韩三千小说

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  有什么办法能让姜老爷子改变主意，把自己留下来呢？

  今天要学的菜要用到蟹肉，向南准备着等会儿要用到的螃蟹，分了一分心思在一旁还在切菜的姜妤身上。

  要说刚开始向南还对自家爷爷说的姜妤做菜天赋还有些相信的话，等到过来帮忙，亲眼看见姜妤切菜，向南就觉得爷爷肯定是夸大其词了。

  姜妤现在切菜的水平，充其量也就能说熟练而已——更别说掌握一些特殊的刀工技巧了。

  但是即便姜妤只会切菜，姜老爷子对待姜妤的态度天然的亲近，让一心想要讨好他的向南有些无从入手。

  就像刚才，向南看着老爷子要承担大部分做菜的工作，而姜妤只能帮着切菜，还准备揽点活表现一下他的勤劳——被姜老爷子一口拒绝了。

  老爷子拒绝之后，就给他拎来了一堆梭子蟹，让他先把蟹肉拆出来，以便等会儿营业结束之后教他第一道菜。

  向南要学的第一道菜，叫做芙蓉菊蟹。

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  第14章芙蓉菊蟹

  在一个略显逼仄的小厨房里，一个人做菜，两个人帮忙，实在是显得有些太过于拥挤了。

  在招待了今天的客人之后，老爷子就把厨房的空间留给了准备前期材料的向南还有继续在练习刀工的姜妤。

  没了外头客人们进出的喧嚣，厨房里没有人说话就越显得安静了。

  半晌，向南先忍不住了。

  &1dquo;你，你是叫姜妤吗？”向南朝着旁边的姜妤笑了笑，腼腆而真诚，&1dquo;你是姜老爷子的孙女，我听我爷爷说，你的厨艺天赋很好。但是你怎么一直都在切菜呢？”

  说实话，姜妤是诧异的。

  她压根没想到向南会主动跟自己说话。

  毕竟她从刚开始，就很明显的表现出了她不想和向南说话的意愿——就连在一个厨房里她都站在离向南最远的地方。

  姜妤之所以继续过来练习刀工，除了老爷子准备教她炒菜了，更多的是为了监视向南的一举一动。

  向南突如其来的示好，不仅没有起到效果，反而让姜妤更加加强了警惕。

  是不是就是这副真诚可靠的样子，让自家老爷子遭受了蒙蔽？才会让姜家一步一步的走到绝境？

  所以面对向南的示好，姜妤不咸不淡的应了一声，&1dquo;我从放假才开始学厨，当然是从刀工练起了。”

  向南估摸了一下，放假才开始的话&he11ip;&he11ip;也就一个月左右。一下子把刀工练到熟练的程度，姜妤的天赋也确实算是不错了。

  &1dquo;我看你一直都只是把萝卜切片再切成丝，是不是老爷子还没有教你其他的刀法？要不然我跟你讲讲？”向南继续道。

  说着，向南拿起一旁洗好的一根白萝卜，刷刷刷的几下，就迅的把白萝卜雕成了几朵形态各异的花。

  秀了一把刀工，向南还以为姜妤会感兴。

  却没想到，姜妤这段时间看多了爷爷下厨，一心认为最好的刀工应该是朴实无华的。

  相比之下，向南的刀工花俏，华而不实，看似很厉害，仔细一看就会现雕出来的花或多或少都有问题，形似而神不似。

  比起自家爷爷，向南还是差远了！

  扯了扯嘴角，姜妤拒绝道，&1dquo;不用麻烦了，我爷爷会教我的。而且&he11ip;&he11ip;我觉得你最好快点把蟹肉都剥好&he11ip;&he11ip;”

  向南嘴巴刚张了张刚想再说什么，就看见到外头去挂&1dquo;歇业”牌子的姜老爷子回来了。

  譬了一眼向南、还有桌上的白萝卜花，老爷子道，&1dquo;你这蟹肉取的有些慢啊！度这么慢，蟹肉不鲜了，会影响最后成品的口感的。”

  &1dquo;马、马上就好。”向南也意识到，刚刚自己的做法操之过急了。

  没有管继续拆蟹的向南。

  姜老爷子转而用温和的语气问姜妤，&1dquo;小妤儿，你这些菜切的差不多了，先到外头休息休息，等会儿爷爷再教你做菜。”

  接下来姜老爷子要教向南做第一道菜了，因着这是向家的菜谱，老爷子也不准备教姜妤，就让她先去外头坐着了。

  姜妤也知道老爷子的意思，点了点头洗了个手就到外头去了。

  *

  看了看向南已经拆好的梭子蟹，嗯，已经有十个了。

  &1dquo;差不多了，除了蟹肉蟹黄，其他的材料我已经先备好了。”

  姜老爷子道，&1dquo;你看看，除了梭子蟹，还需要海参、干贝、鱼肚切成丝，虾肉、猪肉切成肉泥，另外还有葱姜、鸡蛋清、清汤、绍酒等一些东西。”

  向南点了点头。

  在前一天晚上，姜老爷子已经把芙蓉菊蟹的菜谱给了他，所以对于这些情况他都大致记得清楚。

  &1dquo;梭子蟹选取个大肥美的，取的蟹肉和蟹黄分开。这道菜，讲究的就是一个鲜字！”

  姜老爷子一边说着一边已经展开了动作。