韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第107页（第1页）

  姬恪略一思考，随后点点头：“传话去御膳房，让他们全都听姜宁吩咐，不许耍性子。”

  小太监点头称是后正要离开，便又突然被姬恪叫住。

  “我同你去看看。”

  姬恪抿着唇，正打算上前告诉小太子自己暂时要离开，不远处便走来了端着食盘的宫女，她们鱼贯而入，带着一股说不出的甜香。

  “菜来了，第一道——祝诸位百花节团圆甜蜜。”

  菜上了。

  姬恪微微扬起唇，清润的眸子里荡着微波，神情也松了一些。

  “不必去了。”他开口道：“她很厉害。”

  很厉害的姜宁此刻正在专心做吃食。

  现在不是杞人忧天的时候，她得抓住每一分每一秒做菜。

  蒸好的螃蟹早早出锅，不少宫人正在埋头扒蟹。

  现在不是虽吃蟹的时节，但好在螃蟹都是舍己为人的，为了满足人类，它们成长出了一种名叫六月黄的品种，夏日成熟，味美肉香。

  别人在扒蟹，她在吊高汤，做皮冻。

  这蟹黄汤包处处是精髓，小到薄而不破的皮、咸鲜的蟹心，大到用来做猪皮冻的高汤，无一不难。

  而炖煮的高汤，当属老母鸡做的，葱姜蒜加入去腥就好，不必再添什么佐料。

  小火慢熬，将皮中的油脂一点点熬出，成就了汤面漂浮的金黄油脂，随着时间的延长，这鸡汤也从清水变成了微微的奶白色。

  汤汁浓稠，鲜香扑鼻，再放入冰箱冷冻一段时间，这皮冻便算做好了。

  再就是这面，先由粉加水搅拌为絮状，再不断的反复揉搓擀平，激出它的韧性，吹而不破就算好皮。

  擀好的面皮比脸还大，也比脸薄，举起来看时还隐隐透光，面皮均匀，没有哪处因为太薄而破掉。

  姜宁从冰箱里取出皮冻后，便立刻又把冰箱塞回了系统。

  此时众人都在忙着做自己的事，没有人看见。

  老母鸡高汤吊出的皮冻非同凡响，它看起来晶莹剔透，像是凉粉做出来的一般，刚放到桌上便晃来晃去，嘟嘟的让人想戳一戳。

  时间渐渐过去，这蟹也扒好了。

  但她并没有全部用来炒制，反而还留了一半在一旁。

  先用蟹壳炝出蟹油，再分出的一半蟹黄蟹膏蟹肉全都进锅炒熟，不需要再加太多调料，加些黄酒帮助蟹味散，它们本身滋味就很好了。

  蟹黄炒好后，切碎的皮冻跟着蟹黄一同放进面皮中，再收拢面皮，将它捏出包子般的褶皱，这特大的蟹黄汤包便成型了。

  她如法炮制出三个，汤包面皮粉嫩细腻，即便比脸还大，看起来也依旧粉白可爱。

  鼓鼓囊囊的三个汤包被抬入蒸笼，开启它们神奇变化的旅程。

  但这并不是结束。

  姜宁从厨房中拿出几十个橙子，小小刻刀在她手中一转，这橙皮上便出现了字，写的是百花祈福。