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“行,我明天早点过来。”
张屠户非常高兴,平时他给人杀猪都是2o文杀一只的,5头猪就是1oo文了,这比肉摊一天赚的钱都多了。
第二天一早,叶老爷子就煮好了两大锅热水,等着张屠户过来杀猪。
张屠户来得有些晚,“叶叔,对不住了,路上碰到一点事耽搁了一会。”
“没事,我这也是刚烧好水,正好杀猪呢。”叶老爷子笑着拿了一杯热茶过,给张屠户暖身子。
叶家父子和张屠户三人来到后院的猪圈,挑了最大的一只猪从猪圈里拖了出来。
“这猪真有劲。”叶父是这三人中力气最小的,差点被这头大肥猪踹翻了。
这只猪个头大力气也大,为了将这只大肥猪拖出猪圈,三人热得出了一身汗。
张屠户取出泛着银光的刀具,这是张屠户祖传的吃饭的家伙。张屠户手起刀落,娴熟地将猪放了血。
叶老太太拿着木桶在一旁装猪血,温热的猪血装了满满一大桶。
放血后,还要烫猪皮去猪毛,叶老爷子和叶父给张屠户打下手,三人很快就将大肥猪刮得白白净净。
被刮得白白净净的大肥猪被扛到一块长木板上,张屠户拿着刀具将肥猪分割成小块。
“不愧是2oo多斤的大肥猪,这肥肉起码有两指厚。”张屠户常年跟猪肉打交道,这猪是他见过最肥的。
白花花的一层肥肉,叶家父子和张屠户越看越欢喜,这年头大家都缺油水,看到肥肉那简直就走不动路了。
小百姓都喜欢买肥肉多的猪肉,那骨头和瘦肉一般很难卖出去。
张屠夫手上功夫好,不到一会就将一头猪分割成了许多两斤左右小块。
三人一个早上才杀了三只猪,叶老爷子留张屠户在家吃午饭,午饭过后三人又将剩下的两只大肥猪送上了路。
张屠户常年跟猪肉打交道,就算不用称,也能将猪肉切成大小一样的。
叶父称赞道:“张大哥这手脚功夫真厉害。”
张屠户将道具一一擦干净收拾好,憨憨地说道:“熟能生巧,都是练出来的。”
张屠户手艺好,收钱也公道,村里人都喜欢喊他杀猪。
张屠户靠着这祖传的杀猪手艺,早早的在村里盖起了青砖瓦房,家里的几个孩子也都养得白白胖胖的。
叶老爷子将一大串铜板给到张屠户,又拿了半桶猪血和一副猪下水递给张屠户。“今天真是辛苦你了。”
“我可是收了1oo文的工钱,要是不辛苦,可对不住这工钱了。”
张屠户知道叶家在镇上卖卤肉,做的是卤猪下水和卤猪头肉,只收了半桶的猪血,猪下水怎么也不肯收下。
叶老爷子拍着张屠户的肩膀笑道:“别的叔也不多说了,家里的六头小猪都给你留着呢。”
“叶叔,那我就先回去了,明年我再过来领大肥猪。”张屠户提着祖传的刀具,潇洒的走出了叶家。
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