韩三千小说

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  宁汐撅着嘴巴抗议：“不吃不吃，我就是不吃。我要留着慢慢看。”

  宁有方拿她没辙，只得无奈的应了：“好好好，都随你。如今这锅具刀具都有了，从今日开始，你练半天刀功，再练半天颠勺。”

  一说到正经事，宁有方的笑容立刻收敛了不少。

  宁汐也跟着收敛笑容，郑重的点头应了。然后便忙碌着将几口锅具和那些刀具整理好。

  宁有方专用的这个厨房很是宽敞，一排炉灶有高有低，靠着墙一溜排开。宁汐特地选了墙角那个最爱的炉灶，将长柄的铁锅放了上去。高度果然正合适。

  宁汐满意的点了点头，然后拿起菜刀，走到了长长的案板边，笑着问道：“爹，我要先练什么？”

  张展瑜站在一旁，看宁汐一脸的跃跃欲试，暗暗好笑。

  哪有刚做学徒就在小厨房里练习切菜的，想也知道，切出来的肯定不合用。宁有方做菜又最是讲究挑剔，刀功上差半点火候都不行的。

  果然，就听宁有方笑道：“我先带你去大厨房吧小四儿和王喜他们几个也都在大厨房那边练习刀功的。”

  宁汐乖乖的点头，跟在宁有方的身后去了大厨房。

  几个大厨各自占据了一个小厨房，专门替太白楼里的各个雅间里的客人做菜。而大厨房里的厨子们，则负责厅堂里的普通客人的点菜。对食材的准备自然也没那么特别的讲究。几个学徒练习刀功的时候，顺便就将当天所有的配料都切了出来。

  当宁有方领着宁汐走进大厨房的时候，顿时惹来了一阵好奇的目光。

  胡青胆子最大，笑着问道：“宁大厨，汐妹子也来练刀功吗？”

  宁有方笑呵呵的点了点头：“她年纪小，又刚开始做学徒，很多东西都不懂。你们几个可要多多指点些。”

  这明显是客套话，可几个少年却争先恐后的应了。尤其是王喜，说话瓮声瓮气的，嗓门着实不小：“宁大厨，你尽管放心吧有我在，不会让汐妹子累着的。”

  宁有方忍住笑意，一本正经的道谢。

  负责大厨房的周大厨笑着走了过来，瞄了笑眯眯的宁汐一眼，打道：“汐丫头，我们大厨房里又苦又累，你要是撑不住了，就跟我说一声，别到你爹面前哭鼻子告状啊”

  大厨房里所有的人都哄笑起来。

  宁汐也不恼火，笑嘻嘻的说道：“周伯伯你就放心吧，我能行的。”

  娇小可爱的小女孩口中说出这样的话来，自然谁都不信，俱是一脸看好戏的样子。

  味觉灵敏是天生的，谁也比不了。不过，这刀功可得长期苦练才行。宁汐一脸甜笑的可爱模样，怎么也不像是能吃得了这份苦的。

  宁有方心里也没底，咳嗽一声说道：“好了，汐儿，你就留在这儿吧要做的事情，周大厨自然会吩咐你的。”

  宁汐自信满满的点了点头：“知道了，爹，你去忙吧不用担心我。”

  不担心才是怪事……

  宁有方心里嘀咕着，脸上却是镇定的笑容，点点头便走了。

  宁汐笑着看向周大厨，殷勤的问道：“周伯伯，我要做些什么？”

  第二十九章苦练刀功

  周大厨看着那张甜美的笑颜，思忖了片刻，便笑道：“你第一天到大厨房里做事，就先跟着小四儿一起做事吧”

  基本刀功，可以分为切丝、切条、切片、切丁或是切成块状。这其中，切丝最难，切片就稍微简单些。

  小四儿做了一年学徒，练的最多的刀功便是切片。宁汐跟着小四儿一起练，也能稍微轻松些。

  宁汐性子聪慧剔透，立刻会意过来，忙笑着道谢：“多谢周伯伯关照。”

  对着这么一个聪明伶俐嘴甜的小姑娘，周大厨打心眼里生出喜欢来，笑呵呵的点点头：“好好做事，有什么不懂的，就来问我好了。”

  此言一出，胡青等人艳羡的目光顿时瞄了过来。

  周大厨这等级别的厨子，放在任何一家酒楼里都是响当当的主厨。自然都有自己压箱底的本事。就算对着自己的徒弟，也不见得舍得倾囊相授。对别人的学徒，自然就更吝啬了。

  他们几个在这里的时间有长有短，对这位周大厨的性子也稍稍了解一些。别看他整日里笑眯眯的很和气，可对自己的手艺却看的很重。从来不肯对谁稍加指点。

  没想到，周大厨对宁汐这么另眼相看……

  宁汐笑着点头应了，然后一本正经的说道：“小四儿哥哥，我们现在就开始吧”

  小四儿乐呵呵的直点头，一旁的王喜嫉妒的眼珠子都快瞪出来了。胡青和小顺稍微好一些，却也忍不住频频看了过来。

  太白楼生意极好，每天来来往往的客人着实不少。因此，厨房里每天都得预备许多食材。理好洗干净的青菜萝卜等各类食材，堆放了整整好几盆。

  小四儿手脚很是利索，搬了盆青红椒过来，在砧板上叮叮咚咚的切了起来。

  宁汐有学有样，也跟着忙活了起来。先去籽，再切成方寸大小的片，事情说起来很简单，不过，做起来却并不容易。

  单说去籽，便是很费心思的活儿。将青椒从中间剖开，一手压着，另一手握着刀去籽。手劲稍微重了一点，青椒便被削掉一片。至于切片，倒是不难。关键是要大小一致，每片都相同。这可就很有难度了。