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易秘书吃完面喝豆浆的时候笑眯眯的告诉黎夏,“已经有两拨熟客问怎么不带他们去镇上吃私房菜了。还有三天后广东来的客人,点名要去你那里吃粤菜。你怎么会连粤菜都会做?”
“我还会做湘菜呢,都是照着食谱或者电视学的呗。”
“嗯,订两桌128的。”
“好。”
早上上学生意忙了一阵。虽然是来的,但是学校门口人流量大,她们也分到些生意。
而且这里和车站不同,是有回头生意的。今天吃了好吃,明天就可能再来,也会告诉相熟的人。
黎夏看了早间旺场,然后就看到表姨安排牟娅去买菜做饭了。万婷婷则开始准备中午旺场需要补充的物料。
“夏夏,你中午留这边吃饭吗?”
“不了,我要回去准备宴席了。”表姨这边看起来没有问题的。粤菜的备菜她得多操点心。
三天后中午,明哥陪着客人进来,黎夏笑着迎出去,“黎总,有日子没见了。生意兴隆啊!”
黎明好气又好笑,抬手敲她脑门一下,“你还哥都不喊了?”
“那天喊你,你不是不应么。我就想是不是我这身家太少了,不配跟你做兄妹?”
黎明板起脸,又忍不住笑,“赶紧进去做菜去!各位不要介意,这是我家小妹子。调皮得很!这照牌正是家父手书的。”
众人顺着他的指引看过去,‘黎夏餐馆’,果然是一家人。
“还以为黎总是淘出来这么一家好店。原来是自家的店啊!”
客人们坐下,三个来的服务员便上了清淡的汤水或者是甜品。易秘书和女客的就是银耳汤。
广东那边就喜欢这些汤汤水水的。不过分量都很少,免得撑了肚子。
等吃过,黎夏出来用粤语问了问他们的意见和建议。
“黎小姐的粤语很正宗啊!”
“就是唱粤语歌学的。”
黎明看她两眼,他那天不知道黎夏咿咿呀呀唱的什么,被他老子鄙视没文化。说那是国粹昆曲的《牡丹亭》。
今天她又连粤语都说得这么溜了。倒是挺多才多艺啊!
第63章
吩咐司机把客人送回县城招待所休息。黎明道:“回头你大伯的生辰宴席,菜单你看着拟吧。费用告诉你嫂子就行。”
黎夏点头,“好嘞!”
晚上这些广东客人就不来这里吃了,估摸会有一条龙服务。
黎夏和黎明之前的几句龃龉就算是翻篇了。毕竟作为堂哥,黎明确实是很不错的。
他们夫妻的私事,黎夏也不打算再管。
表姨管着的摊,一天大概也是一百二十碗的量。日利润八十左右。唯一不好就是有寒暑假。
万玲玲和另外两个妹子上手都学得很快,家里三个也不错。
黎夏妈有些担心人力成本,“你选三个不就好了,还储备三个。你还储备在我这里,弄得我的业绩不好看。这儿哪需要五六个人干活?我成天都没事做了,连磨豆浆都不用我了。淡场的时候,服务员比客人还多呢。她们三个要九月份才过去开店。”
黎夏笑,店长当得还真是上心,还业绩呢。
“表姨那里开张一个星期,顺了。从明天开始,我教你、二嫂还有表姨做浇头。”
把她妈和二嫂、表姨抽调出来,那就是需要三个人去替嘛。
黎夏妈瞪大眼,“你教我们做浇头,你连浇头都不自己做啦?你还真当甩手掌柜啊”
“妈,你是不是忘了?我开面馆的初衷就是筹钱买门面开市。”
黎夏妈想起这茬这才没说什么。但是立马又有的担心了,“你教会我倒没什么。教会她们,她们出去单干抢你生意怎么办?”
“二嫂和表姨,肯定一个是未来的市店长,一个是未来管这几个车摊的人。她们光是拿提成也很可观,又不需要承担风险、准备成本。换了你,你愿意做哪个?即便她们真的出去单干,也不会和我在同一个地方竞争。因为她们竞争不过我。”
黎夏妈道:“市店长也就算了,管餐馆、车摊的人你都没考虑过我么?”
黎夏现她妈歪楼的能力真的是可以。
“妈,你五十多了哎。你不喜欢跟我爸还有大伯、大伯母一起到处走走、看看么?你要是管这几个车摊,你就被绑死在家了。反正我不是给你一个餐馆了么。你平时挣点零花钱。春秋二季出去游山玩水,交给人给你看着。这有什么不好?你还真要活到老、干到老啊?”
黎夏妈道:“我昨儿还在跟你爸合计呢。我和他现在一个月加起来有八百。过几年我们可以自己去县城买一套房子。”
“对啊,你们就看着这一家店不就够了。”哟,思想转变了啊。如今都想着自己买房,而不是去跟着谁了。
“那你不是说过两年农贸市场很可能要往外搬吗?到时候这里还能有这生意?”
黎夏道:“如果到时候妈你还是这么有事业心,咱们就去农贸市场附近租个门面继续开。所以,你明天要好好学做浇头哦。”
“哎,好。”黎夏妈一听有道理,是得好好学。不然闺女忙她的事业去了,甩手不管,那她的生意岂不得一落千丈?
她走了几步想起一茬,“对了,你把答应的钱给老支书么?按说不该找你的。你不姓牟,又不是村里人。可这件事的起因就是你天天给田大爷送鸡蛋,还又送奶粉、又送麦乳精的。其他那些五保户肯定眼馋啊。但他们又没有救过你,就只能跟老支书叨叨。老支书这才想起找村里茶老板化缘的。那肯定不能漏了你啊。你如今在村里人眼底,也是不大不小一个老板了。”
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