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大家拿了银子眉开眼笑:“姜姑娘,你们这些菜可有诚意了,比以往的素馒头好多了,替我们多谢九千岁。”
肩上的津津一听到姬恪的名字便要飞起来,姜宁眼疾手快地按住了它。
她把小鹦鹉团在手中,笑着对别人点点头:“那是自然。”
大伙乐呵呵地领着银子回家,院里很快便只剩了姜宁和那几位做好菜等她品尝的大厨。
他们不是来做工的,自然没有银子领。
这几人前不久还以为能得到她的秘方,没想到是竹篮打水一场空,便都憋着一股气。
可这气不能撒出来,今日需得好好表现。
姜宁扫过眼前这些菜,色彩和谐,明亮有致,摆盘得当,闻起来的浓淡也正好,不仅没失水准,还可以说是常挥。
这就不怪她怀疑了。
事出反常必有妖,她一边尝菜,一边思考他们会作什么妖。
某位膀大腰圆的厨子站出来说道。
“姜姑娘,你上次给我等做的那道松鼠鳜鱼可算是让人开眼了,今日要不再做些别的试试?”
“是啊,我回去试了试,卖得可好了!”
“再让我们开开眼。”
……
一声又一声的附和,像是要把姜宁哄开心了。
难道是想空手套菜单?姜宁摸摸津津的头,难怪这么捧着她。
看在他们这几日没有功劳有苦劳的份上,姜宁决定做一道菜,酒鬼花生。
也不是真的为了他们,然后为了她肩上的这只小鹦鹉,它就像从没有吃饱过,每天天不亮就来她的床头叫早喊饿。
她以前在家里也经常吃,不过是随便炸一炸撒点盐的那种,后来她去学厨之后才知晓炸花生也不简单。
普通的炸花生就是脆,但酒鬼花生是酥脆的。
酥和脆的区别,大概就是吃曲奇和吃薯片的区别,口感其实很不一样。
她找来生花生,随手扔了两粒给津津,它立刻便叼走了,绝不会让这花生落到地上。
她自己也先尝了两颗,皮薄肉厚,嚼起来有回甜,花生香味浓厚,说明这种花生油脂多,这样的炸出来香。
花生下油锅炸之前要先用凉水激一下,再煮几分钟,这样炸出的花生才能有那种酥到掉渣的口感。
姜宁顺手抓回想要冲进水锅里的粉团子,着手做调料。
姜、蒜、八角、山奈,大厨们仔细看着她做菜的步骤,甚至还在意着调料的用量,生怕遗忘了哪一步。
他们并没有说谎,按照姜宁的方法回去做的松鼠鳜鱼,最近的确是店里的招牌。
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