韩三千小说

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第72节（第1页）

“不用等，”半大小子笑道，“都现成的，煨热了就得。”

“那就成，”曾三爷说着，与冯慎拖过张条凳坐了。“一会使大海碗招呼，多搁份小肠，再配些肺片儿，钱差不了你的！冯兄弟，你呢？”

冯慎道：“与三爷一样吧。”

“好嘞。”半大小子答应一声，扯起嗓子喊道，“足料肠肺两大海碗！”

“世荣”，老者两眼一瞪，低声责怪道，“瞎叫唤什么？当这练跑堂呢？出来跟个摊看把你给嘚瑟的。还不过来打下手！”

“来了爹，”半大小子挨了训，却仍嬉皮笑脸。“我来切火烧。”

说着，那半大小子便取了几只烙好的硬面火烧，下着井字刀，横竖各划两下。

火烧切好，装碗盛了。等吊锅里冒出团团白气时，老汉又捞出些熟烂的肠肺铺在碗中。码上麻油、腐乳、蒜泥、韭花等佐料后，再舀勺老汤一浇，两碗热气腾腾的卤煮，就算是齐了活。

“出锅喽，”半大小子把卤煮往桌上一送，“二位客官慢用。”

曾三爷也不嫌烫，扯双筷子就夹。吸溜一声，一截小肠便入了肚。“真香哪！冯兄弟，你赶紧尝尝！”

“好。”冯慎也夹起一块，递入口中。

“怎么样？”曾三爷追问道。

“嗯，”冯慎赞道，“这卤煮中浸足了汤汁，喉齿留香，回味无穷，确实是不错！”

“那是，老哥我还能诓你吗？”曾三爷笑道，“吃来吃去，我真就是得意这口儿！”

“关键是这汤头，”冯慎道，“没个十足的火候，出不了这种浓厚的滋味。”

“这位少爷，您是行家！”半大小子冲冯慎一挑大拇哥儿，“我们这老汤，是拿羊骨棒子熬的白卤。至于怎么调配嘛，嘿嘿……我就不能跟您多说了。”

冯慎笑道：“小兄弟，你们手艺这么好，以后可以盘家店面，多设几副坐头。”

“听见没爹？”半大小子扭头朝老汉道，“人家这位少爷也说有间铺子好！”

老汉没搭理半大小子，冲冯慎赔笑道：“客官哪，您就别逗我这傻儿子了。今年出了谷雨，我们爷俩儿才打老家过来。听人说京城码头大，就想着过来闯闯。开店设号没敢想，能在这扎住根、落下脚，我们就心满意足了。”

“爹，你就是眼光短！”半大小子不悦道，“咱陈家这卤煮，可是祖传的手艺。只要有个大门面，那生意保准儿红火！”

老汉哼了一声，“还大门面，本钱呢？”

半大小子胸脯一拍。“我来攒！”

“就你？”老汉撇撇嘴，“眼珠子长头顶上，指着你攒怕得到猴年马月了！”

“爹你别看不起人！”半大小子赌气道，“就算我做不到，我以后还有儿子呢！儿子再做不到，不还有孙子呢？你就等着吧！我早晚要把咱的卤煮分号，开遍这四九城！”

“越吹越没边了，也不怕风大闪了舌头？你讨媳妇的钱还没攒出来呢，想什么儿子孙子？别打扰客官吃饭，闪一边干活去！”骂完儿子，老汉又冲冯曾二人拱了拱手。“让二位爷看笑话了，吃好喝好啊。”

冯慎点点头，报之一笑。曾三爷浑然不觉，只吃的满嘴流油。没出一会儿，便将一大碗卤煮，扒拉的见了底儿。

“三爷，”冯慎道，“再叫一碗？”

“不用不用”，曾三爷打个饱嗝儿，“已撑得塞不下了！”

“那好，”冯慎左右一顾，压低声音，“三爷，有件事……我得请你帮忙。”

“帮忙？”曾三爷苦笑道，“老哥我现在落魄成这副样子，能帮上你什么忙？”

“是这样”，冯慎道，“王爷临走时，着我向你打听那伙余孽的相貌，日后描形绘影，好张贴海捕文书。”

“哎呀，”曾三爷作难道，“可除了那对狗男女，其他歹人什么模样，我都没见着啊！”

冯慎问道：“三爷不是说，曾被那伙歹人群起殴打吗？”

“是啊”，曾三爷道，“可那会儿他们一拥而上，我早被打的头晕眼花，哪里能看清他们模样？后来将我关入地窖，他们送饭送水时，还都蒙着脸呢！”