香。
花生米炸好后，雷晓飞就趁着油锅正红，准备着手炸鱼。
此时，雷晓飞看到周梦蝶跃跃欲试的样子，只好让她上了。怎么说都好，刚才在塘中占了人家的便宜，虽说是无意，但雷晓飞心中也有点不好意思，只好现在尽点点力，就当作补偿吧。
炸鱼和炸花生米的火候刚好相反，需要急火快炸，这样鱼身里的水份才能迅蒸，达到收身的目的。雷晓飞让周梦蝶把火烧旺，直到锅里的油冒出黑烟，不断翻腾，才把砍成件的鲶鱼粘上粉，放入油锅。鱼炸到到金黄色后，盛碟备用。
菜上碟前的最后工作当然非雷晓飞莫属了，他把锅里的大部分油倒出，只留下些许来煎“鱼肠蛋”。
雷晓飞先把腌好的鱼肠倒入热锅中急炒了下，然后臜下料酒，“吱”的一声，酒香登时充斥了整个厨房，让在旁的人不由自主地用力吸鼻。雷晓飞把打好搅匀的几个鸡蛋蛋液倒入锅中，调小火头煎起蛋饼来。
这情景，让雷晓飞回忆起前世烹调班的第一堂实习课，那节课要做的菜叫“大良煎蛋饼”，*作方式和现在一模一样，不同的是把鱼肠换成虾仁而已。
雷晓飞不停地转换着锅的角度，让蛋饼受热均匀，到估计锅底的那边蛋饼已够火候时，雷晓飞拿起锅用巧劲向上一抛，蛋饼乖乖地来了个一百八十度转身，露在锅上面的是已煎至金黄的那边。
周梦蝶等三人被雷晓飞的动作惊呆了，做菜还有这样潇洒的动作？那么挥洒自如又达到目的动作真是酷毙了，三人望雷晓飞的眼神中马上多了许多星星。
雷晓飞看到几人的神情，心中不免得意一番：为了练抛锅，我可辛苦了好几天呀，每天直练到手都举不起来为止，可惜的是这里没有豉风装置，以致火头不够猛，用上抛锅的时候不多，否则，让你们开开眼界，这可是我的压箱底本领呀。
虽然雷晓飞明知现在用到抛锅的机会并不多，但他最后还是边示范边把抛锅的动作要领，告诉了两个正式徒弟和周梦蝶这个便宜徒弟。
这一餐菜做好时，已足足花费了雷晓飞师徒两个多小时。
平日，这一餐菜的工夫，如果由雷晓飞单独来做的话，不用一小时就搞定，但现在却要慢动作让徒弟跟着学，当然就慢了。
这也辛苦了雷晓飞，厨师兼职教师，既是体力劳动又是脑力劳动。当了一个早上的正式师傅，让雷晓飞感觉有点累的感觉，但为了让徒弟早日上手，好让他早日到穗城去展，累点也是没办法的事。
-----------------------------------------------------------------------------------------------
唯一奢望
晋江VIP20230916完结总书评数17886当前被收藏数22524文案校园到都市大少爷步步真香沦陷1桑梨自幼在偏远乡镇长大，性格温顺安静，十七岁那年，母亲去世，孤单无依的她被接到邝家暂住读书，第一次遇到邝野。少年叛逆不羁，无人能管，出了名的坏，学校里许多女生偷偷爱慕却不敢靠近。母亲叫他多照顾桑梨，他轻嗤我是她保镖？私下，他冷声警告她我们井水不犯河水。后来学校里传出他俩同住，许多人就算桑梨主动贴上去，邝野那脾气谁也靠近不得。谁曾想后来某天同学来邝家做客，就看到卧室里，向来狂妄不羁的大少爷把桑梨困在怀中，一把夺过她手里别人的情书，脸色极黑现在老子在追，其他人能不能滚蛋？恬静的小姑娘不想理他别吵我复习。朋友我看到了啥？？！！！2那年江望私高的人都知道，桑梨是邝野唯一的例外。他护着，宠着，喜欢到骨子里。谁曾想毕业，桑梨毅然决然选择出国离开，所有人为之一震。几年后，桑梨回国成为舞团首席，邝野在商界翻云覆雨，早已万人攀附，各自耀眼。校友会重逢，邝野看到她，神色淡漠，旁人问起时只说早忘了。哪怕桑梨去找他，他只冷笑一声你以为我还会像从前一样管你？许多人以为邝野不再在意，可无人看到，他也会失去理智，死死攥住她桑梨，到底是谁先忘了？自始至终，放不下的是他。死缠烂打的也是他。后来桑梨遇到麻烦，他还是强势出面，为她解决一切。那晚冬夜，寒风凛冽刺骨。他把喝醉的她拉到怀里，眼底灼热，终究选择投降桑梨，我他妈这辈子欠你的。他认了。哪怕再来一次，一败涂地，他还是不想放她走。离经叛道二世祖×内敛温柔乖乖女曾经我的世界里滴水不存，寸草不生，没有任何生长。直到你出现，冰雪消融，万物复苏，一切才有了颜色。小剧场后来，俩人恋情曝光，向来低调的桑梨发了条微博［我唯一的奢望，如今终于可以光明正大拥有邝野。］全网沸腾，她放下手机，就被男人单手抱起抵在落地窗前，他吻掉她的眼泪，哑了嗓音拥有了，以后就不许再不要。本文tips11v1双c，高中不早恋，本文酸酸甜甜，校园为主，微群像，前期剧情多，感情线细水长流，属于甜度慢慢加深的类型，接受不了慢节奏勿入2男女主非完美，都有缺陷，男主前期脾气很坏，接受不了勿入3曾经…生长改自海子的诗内容标签都市轻松主角邝（kuàng）野，桑梨┃配角下本弄乱玫瑰求收藏┃其它一句话简介他只对她低头认输立意愿十八岁那年的我们永不散场...
