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在镇子里割的肉,小秋也留了一些。
她动作麻利地将肥的部分割下来,放到锅里熬成油盛出来,油渣焦香酥脆,她忍不住空口就吃了几个。
将米洗了上锅,除了米,还放了碎菜和肉粒,一起蒸。
蒸饭的时候,小秋将瘦肉剁成了肉沫,用配料腌着,又把买来的豆腐切成了薄片,开始下锅煎。
煎得焦黄喷香的时候出锅,整齐地码在盘子里,规整漂亮。
弄好之后,再把刚刚腌制的肉沫下锅,撤了一些柴火,用小火慢慢地煨成肉酱。
酱香浓郁的肉香从锅里飘散出去,惹得之前出去玩的虎子在门外探头探脑。
“虎子,要不要到姐姐这儿来吃饭?”
蒋小秋出来拿柴的时候看到了他,朝着他招招手。
虎子一改平时疯疯癫癫的模样,绞着手指,轻轻地点点头。
“先帮我摆桌子吧,一会儿饭菜就好。”
蒋小秋见他这样笑起来,小家伙还挺害羞的,前世她可一点儿没现呢。
回去了厨房,肉酱已经好了,蒋小秋盛出来浇在焦黄的豆腐上,又撒上一点翠绿的葱花,看着就垂涎欲滴。
等饭也蒸好,小秋将菜饭盛出来,又挖了一大勺猪油放进去,那香味,让虎子的肚子轮番叫了许多次。
桌子上,两碗喷香的猪油菜饭,一碟肉沫豆腐,一小碗撒了白糖的油渣,还有小秋用买来的鸡蛋做了一碗蛋花汤。
虎子的眼睛都直了,却等着蒋小秋没有先动筷子。
小秋心里对虎子的印象更好了,平日里皮实调皮,却也是个懂事的小男孩。
“吃吧,也不知道合不合你胃口。”
小秋动了筷子,虎子才飞快地吃起来,刚吃了一口,就出了惊叹声。
“小秋姐,你做的饭太好吃了,比我娘做的都好吃。”
“好吃你就多吃点,锅里还有不少呢。”
村里农家人做饭,除了逢年过节,油水都不多,小秋在蒋家做饭的时候,都只能用油布擦一下锅底,就算是有油花了。
不过现在,猪油菜饭不说,就连蛋花汤里,她都滴了些今儿刚买回来的香油,闻着就香气扑鼻。
小秋吃的舒心,她看着自己瘦骨嶙峋的手腕,在蒋家没有一顿是能吃饱的,豆蔻年华,却比虎子高不了多少。
她往后可要好好对自己,将自己养得健健康康。
这会儿正是吃饭时间,大家都从田里回来,从小秋家经过的时候,大家都忍不住吸鼻子。
“我说这蒋小秋从蒋家搬出来之后,怎么家里好像天天都有肉香?蒋家可什么都没给她啊。”
“这你就不懂了吧,人盛家娘子都说了,小秋这丫头是福星,高人说的话哪儿有错的,甭管这丫头怎么做到的,我看蒋家八成是要后悔了。”
“谁知道呢,就蒋家那个不把女儿当人看的做法,小秋如果愿意回去,也是可惜了。”
蒋家人这会儿,确实不少人心里都有些后悔,特别是家里的女人。
从前小秋在的时候还不觉得,如今她一离开,家里杂七杂八的事情统统都冒了出来。
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