韩三千小说

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第79章 这个厨艺有点赞小姐姐有点帅（第2页）

只见她把鱼头从中间剁开，平铺在云烟拿过来的大盘子中，加入拌料，用手给鱼头按摩一会，让鱼头充分吸收，然后放一旁腌制。

云烟看着宁夕然的动作十分好奇地问“然然，你为什么还要给鱼按摩呀？”

“只是让它更好的吸收拌料，刚才看仔细了吗？”宁夕然刚才做的时候故意慢了一些，就是让云烟更好地学习。

“看仔细了，接下来要干什么呢？”

“开始炒剁椒，这才是灵魂，认真看。”

宁夕然先在锅里倒油，放点蒜末炒出香味，放半碗剁椒，又放了些剁碎的泡椒，又放点调料，炒到泡椒变软，水分减少，把炒好的剁椒淋在鱼头上面，再把鱼头放入蒸锅中蒸。

“然然，你炒的这个料好香呀，这个鱼头要蒸多久才能吃？”云烟闻着香味已经饿了。

“15-2o分钟左右，你计时一下，等会出锅后，撒上葱花，再烧一些热油淋在上面就可以了。”宁夕然说完又去准备其他配菜了。

“这也太简单了些吧，我觉得我也学会了，回去我就试试。”云烟自言自语道。

宁夕然虽然在忙别的，但是云烟的声音她还是听到了，无奈地笑笑。

这剁椒鱼头看似简单，但是要想做的美味，也是要费一番功夫的，自己当初为了学好这道菜不知道做废多少鱼头。

宁夕然准备的第二道菜是麻辣水煮鱼，不知道大家能不能吃辣，宁夕然做了微辣和中辣口味的。

这次她选了两大条黑鱼，用刀把鱼身沿着鱼骨片下来，然后再把腹部有刺的部分片下来。用斜刀把鱼肉片下来，鱼肉片的薄，再次惊呆了云烟。

连旁边的姜潮都过来观看宁夕然片鱼片，看到小姑娘熟练地片着鱼片，心想就算自己也没有办法片出这么薄的鱼片，看来宁夕然是个高手。

姜潮的胜负欲瞬间被激了出来，决定大展身手做几个拿手好菜和宁夕然比比。

宁夕然并不知道姜前辈的想法，她把鱼肉片好后，再把鱼骨剁成段，然后把鱼肉和鱼骨一起放入碗中腌制。

期间她还用手把它们抓拌均匀，让鱼肉能充分吸收调料的味道，这样腌制过的鱼片才会更加入味，口感也更滑嫩。

云烟在旁边仿佛打开了新世界的大门，一会看看宁夕然，一会看看姜潮，忙的不亦乐乎，逗的网友乐的不行。

等鱼片腌制的时间差不多了，宁夕然就开始准备配菜，只见她把豆芽，木耳等配菜用开水烫熟，然后放入盆底一会备用。

紧接着葱姜蒜炒香，加入自己调的底料炒香，然后加水烧开，先把鱼头和鱼骨放入沸水中煮2分钟，再依次下入鱼片。

等鱼片煮好后，把鱼片和汤一起倒入到放蔬菜的盆中。

又在上面放一些蒜末和切碎的干红辣椒和花椒，最后在上面淋入热油，瞬间花椒和辣椒的麻辣香味以及蒜末的香味就被炸出来了。

原本在旁边休息的几人都跑了过来，李澄惊呼道“哇，宁老师这是做的什么，这也太香了吧，老远就闻到香味。”

“我知道，我知道，我看着然然做的，这道菜叫麻辣水煮鱼。”云烟欢快地回答着李澄。

其他人光闻着这个味道就馋的不行，都跑来帮忙希望早日吃上晚饭，就算现在吃不上，闻闻味道解馋也满足。