韩三千小说

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  “巧娘，与我袖子挽一下。”

  一般这种时候，东西都是乔妹儿自己亲手做，旁人为了不惹麻烦，那也是不掺和的。

  许巧娘也是如此，顶多就是瞧得仔细一些，帮着拿一拿东西，记在心里之后，日后家中有了牛乳或是羊乳，也可自己做。

  乔妹儿深吸了一口气，自己在心中给要做的东西排了个顺序，而后将牛乳倒入锅中，加入白糖煮开，又少量的加入淀粉水入锅搅拌成乳白色粘稠状，之后叫许巧娘拿了方形的盘子出来——她开饭馆的，家中什么奇奇怪怪的碗碟瓷器都有。

  往盘子里刷上一层薄薄的熟油，将锅中的粘稠牛乳倒在盘子中，喊了许巧娘过来：“放井里湃凉。”

  这个等着的功夫，又取出几只碗来一字排开，而后挨个儿的往其中打入鸡蛋清，搅匀放在锅中备用。

  乔妹儿左右扭了扭脖子缓解疲乏，再次重复牛乳与白糖的煮开动作，而后将其倒入一只只碗中搅匀，之后将锅交给阿蒋去刷，自己则细致的用纱布将每一只碗里的牛乳蛋清都过滤一遍，而后端到竹箅子上。

  对蒋大娘子说道：“这个水开后便可熄火，留着它再闷一会儿就好。”

  行了，双皮奶也有了。

  又喊许巧娘：“巧娘，厢房里的面包糠取出给我！”

  院子里有烤炉，面包蛋糕她都能做，面包糠自然也是备着的。

  这些都忙完，乔妹儿估摸着时间差不多了，便去井边，打算将湃凉的牛乳糕提上来。

  许巧娘取了面包糠出来后，便见她如此危险的动作，吓得魂儿差点都没了，赶紧道：“嫂嫂，我来！你莫磕着了肚子！”

  乔妹儿这时已经将篮子提了上来：“好了好了，我下次再叫你。”

  许巧娘嗔怪的看了她一眼：“面包糠我取来了。”而后跟着她往厨房里头走。

  乔妹儿这时已经将几个盘子的牛乳糕倒扣在桌上，先是切了两盘方形的牛乳糕，将其倒入方才研磨好的白芝麻粉当中滚上两圈，待粘得均匀之后，便用筷子夹了，仔细的摆盘，而后在用筛子筛上一层芝麻粉上去。

  至于剩下的牛乳糕，乔妹儿道：“巧娘过来，我要做脆皮鲜奶了。”

  这个点心其实她很喜欢，就是懒得做，再加上牛乳难得，倒是不曾做过。

  这会子因着财神爷话，她算是把自己的看家本事都拿出来了。

  与方才的小方块不同，这会子是将牛乳糕切成手指粗细的长条，当然，长度也与手指差不多。

  这个做的比前头稍麻烦一些，“巧娘，你将鸡子与淀粉拌匀了给我。”

  许巧娘“哦”了一声，这鸡子蘸料她是经常帮着做的，上回那甚么鸡排就是这般蘸着油炸，因而很快便准备好。

  乔妹儿这边也将牛乳条切好，直接将鸡蛋液倒入装有牛乳条的大碗中，晃一晃，再用筷子拌匀，而后用漏勺捞出放到面包糠当中滚上两圈，之后下热油中炸香便成。

  这些都做好，她长长的舒了一口气。

  许巧娘见她累了，便帮着将东西都装好，又看着外头还剩了许多的牛乳，便问：“嫂嫂，还有一些没用完。”

  乔妹儿往外看了一眼，瞬间生无可恋——怎么还有！

  基本的职业素养她还是有的，人家客人提供食材和手续费，她怎么也不能把人家的牛乳给昧下呀！

  这不，咕咚灌了一杯热水，乔妹儿深深的吸了口气：“再来！”

  勇敢妹妹，不怕困难！

  牛奶嘛，能做的多了去了！

  “你去篮子里取了我前几日制好的鱼胶粉来。”乔妹儿对许巧娘说道：“罐子小心些拿，上头贴了标签的，巴掌大的小罐子，莫碰着了旁的。”

  这鱼泡买回来洗了好久又撕去不用的，才做了那么三四个小罐子的鱼胶粉，可真是一丁点都舍不得浪费的。

  话说完，她便将两个鸡蛋打出，蛋黄与蛋液分离，而后往蛋黄中加入研磨好的糖分，细细搅拌至融化。

  又取了牛乳与淀粉过来，加在蛋黄当中，搅拌至无颗粒状便算是成功。

  为了口感更好，她心疼的取出裁剪好的细绢丝，将牛乳蛋液过滤得更加细致后，倒入锅中，加入鱼胶粉，小火慢熬至粘稠状便熄火。

  接着便放入碗中，抹平表面，下入井水中湃凉。

  算着点时间，在公主府的人快要来的时候，乔妹儿喊许巧娘将井中的金色牛乳糕取出，倒扣在砧板上。

  用细绳从牛乳糕的顶部划过，均匀的划成了六份，又在每一份上头刷上蛋液，接着便放入炉中烘烤。

  约莫一盏茶的功夫，这道金黄弹嫩的烤乳糕便得了。

  刚一出炉，蒋大郎就过来：“乔娘子，取牛乳的人来啦！”

  乔妹儿赶紧将最后一道装好，还不忘叮嘱那女婢：“这最上面的烤牛乳糕定要先吃，冷了味儿就不好了！”

  女婢自是谢过不提。

  人走后，乔妹儿瞬间就瘫在了小卡座上，抹了一把脸，叹道：“钱难挣呐！”

  瞧她这个孕妇，为了生活都拼搏成什么样儿了！

  腊八扒拉着算盘的手一顿，奇怪的看了她一眼，钱难挣就难挣，怎么这么说话的？

  难不成娘子不知道后头跟着的一句是那什么难吃？

  乔妹儿当然没想到这个，因为太子来了。