韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第90章 菊黄蟹正肥（第1页）

活在当下的曾小厨拎着白果回家，先补了两小时觉，睡醒去海边收蟹网。

为啥她又自己动手了呢？因为秋鲅鱼跟她有仇。

头船捕上来的鲅鱼有县里派来的研究员看着，这两天半夜捞上来的鲅鱼有大队长派来的防鼠员盯着，一点动手机会都没有。

活人不能让尿憋死，菊黄蟹肥秋正浓，该吃大飞蟹了。

知青们新鲜了两天，已经不来小石屋这边溜达，曾燕呢可以放心捕蟹，考察了几个蟹群常出没的地点，买了好多个蟹笼，放上饵料，静待蟹来。

螃蟹比虾还受欢迎，自从看了曾燕呢下蟹笼的视频，网友们强烈要求她直播取蟹笼。先过眼瘾，再过嘴瘾。

确实过瘾，三十个蟹笼被挤得满满的，都快塞不下了。

青黑色的大螃蟹个个张牙舞爪，取名飞蟹十分形象，它们还有一个大家耳熟能详的名字，梭子蟹。

这是神州海域分布最广的螃蟹品种，从北黄海到南海海岸都能见到它们的身影，海鲜还是冷水出来的好吃，同是梭子蟹，北方的要更味美一些。

梭子蟹在现代也实现了养殖，野生蟹难觅，价格十分昂贵，大个的母蟹论只卖，黑心商家能要到一百八一只。

而曾燕呢此刻正奢侈地留大放小，直播间里的吃货们痛心疾，【大佬手下留情！小的我们不嫌弃。】

“我嫌弃。飞蟹繁殖能力强，从现在开始一直能吃到明年谷雨前后，多的是，够你们吃的，而且我还展了下家帮忙供货，货源肯定能保证。”曾燕呢笑容狡黠。

这个时节家家吃蟹，煮上冒尖的一大盆，随便吃，吃够为止。

确实吃够了，曾燕呢有天路过于奶奶家，见她六块大白兔结下的忘年交，张静伟小朋友暴殄天物地把最肥的蟹身撇一边，只抠蟹腿肉吃。

这个年代，糖果在小孩眼里比海鲜有吸引力多了，称自己要腌蟹酱，用大白兔做交换，让张静伟帮自己供应螃蟹。

不要小看小朋友钓螃蟹的能力，生于斯，长于斯，渔村孩子像熟悉自己的身体一样熟悉各种海洋生物。

这不就来了吗，张静伟托着家里给做的小木排，穿过沙滩，给曾燕呢送了将近两百只螃蟹。

交换物只有十五块大白兔，外加一个简易转笔刀，还把小孩乐够呛。

不是她欺负小孩，一是现在螃蟹真不值钱，二是给多了不现实，她表面上的外块来源只有卖药材这一块。

张静伟的保密能力，通过林岚这件事已经得到验证，约定好下次交易时间，两人愉快分手。

回家吃螃蟹去。

最简单的吃法，水煮。

雌蟹圆肚脐，蟹黄金灿，别具风味，雄蟹尖肚脐，蟹肉洁白，肉质细腻。

不怪小孩爱吃蟹腿，梭子蟹的蟹腿肉呈丝状，味道格外鲜甜。6珍有熊掌，海味有蟹螯，老饕们对蟹鳌的推崇，已经到了与熊掌相提并论的程度，可见其味美。

来而不往非礼也，向阳大队的冬小麦顺利播种，晋省粉丝功不可没，一人赠送两只红彤彤的大螃蟹，好事成双。

“水煮没有技术含量，生卤蟹用我教你们的万能卤汁腌制，味道错不了。”曾燕呢在直播间侃侃而谈。

“跟其他海鲜不一样，螃蟹我不建议香辣做法，有些海鲜需要借味，比如鲍鱼，而海蟹则是出借方，负责增味，今天咱们来做一道闽菜，粉丝蒸红鲟。”

新鲜膏蟹闽南人称其红鲟。做闽菜，配料曾燕呢用的闵味，闽地的土粉，色透明，细如丝，泡软后，放入锅中跟肉丝、冬笋、韭黄、姜丝以及榨菜碎同炒，炒至半熟，盛入蒸笼，盖上切块的红鲟蒸十五分钟。

“开锅仪式跟粉丝蒸扇贝相同，撒葱花浇热油。今天赠菜送给名字叫翠花的网友，不是小名哦。”

直播间众人【…………】

现代人馨月、雨辰、沐梓一大堆，哪个扒瞎的给孩子取名翠花？

五零、六零后叫这个的也少，就算有也不可能正好出现在直播间吧？大佬不想给你就明说。

真有，还是个外国人，一位法国留学生从万千个待选名字中，独独挑中了张翠花。

【我觉得这是最好听的中国名字，十分有韵味。】张翠花自豪言。

网友们【你说得都对。】

文化有差异，饮食无国界，粉丝蒸红鲟征服了美食大国来客张翠花的味蕾。

这道菜粉丝爽滑，吸足了红鲟的鲜，极其入味，冬笋和瘦肉增鲜就不说了，点睛的是榨菜，提供了跟粉丝截然相反的脆韧口感。红鲟则是浓墨重彩的一比，艳得耀眼，鲜得纯粹。

好吃到张翠花蹦出了外语，【Bravo！】

这是法餐极少用到烹饪手法，炒和蒸的巧妙融合，碳水与海鲜的极致成就。

这就是中华美食的魅力吗？像他们的处事哲学一样，和合共生，守正出新。

吃界无小事，法国人张翠花悟了。

中国人傅维钧出息了，疫病没有光临向阳大队，他带着排骨和照片先来了。

只用了一周时间就把照片弄到手，效率让曾燕呢刮目相看。

来不及问他是怎么办到的，曾燕呢迫不及待地接过照片查看，一张还没有手掌大的黑白照片，从左到右站了四个年轻人，背景是索菲亚大教堂，左一桀骜不驯的年轻人依稀能看出是老李的轮廓。

紧挨着老李的是四人中唯一的女孩，年龄没比现在的曾燕呢大多少，不用看轮廓，那少女就是翻版的曾燕呢，那双湛然的眼眸穿透了照片，穿越了时空，跟她相望在一起。

喜欢六零厨神真千金有空间请大家收藏六零厨神真千金有空间本站更新度全网最快。