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“哎呦喂,桂嫂,你打哪拐来这么个俊俏的后生。”厨房里干活的一帮大婶见到叶佳瑶,纷纷上来调戏道。
桂嫂笑说:“打集市上拐来的,不小心撞了我一下,非要给我把菜拎回来当做赔罪。”
叶佳瑶笑呵呵地放下篮子说:“姐姐们好,我来讨杯水喝。”
桂嫂道:“你等着,我给你去倒水。”
叶佳瑶四下张望,一副乡巴佬没见过世面的神情,啧啧道:“乖乖,大户人家就是不一样,连个厨房都比我家大。”
“喂,小兄弟,你哪儿人啊,听你的口音可不像本地的。”一位大婶问道。
“哦,我们家原是扬州的,早些年过来山东做点小买卖,可惜亏了本,这不,打算过阵子回扬州去。”叶佳瑶故意提到扬州。
“哎呦,那可真巧了,我们家大少奶奶也是扬州人。”桂嫂端了碗茶过来。
叶佳瑶惊讶:“是吗?你们家大少奶奶是扬州哪里的?来济南多少年了?”
桂嫂说:“哪有好几年,上个月刚嫁过来的。”
“就是扬州城里的,同知大人的千金呢,跟我家少爷是门当户对天作之合,只可惜脾气太……”另一位大婶说到一半,做了个很无奈地表情,没往下说。
叶佳瑶暗暗心惊,上个月嫁过来,怎么可能?难道说,魏家随便找了个来顶包?
正说着,有人进来,清脆的嗓音透着几分傲慢:“桂嫂,大少奶奶要的河虾和螃蟹可买到了?”
叶佳瑶听这声转头一看,差点没把水喷出来,尼玛,这不是二妹叶瑾蓉身边的丫头桃红么?
桂嫂忙上前答话:“买到了,鲜鲜活奔乱跳的。”
“那好,今儿个中午做个熟抢虾仁,点心做蟹黄包,可得做精细了。”桃红交代完转身走人,都不曾往叶佳瑶这边瞟上一眼。
尼玛,这贱婢还是一副狗仗人势的贱样。
桂嫂等桃红出门,朝门口呸了一口,嘴里不知道嘀咕什么,看样子很不喜欢桃红。
“姐,这人是谁啊?好大的气派。”叶佳瑶问。
桂嫂翻了个白眼,悻悻道:“还能有谁?大少奶奶身边的大丫头。”……
桂嫂翻了个白眼,悻悻道:“还能有谁?大少奶奶身边的大丫头。”
“原来是个丫头啊,我还以为是正经八百的主子呢。”叶佳瑶嘿嘿笑道。
心里却是波翻浪涌无法平静,桃红是瑾蓉最得意的贴身丫鬟,桃红出现在这里,熟抢虾仁正是瑾蓉最喜欢吃的一道菜,毫无疑问,现在在这府里的大少奶奶就是叶瑾蓉,可瑾蓉这会儿不是应该在扬州的吗?就算老爹让瑾蓉来救场也不可能来的这么快。
上个月进的门……那就只有一种可能性,瑾蓉是尾随她而来的。二当家说了,她是被自家人坑害的,瑾蓉偷偷跟来早就做好了取代她的打算。
“哎,你们谁会做熟抢虾仁?”桂嫂问大家。
有人撇嘴道:“咱又没学过做淮扬菜,谁知道怎么做。”
又有人说:“那个蟹黄包,咱们都做了好几回了,回回都被嫌弃,什么叫入乡随俗都不懂,嘴这么刁,胃这么娇,她怎不陪嫁个厨子过来?尽折腾咱们。”
“哎,有什么办法呢?人家是大少爷心尖尖上的肉,捧在手心里的宝,咱们是下人,下人只有听命挨骂的份。”
“真是麻烦,好在下个月他们就要去金陵了……”桂嫂怏怏道。
下个月要去金陵?叶佳瑶心想,可能是魏流江要去参加会试,顺便陪瑾蓉回门。那她也得去金陵,虽然她还没想到要怎么讨这个公道,但这件事不能这么轻易就算了,走着瞧。
叶佳瑶弱弱道:“要不?让我来试试?我爹以前在酒楼帮过厨,我小时候也常在酒楼里混,熟抢虾仁,没做过却是见过怎么做的。”
桂嫂眼睛一亮,旋即又黯淡下去,闷闷道:“方法我们也会,可就是做不出大少奶奶要的那种味儿,你都没做过,估计也不行。”
叶佳瑶笑道:“别忘了,我也是扬州人,最熟悉扬州人的口味,放心,我保准做个让大少奶奶满意的。”
今儿个多亏了桂嫂带她进来,就当还桂嫂一个人情。
“要不就让他试试,反正咱们做砸也不是一两回了。”一个大婶建议道。
叶佳瑶撸了衣袖开始动手,先把河虾洗净放入开水里烫约两三分钟,然后把虾仁剥出来装盘。装盘有讲究,摆出整齐漂亮的形,淮扬菜精细,色香味形,缺一不可。
把剥好的虾仁一圈圈摆放整齐,叶佳瑶开始调卤,锅中倒入麻油,等油香飘起来,加入酱油、糖和菱粉进行调制,酱油不宜太少,少了色不够亮,多了也不行,焦黑影响美观,这分量的捏拿很要紧。但对叶佳瑶而言,根本不成问题,信手拈来。
“小子,看你可不像是生手。”桂嫂一旁看着暗暗称奇,这小子的手艺比她还好。
叶佳瑶随口道:“平日里在家也做饭,没办法,我娘身体不好。”
说话间,卤汁调好了,叶佳瑶用勺子均匀地浇在铺好的虾仁上,出嗤嗤的声响,一盘鲜香嫩滑的熟抢虾仁完成了。
叶佳瑶顺便又做了几个淮扬菜,清蒸鲈鱼,大煮干丝儿,麻婆豆腐……
尼玛,瑾蓉鸠占鹊巢,她还要做菜给她吃,希望她吃了以后上吐下泻消化不良,叶佳瑶边做边诅咒。
本章完
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