狸猫小说

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  “雨，要再炸焦一点！焦一点好吃！”万宝妆兴致勃勃地站在一旁，她其实根本不太懂腌鱼要放些什么，只是模模糊糊记得姜葱蒜，还有橱柜上的瓶瓶罐罐，以及她妈妈每次在厨房里的喊话：“要腌得咸一点，再炸焦一点。”

  她便想着，把现在有的酱料都放一勺进去腌制，总不会有错的，反正以前在盆里没见过什么八角桂皮等东西。

  等到战容肃带着下学堂的几人来时，厨房里已经满是炸鱼的香味了，外焦里嫩，刚出锅的时候最好吃，带着特殊的咸香。

  万宝妆喜滋滋地喊着战荣景、清泉和涂月过去：“快来快来，刚出锅的炸鱼块级好吃。”

  于是雨在一旁炸鱼，几个人站在盆那边默默吃着热气腾腾的鱼块。

  “真的好好吃啊！”

  “呼呼，好烫，好烫。”战荣景换着手拿鱼块，白嫩嫩的手指都被烫红了，清泉从旁边掏出一副筷子：“小景哥哥，用这个。”

  有只橘色的猫也被吸引了过来，伸着懒腰妖娆地叫唤着，战荣景偷偷拿了一块鱼肉递给它，它便叼着鱼出去，团在桌子上慢慢吃。

  战容肃看着盆里另一条胖头鱼，默默走上前抓过来，处理干净：“万女郎，这个鱼身子要做什么吃？”

  万宝妆惊讶地看着他动作娴熟地卷起衣袖，全然没有迟疑，思索道：“要不然炖了它吧！吃铁锅炖鱼。”

  战容肃提拎着鱼身，有些疑惑：“那便不用切块了是吗？”

  雨抽空往那边瞧了一眼，鱼身上的鱼鳞都还未处理干净，连忙道：“凌风哥哥，你把鱼身放着吧，我来弄。”

  “好。”

  锅里还剩一小碗鱼块，万宝妆连忙喊停：“不吃了不吃了，剩下的要和剁辣椒一起炒一下，加一点萝卜干就好了。”

  “行。”雨拿出一把萝卜干放入水里泡，然后先去处理铁锅炖鱼，各式炖菜是这边的特色。她先将鱼身处理干净，外面的鱼鳞、里面的筋膜内脏都丢进桶里不要。将铁锅烧热，倒入油，将鱼两面煎一下，倒入地方特制大豆酱料略微炒香，再倒入热水，加入姜片、葱。放入豆腐，开锅后再放入粉条及白菜。

  战容肃默默回忆着厨娘告诉自己的步骤，还有昨夜的试验，谨慎小心地一步步来。

  鱼头洗净，正中剖开，斜划几刀，然后腌鱼、剁椒中倒酒、鱼上抹油、碗底铺葱姜片，然后将鱼头铺上去，剁椒铺在鱼头上，然后锅里将水烧开，摆入鱼头，盖盖，大火隔水蒸约一刻钟。

  等到蒸出来后，他看着鱼的颜色，默默松了口气，将多余的汤汁回锅烧一下，重浇上来，倒入一点豉油，撒上葱花，最后烧热油，泼在葱花上面即可。

  万宝妆看着他一丝不苟的动作，像是在进行着什么科研实验一样，悄悄在一旁哇哦，有点厉害。

  南北混杂，最后当然要加一碟青菜啦，绿油油水汪汪青翠解腻的叶子菜！

  雨烧辣子的味道太呛了，本来涂月还在一旁洗着苋菜，被这油烧辣子的味道呛到连连咳嗽，雨便把几人都赶了出去，涂月端着盆踉跄着跑出来，坐在石凳上继续洗着苋菜。

  他一边洗一边大声嚷嚷：“雨，是不是把根和老的叶子都摘了就可以了。”

  在一团浓烟中，雨还要抽空回应他：“是的，记得把叶子间隙的泥都洗干净。”

  战荣景坐在一旁晃悠着小腿，乐不可支地想着大哥在厨房里的行为，终于家里不用再是剁椒呛人的味道了。

  清泉也坐了上来帮忙清洗菜叶，洗好后又给雨送了进去，出来时几人还拿着碗筷，整整齐齐地摆在桌边。

  战容肃端着鱼出来时，就看着几人齐刷刷翘以待的眼神，他微不可见地笑了笑，将鱼摆在桌上。

  待到雨将炖鱼和炸鱼摆上来，一桌全鱼宴！

  炸过的鱼块，过一遍油煸剁辣椒，配上萝卜干，特别简单，但是味道非常独特，总让人吃了还想吃。

  铁锅炖鱼是这里的经典菜了，炖得鱼肉软烂，粉条配菜吸满汤汁，晶莹透亮，酱香可口。

  “嘶哈，好辣啊，阿姐。”清泉咬着鱼肉，一张脸被辣得通红，一边喊着辣，一边又咬了几口，战荣景、雨都差不多是这个模样，嘴唇辣得红红的。

  不过虽然辣，但几人还是吃得很香，涂月不住地往嘴里扒着放饭粒，顺手又舀了一点鱼头的汤汁放在米饭里。

  但万宝妆咬着鱼肉，觉得不辣呀，这不应该是鲜香的味道嘛？

  她疑惑地看着嘶哈嘶哈喝水的几人，最后说道：“肯定是你们不常吃辣子，才会觉得辣，这分明就不辣。”

  “多练一练就好了，吃辣都是练出来的。”

  鱼肉的香气吸引了几只馋猫，它们在桌底下晃晃悠悠，蹭着几人的裤脚，万宝妆头疼地看着裤脚上残留的猫毛。

  她蹲下来说道：“你们不能吃，这个很辣的。”

  适才还对着几个孩子说不辣，要多练习，如今又和猫说很辣，不能吃。战容肃放下碗筷，看着她蹲在一旁和两只猫说着话讲道理，像是它们真的能听懂一般。

  她一袭粉霞藕丝缎裙，水绿色软烟罗轻绡逶迤曳地，粉白的腮边落下几缕黛色丝，眼里带着纯净明媚的笑意，语笑嫣然，一举一动都带着灵动光彩。

  青年未曾察觉自己眼底的笑意，只是再一次觉得：