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烈日当空。
叶家的灶房里散出红薯的香气。
蒸好的红薯出了锅,被切成块,裹上了一层玉米淀粉,丢进油锅炸至金黄捞出,收油熬糖。
红薯的淡甜和拉丝的糖浆完美的融合在一起,外酥里嫩,甜香油润。
想着家里的猪肉还有不少,叶枝枝又混着葱面糊糊炸了一盘小酥肉。
几个崽子都站在灶房外面,假装不经意地放慢了脚步,从灶房经过。
叶枝枝干脆先把炸好的红薯和小酥肉给递了上去。
这下子可不得了啦!
几个孩子嗷嗷就往嘴里炫啊!
叶枝枝气的啊,“不是教过你了吗?要文雅点吃,慢慢的来,吃太烫的食物对喉咙不好吗?!”
叶枝枝记得,就她那个不负责的亲生父母那代,可能条件不怎么好,人吃饭也快,管它烫还是冷的,就吃出了食管癌。
“可阿娘做的肉肉和红薯香,丫丫忍不住。”
五丫满嘴油乎乎道。
小酥肉外酥里脆,葱香四溢,咸口十足,和甜口的红薯混杂在一起,很好的化解了吃多了拔丝红薯的腻。
五丫恨不得吃到地老天荒。
叶枝枝好笑地摇头,“吹一吹,都慢慢吃。”
叶枝枝这样一说,几个小崽子都不自觉放慢了度。
这可不是怕她!
而是不想和她掰扯嘛!
叶家炸酥肉和红薯的香气很快就传到了门外。
前来找叶枝枝的菱花馋出口水了要!
她敲了敲门,叶枝枝一开门,愣了下,还没等开口,对方就表明了来意道,“叶姑娘,我是赵府的小丫鬟,你还记得我吗?”
人嘛,叶枝枝是肯定记得的。
“就是我家小少爷又闹着不肯吃饭了!一个劲吃肉夹馍,但你也知道,你的肉夹馍卖的那么火,我不过晚去了一步,就全卖光了……”
于是乎,这下子可好了!
小少爷起了脾气,不吃饭,雪姨娘哄不住,她就更别提了。
想来想去,只好直接来找叶枝枝了。
“姑娘,你能再给做俩肉夹馍吗?”
小丫鬟一个劲儿的咽口水。
但现在做肉夹馍虽然来得及,但叶枝枝实在是懒得动,又要烙饼子和面,又要这个那个的。
叶枝枝干脆道,“这样吧,我今天炸了一些酥肉还有红薯,你要的话,我再炸点我,你买一些酥肉和红薯走。”
“啊?”菱花很惊讶,虽然她也觉得叶枝枝这东西味道好闻,看着好吃,但,“姑娘你能不能跟我走一趟?我家小少爷要的,毕竟是肉夹馍,我怕我拿不回去他……”
毕竟是做下人的,命都握在主人家里。
一旦小少爷不想吃,叶枝枝不是还能现做?
而且,“那你放心,这一趟不白走,价钱都好商量!”
叶枝枝一向缺钱。
这个家里什么都得添置。
当下便点头道,“那行吧,我去拿点肉和红薯到时候给你们小少爷现做。”
“肉不用!”菱花摆手道,“家里的小厨房什么都有,但是你说的红薯,没有那个!”
叶枝枝让几个小崽子们关好门在家里吃饭,给菱花拿了两块酥肉和拔丝红薯。
跟着又抱了五个红薯在怀里,“走吧。”
菱花的马车正停在村口的位置。
此刻先把酥肉一吃,眼睛就亮了,再一吃拔丝红薯,那就更甚了,急忙道,“姑娘,红薯就是你怀里抱着的东西吗?这也太好吃了!怎么做的啊?”
那做法可久多了,叶枝枝想到书上记载的,张口就来道,“一亩数十石,胜种谷二十倍,润泽可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸荠。”
菱花,“?”
说好的胸无点墨呢,你说的我是一句也听不懂啊!
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