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阮清将羊肋排和羊腿从冷藏室里拿出来。
直播间的人瞬间就炸了!
“好大的羊肋排,和羊腿啊,这肉质一看就不便宜吧。”
“看到主播做饭,我已经在考虑晚上吃点什么了。”
“我感觉等会儿我就该饿了。”
……
阮清将刀在磨刀石上磨,那磨刀声,像是有魔力一般,让直播间的人昏昏欲睡。
“今天要做的是冬日大补汤,特别适合在冬至时节吃,这道菜的名字有些长,‘板栗红枣甘蔗羊肉锅’,独立明菜品。”
阮清突然开口,冰冷的声线顺着网线传进观众的耳朵里。
“主播声线好清晰,我好爱!”
“楼上你闭嘴,美食节目,不是你的情地!!!”
“精选的羊后腿,这是山羊肉,不是绵羊,绵羊肉会比较的肥厚,后腿一层一层的油,不适合煲汤或者炖煮。”
“时间一久,它里面的肥肉就会融在汤里面,很油腻,破坏整锅汤的风味。”
“山羊肉质紧实,肥少瘦多,且山羊的膻味没有绵羊重,但中医上却说,山羊肉性凉,绵羊肉性温,这应该跟它们生活的习性有关吧。”
“不过这些都是小事,你们搭配一些温补的食材就好了,像枸杞红枣甘蔗这些,就适合搭配羊肉。”
“打算做两道菜,红烧肋排和刚才说的羊肉锅。”
“羊肉锅的制作非常简单,把食材准备好,放进电压力锅就好了,按四十分钟到五十分钟。这时候你就可以去耍手机啦!”
“红烧羊肋排也比较简单,你只需要一口锅,将葱姜蒜这些香料爆炒出味,然后下锅炒,同样的再放进电压锅里焖二十分钟也就ok了。”
这都是懒人菜品,有个电压锅就能解决了。
“距离晚饭时间还早,捞完鱼再回来做这道菜。”
话音刚落下,乐乐就探出了个头,“小姨,你好了吗?”
“我弄好啦,怎么了?”
乐乐嘟起嘴,“你是不是忘记要跟乐乐一起去捞鱼鱼了。”
说完,手里还拿着一个很小的捞鱼网,挥了挥。
“我记得哦。”她故意逗他的。
“爹,你这鱼塘我怎么瞧着更大了呢。”
眼前一大片都是池塘,目测就有两三百平方了,老爹今年怎么养了这么多鱼呢。
“这不是想着今年在家也是闲着嘛,索性就把鱼汤扩建了一下,你回来也有鱼吃了。”
“乐乐别乱跑啊,姥爷去给你们拿网捞鱼。”
“姥爷,乐乐有鱼网,乐乐也可以捞鱼。”
“就你这小破网,能捞到啥鱼啊。”阮清不由的瘪瘪嘴。
“才不是呢!就能捞到大鱼!不信,乐乐捞给你瞧!”乐乐不服气的哼哼。
“那你慢慢捞,别掉到水塘里去了啊,掉进去我可不救你!”
“小姨坏!!!”气的乐乐差点辫子就翘起来了。
小孩就是好玩,阮清一时玩心大起。
她爹都养了啥鱼啊,阮清释放出银丝,在水里查看。
怎么还有那么多黑色的石块呢。
草鱼、鲶鱼、黑鱼、白鲢、鲫鱼、鲫鱼、青鱼、大头鱼、鳙鱼,常见的九种鱼类,是一个也没跑掉啊。
还有几只王八在石头缝里,这王八枸杞汤可是滋补养颜的好东西啊,这外头野生的王八都卖到千八百了。
这家养的应该营养价值也不错吧。
正想着把这些鱼做成什么菜呢,阮父就拿着渔网回来了。
“爹,你这养的鱼好大啊,我刚才看到有好大一头的白鲢,有十来斤了吧。”
“这么大了吗?我年后买的鱼苗,放下去也就没再管了。”
“爹,这底下怎么还有像石块一样的东西啊。”
“那不是石块,是买鱼苗的时候,卖鱼老板送的河蚌,说反正也卖不出去,就送我们了,我就随手放池子里了。”
“难怪呢,我刚才用竹竿弄的时候,戳到硬硬的东西。”
“你走开一些,我来撒渔网下去,回头给你奶也送两头过去。”
阮清皱眉,没回话。
“哇撒,主播你家还有这么大的鱼塘呐,这不是活脱脱的土豪嘛。”
“乡村地主!主播是史上最年轻的地主婆!”
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