韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

章92 麻辣肉干（第1页）

说做就做。

傅玉竹很快就去了自己的小仓房里面拿出来了，自己上一次买的香料，这还是上一次去县城的时候特意买的呢。

想一想傅玉竹都很想夸赞自己的智慧，上一次去县城里的时候就买了不少油盐酱醋的调料，还买了些各种各样的香料，其实现在这种什么八角大香，香叶桂皮很多的香料都不是用来调味的，而是要在药材铺子里面去买的，这很多都是能够直接入药的。

怪不得傅玉竹觉得在这个时代其实吃不着什么好吃的东西，因为这些香料都还没有被挥他们另外一种作用，大多数都还是药用价值。

傅玉竹确实知道这些东西有多美味的，这些八角大香什么之类的东西，会有一种特殊的香味，而且处理食材别有风味不说，还能够消除食材自己本身的不好闻的味道。

比如这野猪用这些香料好好的腌一腌，那些味儿就会少很多了。

出库房的时候，傅玉竹不免得就看见了自己放在架子上的那些山药，一根一根粗粗的山药。

这个野猪的事情打乱了傅玉竹之前的计划之前，他本来是计划的将香蕉，还有一些能吃的这些野菜什么的都告诉村里的人，那些野菜可能大家都知道的差不多了，可是香蕉能吃村子里的人是一直不知道的。

山里面还有不少的香蕉，就是离得有些太中心区域的有些危险，而且大家一直觉得香蕉是不能吃的，所以才没有人去光顾那几颗大大的香蕉树，上面还结了几十串香蕉呢。

傅玉竹加那些香蕉全部都放在稻草里面捂着，等他们熟的时候再拿去跟村长说吧。

而且这些香蕉估计傅玉竹还得去拜托花不落才行，傅玉竹也有想过，要是自己说这些香蕉能吃的话，村子里面的人不一定会相信，而且会怀疑这香蕉吃了会不会有其他的毛病，但是如果是让老花去说的话，大家就会相信。

毕竟老花这个神医的名头在村子里可是如雷贯耳，甚至说在整个村子整个县里面那都是人人都知道的，要不是老花太低调了，而且脾气有些古怪，一般的病患都不会轻易的收的话，恐怕他的名声还会传得更广。

从另一种角度来想，老花这样的人一看就不是，只能够在这个小山村里面呆的，说不定他这样的作为也是为了避免仇家寻仇或者是为了避世。

傅玉竹一见到花不落的时候就有这样的想法，可一直没有问，一是人和人之间也是需要一点隐私的，二就是傅玉竹知道花不落，这样的人要是真的做出了什么选择，自己即便是问恐怕也问不出来，再说了话不多看上去很享受现在生活状态，傅玉竹觉得自己没有必要去问那些可能是他伤口的事情。

这也是为什么傅玉竹明明现了花不落很多奇怪的地方，却没有问过的缘故。

可能也正是因为她的这种想法给了花不落很多的自由，所以两个人相处在一起才会更加自在，才会在如此短的时间里面就成为好朋友。

傅玉竹先是选了一部分，看上去很适合制作肉干的野猪肉，将这些野猪肉洗干净，切成一条一条大小适中的肉条之后，再放到水中去煮，煮出里面的雪沫这一步也是为了煮出一部分野猪肉的异味。

煮的时候在锅里面要放上一些老酒，放上一些葱姜，这都是去腥的关键。

再放上一些八角、花椒，香叶之类的还有傅玉竹自己用酱豆子做出来的酱油，又稍微的加了一些盐来调味的。

煮个一会儿之后就把这些肉全部都捞出来，将下面的雪沫给洗干净，然后沥干净水，又在锅里面加入油放下肉进去煸炒，然后再加入花椒姜丝一类的东西，不停的翻炒，将肉稍微炒得有些干之后又重新捞出来。

最后又再一次起锅烧油放入部分花椒，还有什么各种乱七八糟的香料，是用油慢慢的去炒，慢慢的去炸，再放上一些辣椒粉和花椒粉，最后再把肉一起再倒下来，不停的翻炒翻炒，直到这些油和那些料全部都裹在了肉干上。

考虑到家里面还有小孩子，所以傅玉竹并没有把这个肉干炒得很干，而且炒的分量也不是很多，先让这些孩子们试试，也让傅玉竹自己试试，手艺怎么样再决定剩下来的肉要怎么做。

炒的差不多好了之后，傅玉竹就炸了一个试一试，其实这里面的大部分香料傅玉竹也不确定对不对，很多香料的作用，傅玉竹自己也不太清楚，但是就是凭着感觉随意的加了一些，不过出锅之后傅玉竹尝了一个，这味道可真的算是绝了。

大概是有了各种香料还有麻辣的口味，所以将野猪的本身的猪肉的异味掩饰的很好，根本就吃不出来什么异味了。

而且这些料完完全全是裹在肉干上面的，现在肉干还没有冷，所以还没有那么硬，傅玉竹也刻意没有炸的那么干，所以吃起来的肉感是有一些有嚼劲，但是滋味又是渗透在里面的，算是一个非常能够下酒的小零食了。

傅玉竹将这里面的肉干全部都装在盘子里面沉了，出去院子里面的几个人早就已经坐不住了。

今天他们虽然去上了山，可是该做的功课还是要做，所以傅玉竹还是给他们规定了，今天的任务必须得完成，可是几个人一边做着功课，一边还要闻到厨房里面传来的香味，肚子里面的馋虫确实实在坐不住了。

更别提今天闻到的香味尤其霸道，比他们之前闻到的那些炒菜的香味更加香，即便他们再怎么专心看书，可是香味还是不停的往他们的鼻子里面钻。

直到看的这一盘香喷喷的肉干端出来，上面还有一些红油，还有各种粉粘在上面，一看上去就是让人口舌生津的。

“好啦，尝一尝我做的麻辣肉干吧！”

傅玉竹装作云淡风轻的样子，把这盘肉干放在了他们的面前。

真正的高手就是要这样，喜怒不形于色

喜欢农门乳娘千亿物资养大奶凶反派请大家收藏农门乳娘千亿物资养大奶凶反派本站更新度全网最快。