手机浏览器扫描二维码访问
第61章 姜汁鱼片（第1页）
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼，但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼，其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半，现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频，我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀，顺着鱼脊骨、肋骨切入，剖下两大片鱼肉，去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块，再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架，连同鱼头、鱼尾，后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动，很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里，晶莹剔透的鱼肉透着光，煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开，切成段；姜洗净，一部分切成片，另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净，切成碎末，然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净，切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯？为什么这个姜要有两种做法啊，我记得不是只剩下一道菜了吗？】
【是哦是哦，我就知道姜是“去腥三件套”里面的，切片焯水可以去腥。】
【不知道，很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边，为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑，没有直接加香菜进去。】
【感恩山风，感谢山风。所以什么时候可以吃，就等这最后一道菜了！】
秦霁岚听到弹幕观众的问题，耐心回答：“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了，姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片，姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激出来，效果更好，做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理，现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋，磕开取出蛋黄，把留下的蛋清打散，加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋，轻轻地磕在桌面上，让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半，让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半，将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换，让蛋清流入碗中，而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊？我眼花了吗，怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢？】
【就是说啊，没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来，也太厉害了吧！】
宠后多娇：昏君养成守则
上一世，苏婉容忍气吞声了一辈子，最后只落得被妾室赶出王府，死于冰冷脏污积雪中的凄惨下场。这一世，苏婉容势必要改写自己的命运。她要远离王室，远离皇族，嫁给一个平凡老实的男人安安稳稳度过此生。未曾想，她确实改写了命运，但终究没能逃离皇室，甚至直接嫁给了那个传闻中蛮横不讲理的九五之尊！上一世的晋元皇帝，生性暴戾，喜怒无常，阴狠无情。但至少杀伐果断，才力过人。继位之后，一再扩张国土，百姓安康，勉强还称得上是一代明君。这一世的晋元皇帝，脾气依旧阴晴不定...
穿越之种田逃荒路
苏柒柒很悲催！睡了一觉，做了一个梦。一朝醒来魂穿了，穿到一个被诅咒的星球！这里有山，没有神仙。这里有海，没有美人鱼。这里有块石头它吃玉石！这里荒年瘟疫战乱频苏柒柒小手一挥不怕，我带你们寻世外桃源！一路摸爬滚打，坑蒙拐骗，造出一条神路。对以上恶行苏柒柒表示我是无辜的我是被逼的！我本将心做良民，哪...
前妻有喜
作品简介苏晗才睁开眼便被一纸休书砸懵了，还是净身出户。好吧，姐不是你的菜，姐默默走开。可肚子里的包子是怎么回事？又当娘又当爹，包子四岁了，半夜上门的男人怎么有点面...
顶上在即，白胡子团总队长苟不住
作品简介穿越大航海世界，克洛克达尔成为白胡子海贼团零番队队长。在深知白胡子海贼团在顶上战争的结局，于是他选择找个地方苟下去。可当他来到阿拉巴斯坦后，竟激活了最强漫...
姑娘你不对劲啊
轻松版简介家境贫寒，父母双亡，又遭遇漂亮未婚妻的退婚。标准小白文主角模板，所以我的金手指要来了对吧没想到当天晚上，未婚妻突然反悔这婚，我不退了而且还要同居睡一块，生活费全部她来出好，同居...
臣女进宫后，妃嫔都要当我姐姐
简介关于臣女进宫后，妃嫔都要当我姐姐我爹是丞相，但是皇上注意到我爹是因为我娘好孕。我娘生了七个儿子，七个女儿，终于在我娘生下第十五个儿子的时候。皇上让我爹送女入宫。因为皇上无子。皇上下旨，我爹不得不从。可是前面六个姐姐都已经嫁人了，只有一个小女儿还在膝下。还只有三岁半。三岁半，确实是小一点，皇上也没想到，丞相家的女儿这么吃香。小就小一点吧，先进宫养着，给后宫增加点人气也好。不然皇上怕这一个也被抢走了。胡月就这样以月格格的名义进宫了。谁知道，自从胡月进宫，后宫里的妃子一个接一个的怀孕了。所有妃子都哄着胡月，让她说一句，这个姐姐的肚子里有宝宝了。...