韩三千小说

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第92章 美味的油渣（第1页）

这时，姜钰才把彻底洗去泥沙的小香菇都捞起来，再用清水简单地冲洗两遍后，放在了一个干净的空碗里。

蘑菇已经准备就绪了，现在就等水烧开然后处理那只象鸟了。

“米娅，丹，妮可，你们先把象鸟身上能拔下来的羽毛都拔掉，那些不好处理的小绒毛等会儿再用开水烫。”姜钰指挥三人道。

鸟毛拔起来费时又费力，它的大羽毛还好，最难处理的是它身上那些密密麻麻的小绒毛。

需要用开水烫一烫，才好拔。

几人一起上手，很快就把鸟儿身上的羽毛都拔了，只剩下一些细小的绒毛。

“丹，你先把鸟儿放在冷水里浸湿。”姜钰继续指挥。

丹把象鸟单手拎着，然后用果壳打水起来，用清水冲淋这只被拔了毛的鸟儿。

“钰，陶罐里的水已经烧开了。”坐在土灶前的老兽人大声提醒道。

“好，我马上就过来。”

说完，姜钰走到陶罐前，拿起水瓢，把陶罐里的开水舀到盆子里，然后拿来装盐的罐子，往开水里放了两勺盐。

“丹，把象鸟放进盆里烫一下。”

等开水稍微晾凉了一点后，姜钰就让站在一旁、手里拎着象鸟的丹把鸟儿放进热水里烫一下。

用加了盐的开水烫一下后，鸟儿身上的那些小绒毛就会好拔很多。

但是，做这步时，一定要把开水稍微晾凉一点，并且提前把鸟儿用冷水浸湿。

否则，正滚烫沸腾着的开水会让鸟儿的毛孔收缩，反而不好拔毛。

被热水烫过后，绒毛就要好拔一些了，在米娅四人的不懈努力下，终于拔干净了。

妮可接过这只彻底拔干净毛的象鸟。

她拿着骨刀，剖开它的肚子。

“钰，这是什么肉？怎么是黄色的？”妮可在象鸟的肚子里现了一大坨黄色的肉。

“黄色的肉？”

闻言，姜钰凑近看了看，看清那坨妮可口中黄色的肉就是象鸟的脂肪后，才解释道，“这个不是肉，是油，是黄油。”

象鸟没有天敌，吃得也好，营养积累起来，就形成了很厚的一块脂肪。

这块脂肪就是黄油。

“钰，这个黄油要怎么处理？”

“你把它撕下来吧。”姜钰让妮可把这块黄油单独撕下来。

妮可边撕边问道“钰，这块黄油能吃吗？”

要是不能吃，那就太可惜了。

因为她撕的时候才现，这块黄油非常大，撕下来后，鸟儿的肚子里都空了不少。

“当然能吃啊。”姜钰看着妮可手里的这块黄油，理所当然道。

“等会儿，我就把它的油熬出来，到时候，不仅有了油，还可以吃油渣。”

她知道象鸟肚子里会有黄油，却没想到竟然这么大，这个意外之喜让她很高兴。

其实，不止是鸟儿，鸡的肚子里也有这么一块黄油，不过，远没有象鸟身上的大。

而这块黄油，拿来熬出油，做成油渣最合适了。

“妮可，你先把这块肥油单独放在一边，我们接着处理这只象鸟吧。”姜钰说道。

“好。”妮可点点头。