狸猫小说

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  开春时种下的红薯已然成熟，现在收获之后，将其洗净煮熟，趁着这好日头，剥皮切片晒干，便成了红薯干，能保存不少时间，口感又甜糯，若是喜欢有嚼头些的，便再晒干一点。

  不过这个蒸红薯也是有技巧的，蒸煮时间过短，红薯干便会成黑色且有异味，不好吃；蒸煮时间过长，又会变成软烂稀碎，不好切片，口感散烂。所以还是那些阿婆们做的红薯干最好吃，表面泛着自然橘黄，软硬适中，口感又清甜。

  瞧见万女郎一家有兴，阿婆直接来她家把方法教给几人：“这做红薯干是个很简单的事情，直接教你们做就好了，哪要那么麻烦。”

  万宝妆几人在家尝试了几次，终于掌握了蒸红薯刚过心的时间，雨是靠经验，万宝妆则是记下了每次蒸煮的时间，不过红薯大小不同，火候也会变化，所以还是雨的经验比较管用些。

  万宝妆摇了摇头，拿出一个蒸红薯趁着热乎劲赶紧剥皮吃了，香甜软糯，既能蒸熟吃，又能烤着吃，还能做红薯干，这红薯可真是个好东西啊。

  几人拿着做好的红薯干去送给阿婆，阿婆却说自己老了，咬不动了。

  卿姨无法，又给阿婆做了一套衣裳送去：“阿婆，这个颜色的衣裳万女郎可不喜欢，这是专门为你做的。”

  阿婆终于是收下了：“等过段时间，日头冷了些，我教你们烘烤红薯干，那烘好的红薯干，放入坛子里封好，过上半个月左右，上面能结出一层白霜，这有了薯霜的红薯干，口味更是香甜。”

  “好啊，阿婆，等日子冷了我们再来讨教，您可不要嫌我们笨手笨脚。”

  “哎哟，怎么会！”

  ...........

  卿姨把这些红薯干装到清泉的小零食袋里：“清泉呀，牙齿若有些痒了，就咬一咬红薯干吃。”

  好不容易挨到这颗牙换好了，还没高兴几日，又有别的牙齿要换了。好在他不是一个人换牙，战荣景在咬排骨的时候，牙齿也脱落了，两人一起吃着清淡的食物，每日水果蔬菜，倒也算是患难兄弟，清泉大方地把自己红薯干分享出去，两兄弟蹲在一起啃着红薯干打时间。

  万宝妆把清泉掉落的牙齿收集起来，往屋顶上扔去，下面的牙齿掉了要丢到房顶，或是高处地方，因为下面的牙往上长，寓意牙齿快快长出来；相反上面的牙齿丢床底下。

  雨看着抛上去的牙齿：“阿姐！要是我的牙齿没有抛到屋顶上，会长得不好看吗？”

  万宝妆调笑两声：“那你看一下自己的牙齿有没有长好咯。”

  雨噔噔噔爬上楼，对着镜子龇牙咧嘴，左看右看上看下看，好像长得还可以？

  她又噔噔噔跑下来：“阿姐，我的牙齿好像没有长歪啊，那为什么说牙齿要往不同的方向扔才能长好啊？”

  万宝妆揉着小丫头软糯的脸蛋：“说明你是个幸运的小姑娘。”

  “嘿嘿......”雨圆圆的脸嘟囔起来，仰着头眯着眼睛笑。

  第71章白露·上鸿雁来

  上下天光是一片清凉之色，夜间少云，漂游在空气里的水汽，被骤降的气温冷凝串成水珠，细小晶莹的水珠附着在草木的茎叶或是花瓣上，透亮的白色与叶的青翠绿意混在一起，紫藤花落了，桂花又开了，阳光一样的黄色小花瓣，晶莹剔透的细密水珠，明珠以耀，十分刺眼。

  真可惜，万宝妆在厨房里实验了很久的蛋糕，没有成功。

  她看着厨房里蛋液、面团、面粉一团糟，无奈地收拾东西，她明明记得网上说电饭煲也能做蛋糕，那蒸锅或是烘烤不也能做蛋糕吗？

  市面上能买到的玉米面粉、各式小麦面粉她都试验了一遍，还是失败了，看来厨艺这东西，还是得看天赋的，没有点亮这项技能，就不要在厨房里浪费粮食了吧。

  万宝妆在巷子里几位厨艺好的小娘子那里打听取经，她们也不曾做过蛋糕，但是告诉她，外面有一个做炸鸡蛋糕的店子，倒是和万女郎说的东西有些相似。

  所以万宝妆在外面的街道上晃啊晃，寻索了很久，终于在某个不起眼的角落里找到了这家卖鸡蛋糕的铺子，据说老板是从赣西北九岭山脉南麓那边过来的，这是他家乡的传统名点之一，用上等面粉、白糖、猪油、鸡蛋等佐料，用老面酵，然后做成糕点小块，入锅油炸至熟。色黄味美、香甜酥口、入口消融......

  万宝妆买了几个，用手按了按，指压起窝，指放复平，酥软有弹性，又带着一点猪油的滋润。这个和现代外面卖的鸡蛋糕倒也有几分相似，就是没什么奶香味，是一种浓郁的蛋香和甜味。

  这样也很好了！她找老板订了一个蛋糕样式，把小块的鸡蛋糕做大个一些，然后铺两层，下面用十三个铺成圆形，上面用七个铺成圆形，炸蛋糕的时候里面放些清甜的果脯，不会弄奶油，最后用前段时日做的果酱在上面淋上一圈。

  可是红杏果酱淋上去实在是有些不好看，最后他们试验了桃子果酱、白梨果酱，还有石榴果酱，最后还是觉得石榴果酱那样晶莹的红紫色最好看。这是石榴挤出的汁水和苹果果肉一起熬制而成，再往果酱上面放上鲜的水果，点缀几颗糖渍樱桃，和现代的蛋糕就有六七成相似了。

  其实她本来想让老板炸两个圆，不过老板说那样的面团太大块了，不好炸，出来后味道也不好，所以才作罢，不过这样中间用点糖类食物固定起来，也挺像纸杯蛋糕。