韩三千小说

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第009章 红亮油润麻辣鲜香谁看不（第1页）

琴姐瞪大了眼珠，蹭地站起，径直朝厨房的玻璃窗走去。

火爆肥肠、九转大肠，这些她可没少吃过，但是亲眼看见厨师现场切着那白花花的大肠，还真是头一遭。

厨房里，陈浩一手攥住蜷曲的大肠，一手握紧菜刀，利落地将其截成段，每段尺寸精确无误。

看了一会儿，过瘾以后，琴姐回到座位旁，悄悄附在谢瑶耳边嘀咕：“我们要不在这小馆子吃顿饭吧……”

谢瑶有些犹豫，微微皱眉：“还是回剧组吃盒饭吧，也不知道这里的东西好不好吃……”

琴姐没点头，只是饶有兴趣的盯着陈浩的一举一动。

此刻陈浩全神贯注地烹制菜肴，没有注意到两位客人正窥视着自己的每一个动作。

蒜香肥肠鸡，每份均配半只散养土鸡，外加半斤肥肠，足供两人份享用。

陈浩打开冷藏柜，拎出两只土鸡扔进水槽，拧开水龙头，先把土鸡里外冲洗干净。

一只放在水槽的不锈钢盆里备用，随后倒提起土鸡的两只鸡爪，放在案板，右手紧握砍刀开始剁块。

“嘣……嘣……”砍刀击中硬骨，出震耳欲聋的声响，吓得谢瑶和琴姐冷不丁的一哆嗦。

谢瑶暗自咋舌，这刀法忒剽悍了，看这老板文质彬彬的，下刀竟然如此快狠准。

陈浩一鼓作气收拾完鸡肉，接着端出大炖锅加水烧开，将鸡肉放进去，焯出血沫。

紧接着另起炒锅，倒进菜籽油烧至四成热。

一阵油香弥漫开来，紧接着下鸡块、肥肠爆炒。

陈浩挥舞大勺，熟稔地翻炒鸡块、肥肠，锅底火焰“呼”地蹿起，一股热气在厨房蒸腾开来。

被惊到的谢瑶，情不自禁地拍了拍胸口。

这老板炒菜简直生猛！

站在灶台前的陈浩稳如磐石，锅勺在他手中仿佛具有魔力的法杖般挥舞，锅中食材随着勺子的翻动，下翻飞，又纷纷坠入锅中，释放出浓郁香气。

鸡块、肥肠炒至香气四溢，他又迅加入各类调料。

干花椒、豆瓣、泡椒、八角、草果、桂皮、小茴香，再淋入料酒、麻油。

锅勺挑起调料，每种的分量与比例，丝毫不差。

再舀入一勺高汤，大火煮沸。

随后掰开一颗大蒜，剥掉蒜皮，将独蒜丢入锅中，灶火调至微火，盖锅盖，慢炖二十分钟。

炉火摇曳，一股红油麻辣的香气弥漫整个土菜馆，琴姐抽动鼻翼，忍不住对谢瑶说：“这味儿真香，来都来了，我们也买一份尝尝吧。”

谢瑶也被厨房里传出的香味征服了：“听说溪湖有许多名不见经传的小馆，老板有自己镇店的招牌菜，一般来旅游的人都不知道……”

话音未落，她的肚子就像是产生了共鸣一样，咕噜噜地叫起来。

“陈老板，我来取餐啦。”

这时门外传来男子的声音，谢瑶和琴姐如同受惊的兔子，忙不迭地躲回角落的餐桌，用围巾遮住半张脸。

赵大力手下的实习生遵命前来取餐，为图方便，还特意骑了辆小电驴。

陈浩拿出大号圆碗打包盒：“稍等片刻，还有两锅得再炖煮一会儿。”

最后一道工序，陈浩将青、红辣椒切成块，投入油锅，用鲜花椒、麻油煸炒。