韩三千小说

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  随后便是做水油皮，在雪色的面粉中加些红曲粉和猪油，撒些白糖，不断揉搓和面，至于剩余的面粉则是做油酥皮。

  莲花酥的皮是一片一片绽开的，要想得到这样的油酥皮，需得在揉好的面团中加上些猪油，更能增加面的延展性。

  两类面团做好后等它们醒便好了。

  做好这些，姜宁随意吃了几口昨日剩的饼便回到了自己卧房的窗台处。

  那里种着不少她之前从花匠那里淘来的小植物。

  姜宁送花自然不会是那种只开几日的，显得小气，要送就送一盆。

  她点点头，选了一盆紫丁香，此时虽还不到季节，但这串紫丁香上已然开了不少小花，看起来可爱极了。

  “就决定是你了。”

  雨稍稍变大了些，她抱着花盆冲回厨房，砧板上的面团也酵好了。

  红色的水油皮用擀面杖擀开，包进同样好的油酥皮，不断反复折叠再擀开，让油皮能做出千层的效果。

  油皮做好了，再包进咸蛋黄做的油酥，捏出适当的褶子，这莲花酥的雏形便做好了，再在酥皮顶部花个十字就可以下锅炸开了。

  在油温的刺激下，原本被烤干的鸡蛋黄再次吸进油脂，看起来酥脆软糯。

  而被翻来覆去擀叠的面皮也慢慢漏出其层层叠叠的酥皮，像是莲花绽开了一般。

  起锅时便有一股糕点的酥香味传来，再加上咸蛋黄炸后的醇香，味道厚而不腻，令人垂涎。

  炸好的莲花酥配上一碗清口的酸梅汁，和这落雨的夏日很是相配。

  一手抱着紫丁香、打着油纸伞，另一手提着食盒，姜宁就这么到了御书房前。

  此时天光大亮，姬恪是肯定不在的，但他下朝后得来这里。

  守门的太监知道她是来送餐饭的，没有过多阻拦便让她进去了。

  姜宁照例将食盒放在桌子上，随后在各位小公公的眼皮下捧着那盆紫丁香放到了姬恪的窗台。

  捞月亮不可操之过急，要一点点来。

  她往花盆底塞了一张纸条，随后像什么都没做一般离开了那里。

  除了姬恪的食物和各位娘娘点的甜品外，她还得出宫看看自己的踏仙楼。

  现在踏仙楼的成本基本只有餐具和租金，食材方面根本没费多少银子，利润的确很高。

  姜宁一边琢磨，一边往外走，算算这几个月的进账，说不准没多久就可以换地段了。

  书院对面虽好，但因为需要一个僻静的环境学习，它的位置人流量不算大，现在来吃的都是老顾客，她需要扩展客人。

  姜宁出了宫门，一边走一边好奇，宫门对面的鹊桥仙客人似乎比以往多了不少。

  她摇摇头，再次感慨地段的重要性。

  临近踏仙楼，门口食客寥寥无几，这是自然的，因为她店里根本没有存货可买，已经关门有几日了。