狸猫小说

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  祝氏喂着老太太吃了不少。

  涮完羊肉跟蔬菜，吃得差不多时，再煮些面条。

  面条是许沁玉手工擀的宽面条，放在铜锅里煮上小半刻钟，面条熟透，盛在碗中，浇上麻酱调料一拌，本以为都吃饱的大家最后又每人吃了一碗面条。

  一家人都有些吃撑了。

  祝太守跟朱氏都忍不住想，这小娘子师承何处，怎会有如此惊人的厨艺。

  吃饱喝足，祝氏晚上就留下来陪着老太太。

  等许沁玉回桂花巷时，老太太都已经睡下。

  晚上洗漱好，许沁玉把之前四哥在山上挖到的野山参拿了出来，这棵山参品相极好，也已炮制好，根系都很完整。

  西南这边虽然山多，但很少会有野山参，也不知四哥怎么挖到的，运气算是很好，这野山参瞅着品相怕是生长了几百年，是能够用来续命的好东西。

  许沁玉打算把这山参去给祝老太夫人送过去，老太太身体已经到了油尽灯枯的地步，这根野参说不定对老太太有些用，野参是大补之物，若是能让老太太多活些日子，跟外祖母一起多享一些天伦之乐也是好的。

  闻氏倒是差点把这根野山参给忘记了。

  不过这山参当初儿子挖回来后准备卖掉把银钱给玉娘开食肆用来着，后来玉娘不让卖，让儿子把野参给炮制，玉娘还说这么好的东西卖了就太可惜了，以后说不定能救命，还真给玉娘说对了。

  闻氏很感激，跟玉娘道了声谢谢。

  许沁玉笑道：&1dquo;娘快别同我说谢谢，这本身也是四哥挖的，四哥的东西给她的曾祖母也是应该的，幸好当初没卖掉。”

  这样品质的野参要是卖掉，想买都买不着了。

  次日一早，许沁玉过去看了看老太太。

  老太太还在昏睡着，闻氏也跟着过去，把这根野山参给了祝太守，说是玄哥儿去年山上挖到的，炮制后就一直放在家里保存着，正好老太太需要，就给老太太补身体用。

  祝太守没拒绝，接过野山参同两人道谢，之前郎中就说过，要是能买得起极品野山参，或许还能给老太太续命一段时日，还没想到老太太来源宝镇还能有这样的机缘。

  他自做官以来，两袖清风，不贪百姓一厘一毫，这样品相的山参，他的确是买不起的。

  何况他也找人在各州县的药铺上寻过，都没找到品相很好的野山参。

  昨儿入睡前，老娘还跟他念叨，说要是能见见外曾孙玄哥儿就好了。

  妹妹说玄哥儿出去跟着商队跑商，但是已经出门快有一载，还未回。

  祝太守希望玄哥儿能平平安安回来。

  老太太昏睡着，许沁玉跟闻氏过去看了看老太太就去食肆那边忙了。

  许沁玉接下来也忙碌得很，她让成哥儿帮她跑腿，看看桂花巷或者附近的巷子有没有卖院子的，她准备今年多腌制些火腿来着，家里肯定没地方放，也没有作坊，只能先买个小宅子，只是要是有作坊就更好了。

  许沁玉还交代成哥儿，如果有作坊卖，也跟她说声，她瞧着要是价格可以，不如把作坊买下来，以后不管是腌制火腿还是做其腌菜，其他的一些食材，都可以在作坊那边弄。

  她打算以后每年都先腌制个上百条火腿，以后要是好卖，就可以再多腌制些。

  成哥儿这两日帮忙跑腿，到还真给他寻到个作坊。

  作坊是在北街那边，是个酒坊，东家要搬去饶州城，连着作坊里头的酒坛也都给收得干干净净，就余下个空置的作坊，大小大概有三进宅子那么大，里头不像宅子那样九曲回廊跟前后屋子院落，作坊里头都是四边一间间的工坊，中间一个大场地，可以用来干活或者晾晒东西，非常方便。

  就是地方在北街，北街那边距离码头近，鱼龙混杂，人比较乱，但也因此原因，作坊挺便宜的，二百两银子就卖。

  成哥儿跟许沁玉一说，许沁玉抽空过去瞧了瞧，还挺喜欢这地方，里头都已经收拾得很干净，也不用添置些什么，到时候添置些可以挂在屋里给火腿通风酵的钩子，再就是大些的长条桌案，还有一些木板就成了。

  许沁玉当即掏了银子把这工坊给买了下来。

  工坊买下来后，她就忙着去买猪后腿。

  腌制火腿最好是用乌金猪，但这里没有乌金猪，也没那个条件喂养乌金猪，不过有那种在山上放养的黑毛猪，这种猪也挺好，许沁玉找田屠户问了问，因为田屠户有时候摊位上的肉就是这种黑毛猪，许沁玉吃猪肉还是吃得出来，有时候则是那种喂糠跟猪菜的肉猪，这种一般是百姓家里头自己养得，比较肥。

  腌制火腿要用后腿，且腌制火腿最好的时间就是霜降至立春前，前几日已经霜降了，差不多能开始腌制了。

  田屠户知道许沁玉要买上百条的猪后腿，就告诉她，附近有个养猪大户，有时候收不到猪肉就去那里买的。

  许沁玉让田屠户帮他跟那边定了一百条猪后腿，送到北街那个作坊去。

  她跟田屠户家的肥肠也还合作着在，每天卤好后让功哥儿送过去。

  一百条猪后腿花了大概七十两银子，每条猪后腿的重量都在二十到二十五斤左右。

  许沁玉要的长桌跟钩子也就两三天就送来了，还有不少木板。

  这些木板是最后腌制好火腿给火腿定型然后挤压里头水分用的。