狸猫小说

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第56章 红酒煨牛肉卤香牛肉（第1页）

等他们又一人吃了一个，江绾绾把剩下的南瓜饼拿了几个出来给团团解解馋，想了想，她把剩下的南瓜饼都均分成了三份，两份给狗蛋和二娃他们俩带回去，还有一份打算给隔壁的另一个小家伙。

“阿弟，你把这份南瓜饼给旁边的李三哥家送去吧，他家小宝估计也爱吃。”

秦靖砚吃完了南瓜饼也没事可做，便揽下了这份差事，“好，我这就送过去。”

秦靖驰回了木工房，而秦父秦母他们则又去看师傅们建房去了，两人想到即将建起来的房子，就时刻都想过去盯着。

三个小家伙在房里玩儿腻了，便都跟在江绾绾身后，江绾绾无奈，只得把他们安排在厨房的小角落里坐着，“那你们就乖乖坐在这里玩儿吧。”

江绾绾安排好他们，才走到灶台旁想看看牛肉炖得怎么样了，揭开锅盖一股卤香味扑面而来，角落里的三个小家伙闻到这味儿，瞬间双眼光。

江绾绾用筷子戳了戳牛肉，见可以轻松地穿进去了，便把牛肉都夹出来放到了旁边，不过听到身后三个小家伙咽口水的声音，江绾绾双眼含笑，心软地取了一块儿牛肉切成厚片，然后用小碟子装起来放进了团团的手里，“你们先尝尝吧，三个小馋猫！”

团团惊喜地看着碗里的卤牛肉，小鼻子一动一动地凑到碗边闻个不停，江绾绾笑出了声，可真像只小奶狗！

团团夹了一大块牛肉放进二娃的嘴里，又给狗蛋儿也夹了一大块儿，他自己才夹着一块儿放进嘴里，三个小人儿刚吃了一块儿就叽叽喳喳地夸赞起来，

“好好吃呀！！团团好喜欢！！肉肉软软的，嫩嫩的，还香香的！是不是呀？”

“真好吃！婶婶是世界上最厉害的婶婶，这个肉肉太好吃了！！”

“好香呀！团团，这就是牛肉吗？怪不得这么好吃！”

团团得意地笑着，“因为我娘亲做得好吃呀！我娘亲最最厉害了！”

二人听着他的话，都狠狠地点点头，“厉害！”

团团满意地点点头，然后又你一片我一片的享受起了美味，

江绾绾听着他们的一波彩虹屁，肚子都笑痛了，小宝贝怎么样都确实很可爱呢。

把锅中的卤水都倒进一个大瓦罐里，也不再管他们，开始做别的了。

还剩下六七斤的牛肉，江绾绾打算做一道红酒煨牛肉。

牛肉洗净切块，加入她刚刚用葡萄酿的红酒，加点盐和花椒揉搓腌制着。

把土豆和胡萝卜切成滚刀块用清水泡着，又准备了点葱姜蒜。

把腌制好的牛肉放入锅中，加水、姜葱、八角和香叶炖煮一刻钟。

牛肉煮好后，在锅中热油，加入姜片和蒜瓣炒香，把土豆和胡萝卜倒进去翻炒几下，加适量的水炖煮一会儿，然后开锅把牛肉放进去翻炒几下，加入适量的红酒小火慢煨。

其实要是有番茄和洋葱就更好了，江绾绾看着厨房的窗台上了会儿呆，突然想到要是把厨房外面的那块地给圈起来种点小菜应该也可以，毕竟厨房这边就算冬天到了，只要做饭就都不冷。

不过没试过也不知道能不能成，“算了，等什么时候有时间再弄吧！”

过了一会儿，牛肉也煨得差不多了，江绾绾打开锅盖，加入盐和酱油调味，最后撒上一把葱末和香菜，再盖上锅盖焖一会儿，不一会儿葱和香菜的香气就都浸入了牛肉里，开锅装盘。

红酒煨牛肉做好了，再把卤牛肉切片装盘后，江绾绾又拿了个小碗，在里面加入辣椒碎、蒜末、小葱、香菜、醋还有少量的白糖，搅拌均匀就把料汁淋到了卤牛肉上面。

闻着香喷喷的卤牛肉，江绾绾忍不住吃了一口，肉质细嫩，卤香味十足的同时，还有浓郁的蒜香味和酸辣味，只一口就让人口齿生津了。

江绾绾忍住馋意，招呼着几个小人儿去小厅，自己则把饭菜都端上桌。

秦靖砚闻到浓郁的香味，寻着味走了进来。

江绾绾看到他，说道:“快去叫爹娘他们吃饭，这都什么时候了，工人们都下工了吧？”

秦靖砚点点头，“早下了，我和爹娘他们在那边看了好一会儿呢，爹娘他们就在后面呢，应该马上就到了，我去叫我哥吧。”

江绾绾点头，“去吧。”

团团围在桌子旁，下巴靠在桌上，不住地盯着红酒煨牛肉看，那个他还没吃过呢，从刚刚出锅开始就惦记上了。

江绾绾把他抱上椅子坐好，又把二娃抱上去，狗蛋大一些，自己就坐上去了。

江绾绾舀着饭，一份一份地放到他们面前，这时秦靖驰和秦靖砚走了进来，秦父秦母则走在他们后面。

“你们快坐下吧，今天的牛肉很新鲜，我买了好多，今天做的都是牛肉，都多吃点！”

秦靖驰端起碗，就夹了一块红酒煨牛肉放进嘴里，牛肉吸收了红酒的酒香味，一口咬下去，牛肉软嫩多汁，隐隐约约的酒香味混在香甜的酱汁里在唇舌间徘徊。

秦靖驰吃在嘴里，眼中全是惊喜，他兴奋地问道:“这牛肉怎么有一股香浓的酒香味啊？”

江绾绾难得地俏皮地笑了笑，“这是我用前几天酿的红葡萄酒小火慢煨出来的，当然有酒香味了。”

他听完，惊讶不已，“酒竟还能用来做菜？”

秦靖砚正埋头苦吃，他只知道很好吃，也不管是怎么做的了。

秦父秦母刚刚都在吃卤牛肉，闻言连忙都夹起一块红酒煨牛肉吃了起来，两人吃得停不下嘴，不过秦母看团团也伸出筷子去夹，忙问道:“乖孙他们能吃吗？这可都是酒！”

江绾绾拿过一个大勺，给三个小家伙连肉带汤的都舀了一大勺放进他们碗里，“当然可以吃了，这红酒煨的过程中只剩下酒香味了，不醉人的。”

秦母这才放下心来，专心地吃起了牛肉。

秦靖驰吃了好几口红酒煨牛肉，才把筷子转了方向，夹了一块卤香牛肉尝了尝，卤牛肉香味十足，酸辣软嫩，竟一点也不比红酒煨牛肉差。

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