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“来知味楼饭庄?”
“小坤,你想挖我们,让我们师兄弟来你这儿工作?”
崔鸣鹤和吴秀全闻言,面露诧异神色。
他们俩确实没想到杨玉坤会向他们出邀请,让他们来知味楼饭庄工作。
这小子挖了陈玉亮还不够,还想把他们也挖过来?
好家伙,这小子该不会是想把帝都饭店谭家菜厅一网打尽吧?
“小坤,不好意思,和灶台打了半辈子交道,现在年纪大了,该好好享受一下退休之后的生活了。”
“我大孙子再过两年就该取孙媳妇了,等他们有了孩子,老头子我给他们带孩子,好好享受享受四世同堂的天伦之乐。”
崔鸣鹤和吴秀全跟彭长海一样,也打算明年退休。
与灶台打了半辈子交道,几十年如一日,现在好不容易熬到退休,可不得好好享受退休之后的生活。
况且他们年纪也大了,就算退休之后来知味楼饭庄工作,也干不了几年时间。
所以,还是算了吧。
“崔师傅,吴师傅,您们来知味楼饭庄,并不需要您们上灶台做菜。
我们知味楼饭庄打算成立一个厨师培训部门,您们都是有着几十年经验的老师傅。
将您们请过来的目的,是希望您们闲暇之余,给我们知味楼饭庄的青年厨师上上课,不吝传授他们一些经验。
您们作为谭家菜的第二代传人,肯定也希望谭家菜扬光大。
以后知味楼饭庄可以作为谭家菜的研传承实训基地,您们可以在这边做菜品研等工作,知味楼饭庄全力支持您们。”
“这事……,我们回去好好考虑一下。”
“崔师傅,吴师傅,不着急,您们回去慢慢考虑。”
崔鸣鹤和吴秀全拒绝他的邀请,完全在杨玉坤的预料之中。
昨天他对彭长海出邀请,彭长海同样拒绝了他。
还是那句话,能来最好,不能来他也不能强求。仟千仦哾
“彭师傅,崔师傅,吴师傅,来,喝茶。”
蔡全无笑了笑,给几人把茶续上,招呼彭长海三人喝茶。
下午两点多钟,杨玉坤将彭长海三人送到门口。
本来他还想留三人一起吃饭,三人说回帝都饭店有事,他也就不留了。
去后厨喽了一眼,陈玉亮正带着厨师团队烹调着昨天客人预定的菜品。
现在下午两点半了,有一桌客人会在三点半过来用餐。
距离今天第一桌餐品出餐的时间,还有一个小时。
陈玉亮带着人根据客人头一天预定好的用餐时间,严格把控菜品烹调的时间和顺序,把菜品的滋味把控到最妙的时间之内。
他也就会做一些家常菜,味道好全靠随身种植空间出产的食材品质好,并不是他厨艺有多好。
像谭家菜这种需要精心烹调的菜品,他还真上不了手。
在后厨带着只会碍手碍脚,喽了一眼,杨玉坤就撤了,去前厅和老丈人丈母娘唠了一会儿。
徐静平跟在老丈人丈母娘身边,孜孜不倦的汲取他们管理经营方面的经验。
“今天订桌的客人比昨天还少,就预定了三桌。”
徐静平跟杨玉坤说起了今天客人订桌的数量,就三桌。
昨天不算韩春明三人的友情预定,也有四桌,今天居然比昨天还少一桌。
“没关系,不用着急,慢慢来,过些天肯定会好起来。”
知味楼饭庄的定位注定了它不可能像茶罢楼饭庄那样开业即爆火,需要给它一点酵的时间,要不了多久就会好起来。
安慰了一下徐静平,让她别着急,又待了几分钟,杨玉坤提前离开了知味楼饭庄。
有老丈人丈母娘帮忙管理,后厨有陈玉亮,他留在这儿,也做不了什么。
…………
一转眼。
又过了一个星期。
跟杨玉坤预料的一样,经过这段时间的酵,食客的口口相传,知味楼饭庄的生意果然好了起来。
从最开始的每天两三桌,到一楼大厅和二三楼包厢全部爆满,仅仅用了一个星期。
自此。
知味楼饭庄彻底在四九城餐饮界打响了名气,站稳了脚跟。
四九城的老饕现在都知道,吃谭家菜选知味楼饭庄,其次才是帝都饭店谭家菜厅。
作品简介...
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