狸猫小说

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  战荣景左看看，右看看，他今日开心，拍了拍自己的手，豪情万丈地说道：“那我把生辰分享给你们！我们一起过！”

  灯色与月色乍明，鳞浪层层，院子里的柿子树将舒未舒，柔梢披风，他们在玄月的祝福下，定下了明年春天的约定。

  第73章米粉猪油与米粉

  万宝妆坐在一旁吃着石榴，她吃石榴比较慢，因为她不喜欢吃里面的籽，是一颗一颗地吃，每一颗细细吃过后，再把石榴籽吐出来。

  这时雨拿出一碗剥好的石榴递给她：“阿姐，给你。”

  一颗颗饱满红灿灿的石榴粒在光下像是玛瑙一样好看，摞在白色的瓷碗中，晶莹剔透散着光芒，万宝妆推开那个碗：“不行，我就要一颗颗剥着吃，我喜欢听那个石榴粒刚刚剥下来那一点小小的声响。”

  雨看着面前碗，又看了眼阿姐：“好奇怪的喜好。”

  万宝妆便笑眯眯地看着她：“再剥一些可以做石榴果酱，保存到冬天泡热水喝。”

  说到这个，雨想起了前几天吃的蛋糕：“上次浇在蛋糕上的石榴果酱就很吃，阿姐我们再弄一些那个，放在奶酪上面或者糕点上沾一点，肯定很好吃的！”

  雨又剥了不少石榴放在一旁：“正好多做一点，和之前的糖渍樱桃放在一起，阿姐喜欢吃水果，到了冬日没有水果。”

  “卿姨夏日做的糖渍樱桃都快要吃完了，还好我还藏了一个罐子。”

  万宝妆想着那快空了的罐子，正惋惜着呢，卿姨做的糖渍樱桃和外边买的味道都不一样，外面卖的都没有卿姨做得那般清甜，还带着馥郁花香，像是里面还放着月季花，又听见对方说藏了一罐子，连忙问道：“那你藏哪了呀？”

  “不告诉你，冬天来了我再拿下来。”

  .......

  万宝妆只能咬着石榴，看着一旁的驴子拉着石磨缓缓地动着，石磨下面放一个木桶接着那些滴流的米浆，白色的米浆一点点流下，在木桶里荡起一片涟漪。

  她终于知道怎么做米粉了，当然她自己没有那个天赋，试了很多方法，或煮或蒸，但是最后的口感都不太对，做出来的粉都碎得不成型，所以去找到当初卖腊肉的那户农家，向人家讨教了如何做米粉。

  那名老汉很是爽利，告诉她有个关键步骤是要选取“陈米”，不能用十分好的鲜米，否则磨出来的米浆太糯没有粘性，所以才会碎，一个细微的步骤就会造成米粉味道的差异。

  浸泡了一夜的湿米粒，和水的比例是一比一，磨成米浆，再放入模具里隔水蒸熟，取出刷上一点熟油放凉即可。

  万宝妆舀着桶里干净澄澈的米浆，一开始还不知道要往模具里倒多少米浆，慢慢地也有了经验，知道什么程度能煮出厚度合适的米粉，这也叫熟能生巧吧。

  把这样滑润透明的粉从铁器模具里取出来，还是挺有意思的，摸到手上带着热乎的舒服。

  万宝妆她们在厨房里架了一根竹子，把一块块粉皮刷上熟油，挂在竹竿上，不到一会儿就晾好了。

  将粉皮取下来，按照喜欢的大小切开就变成了常吃的扁粉。

  她们多做了一些拿出去晒干，就变成了干切粉，万宝妆看着面前的扁粉，实在是没想到自己还有一日亲手做这样的东西。

  扁粉的汤底极其简单，一点酱油薄盐作为调料，最重要的是里面放一小块猪油，这样的汤味清淡好吃。当然，喜欢用高汤鸡汤或者是吃辣的都可以，只是今日万宝妆想吃简单一点的，简单的汤底，加上好吃的辣椒炒肉码子。

  雨看见对方拿着辣椒打算切，连忙喊道：“阿姐，你不要动！”

  上次阿姐拿着菜刀切了一会儿杭椒，手上就被辣椒籽辣到了，白皙的手指红肿了半天，摸了白醋也不好使，一直举着手指等红肿消退。

  她可不敢让阿姐再切这种东西了：“阿姐，我来切辣椒和肉，你切米粉就好了。”

  万宝妆无奈地放下青椒，不过切粉倒也是挺好玩的，把粉皮叠在一起，然后极其顺滑的一刀切下，再把粉拎起来颠几下，散开它。

  两人慢悠悠地在厨房里消磨着时间，不知不觉清泉和战荣景都下学堂了，正坐在院子里吃着碗里剥好的石榴。

  涂月抓了一把扔进嘴里：“刚回家就有剥好的石榴吃！”

  抓着吃还不够，他径直拿着小碗直接倒入嘴里：“这样吃才爽快嘛！”

  雨瞧见了哇哇大叫：“那是用来做石榴果酱的！你们几个坐在这里把石榴重剥好！吃了多少补多少。”

  她指了指那个拿着碗直接倒的少年：“尤其是你！”

  他们仨将手里的石榴粒放下，苦哈哈地拿过果篮里的石榴开始剥，几人不懂章法，剥得十分慢，等到万宝妆切好粉出来时，几人还在和石榴作对。

  他们说好今日放学来万宝妆家吃米粉，战容肃来时，还不知晓生了什么，看着围在石桌上的一圈人，默默地坐在一起加入剥石榴的队伍。

  万宝妆笑了几声，拿出小刀把石榴顶划掉，然后顺着纹理划下四刀，这样剥开的石榴正好石榴粒都暴露在外面，她有些得意地向几个孩子展示：“看，得这样切石榴才好剥呢。”

  “哇！”几个孩子出惊叹的叫声，“万姐姐，怎么做到的呀？”

  万宝妆摸了摸鼻尖，一边展示一边和他们解释道：“其实也是阿婆她们教我的，先这样划，再这样划，再剥开.......”