我化身系统，让小反派给我打工
简介关于我化身系统，让小反派给我打工孟莫穿越到玄幻世界，成为太元大6上，最大反派势力幽冥宫的大Boss。什么？原身是强行突破身死道消的？实力万不存一？什么？与幽冥宫有杀父之仇的气运之子马上就要突破境界，成为大6第一人了？还好，关键时刻孟莫绑定了反派系统。孟莫实力突破之后，竟然拥有千变万化的能力。于是，孟莫直接化身系统，让小反派给他打工！实力大成的气运之子这群反派不讲武德，他们以多欺少，以大欺小，围殴我一个年轻人。退婚流气运之子明明是她来退婚，为什么还是她喊出那句三十年河东？展势力流气运之子我展的势力怎么被反派给灭了？最强势力系统打不过，溜了溜了！气运之子系统你别抛弃我，你走了我怎么活啊！多年后，已经脱的孟莫感慨道我能有现在的实力，气运之子们占了百分之九十以上的股份！...
我要结婚了，新娘不是人？
简介关于我要结婚了，新娘不是人？又名我在太州大学当道士。单女主悬疑搞笑灵异，无系统蒙太奇手法，无限流原则。我猜你猜不到结尾。＂喂喂喂，你是谁？为什么来我家？＂＂你爹死了，托我照顾你。＂＂你放屁，你让他出来说话，我要见我的律师！＂晚上，爹托梦给我，扇了我一个巴掌＂快给我烧纸，我没钱打麻将了！＂旁边的鬼魂催促＂快点，快点，小子，你也不想你的父亲…＂＂马上马上。＂我爹赔笑。瞪了我一眼，然后被拖走了。留下我在原地大眼瞪小眼。＂我该怎么办。＂＂你跟我结婚，我帮你爹还债。＂她说。...
抗战之铁血军神
作品简介...
寒门升官手札
专栏有双开文不听话的水妖大佬本文文案史学研究生穿越古代，靠科举慢慢兴门楣，终成一代权臣的故事科举美食谢行俭胎穿成林水村谢氏家族谢老二的次子。甫一出生，童生爷爷为了儿孙前程，竟然决定分家。他老爹不是长子，分到的家产少的可怜。若要平步青云好前程，带领家人飞奔小康，唯有科举。当童生当秀才当举人当进士他要披宫锦还家，他要入三省进六部做九卿。然而，谢行俭的科举路走的异常艰辛。这一路走来，他真真切切的感受到科举入仕的繁难，更别提升官财。差点被遗忘掉的女主举起小手夫君你安心升官，我在家做好吃的等你s1架空历史，架的级级空，所以请别套入真实朝代。很重要里面科举官场制度等会借鉴中国史，请勿考究，比心。2有女主，1v1，出场晚一丢丢。3几乎没什么金手指，有也是男主自己挣得。4前期微种田，后期慢慢升官。5谢绝写作指导，我要我觉得之类个人之见，请勿打扰。指路专栏我不想当京城表小姐又名系统教我做国公府表小姐表哥表妹，天生难做一对文案前世侯宝贞是雍州刺史之女，正经的国公府表小姐。谁料后来雍州大乱，父兄皆战死，她一下成了孤家寡人。住进国公府后，被迫卷进国公府真假两位嫡小姐的争斗旋涡，死了。重来一世，望着京城不断递过来的飞鸽传书，侯宝贞果断拒绝借住国公府。惹不起，我还躲不起么系统怒吼你不去这辈子可就真的成孤家寡人了徐灼国公府收到第七封拒绝来京的信后，徐灼不怒反笑。男人嘴角微微上翘，望着窗外泼天的雨幕，压低嗓音呢喃你不来京城，我去雍州便是。正所谓山不来就我，我便去就山。忍辱负重的徐灼一心除了想重振往日徐家风光外，还想留住年少时停驻心间的那抹惊鸿一瞥的少女倩影。...
诱妻入怀：前夫，请温柔
诱妻入怀前夫，请温柔作者汤圆儿 夜ampampmdashampampmdash 男人裸露上身步步逼近，粗暴的扯掉浴巾，狠狠的将她刺破！ ampamp1dquo女人，当初你费尽心机爬上我的床，为的不就是今...