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对于如此消瘦,苏顺的解答是学业过累,尚不习惯导致的。过些时日跟上了就没有问题了。
沈氏却是不信的,她细心,找来小石头细细询问。小石头瞒不住,才说了。
原来,李进士家的伙食是交给李太太管理的。奈何这个李太太是第三任填房了,李进士一树梨花压海棠,李太太年轻想要点钱财傍身,便克扣起这帮学生的伙食。
“最初是一餐一顿肉,后来变成里一餐几片肉,现在就是各种肉沫青菜了。”小石头十分愤愤不平,“没有油水,只能多多的放茱萸调味,少爷只能用热水过一遍再吃,天天这样,少爷不瘦才怪。”
“天杀的,收了我们这么贵的伙食费,这样糊弄人。”苏祖母这等老人家都大骂出口,动她心肝儿子比动她更让人愤怒,“这就是上辈子穷死的,这辈子干这等缺德事,我看她一辈子都是穷命。”
骂是骂了,但是也没有法子,谁让本县唯一的举人许先生高升了,估计李进士也是睁一只眼闭一只眼,苏顺都说李先生对学生的课业十分尽心。
出了这等事,一家人过节都不开心。苏祖母憋着劲,一心只想给苏顺大补。
苏明月见此,想起前世亲戚家为孩子辅食折腾的各种鱼松肉松,方便易食,便于保存,便想试一试。
“娘,如何不把肉煮熟了给爹爹带过去呢?”苏明月问她娘。
“月姐儿乖,肉放久了容易臭呢?”沈氏也为苏顺的身体担忧,二人年轻夫妻感情好,实在不忍丈夫受这等罪,但丈夫肯定不能因为这等事退学的,只是沈氏想尽办法,也想不到如何破这个局。
“那娘,腊肉不臭呢。”苏明月又问。
“腊肉都晾干了没有水分了”沈氏并不迁怒女儿,还是耐心解答。
“那娘,要不将煮熟的肉,晾干水分试试,”苏明月到,“不过晾干时间太长了,能不能炒干呢。”
沈氏并不因为苏明月的年纪小而否定苏明月说的一切,她想了想,觉得有点道理,但又从未听过过这样的事情。
“娘,要不我让田婆子试试?”田婆子,苏家雇佣的厨娘。
田婆子长的胖墩墩,十分有分量。自古以来,厨子先尝三分味,从来没有饿瘦的厨子一说。
对于自家二小姐的奇思妙想,田婆子心里嘀咕从未听说过把肉炒干的,但是一个好的下人,是听命行事。
恰好厨下养着几条大草鱼,苏明月命田婆子不要头尾,只要中间鱼肉,把鱼肉蒸熟,除去鱼皮大刺骨,然后把鱼肉用筷子搅碎,再放入锅中小火细细翻炒。
田婆子挥汗半小时,越翻炒越香,以她多年的厨下经验来判断,说不得真能成。
果然,到最后炒出金黄色的一团蓬松的绒绒状的肉。
苏明月尝一口,有后世肉松的感觉了,“娘,你试试?”
沈氏尝了一尝,干香干香的,却又入口即化,十分方便。沈氏心里已经点头,但为了稳重起见,“带过去让你祖母尝一尝。”
苏祖母尝了一口,也十分赞赏,“尝起来味道不错,也十分方便。炒到这般干爽,料想能保存半个月,如今天气渐凉,不怕,让田婆子炒多点,到时候让顺儿拌饭拌粥吃都行。”
对于沈氏这样细心为儿子着想的行为,苏祖母是大加赞赏的,“顺儿媳妇,还是你年轻心细有想法。咱们家,最后还是要靠你和顺儿。”
“母亲如何这样说,家里还是要有母亲你这样的稳重老人家才让人放心。”沈氏先拍苏祖母一记马屁,又为女儿加分,笑着说,“是月姐儿想出来的,她小人儿想法多。”
“她一个小小人儿,还是你肯用心去试。”苏祖母赞到,又想到不能降低孙女的积极性,万一还有其他的法子你,于是转头说,“月姐儿,好样的,再好好想想,还有没有其他法子。”
还打开零食盒子,郑重的奖赏了苏明月一盒绿豆糕,这可是苏顺买了孝敬苏祖母的绿豆糕,苏祖母的珍藏。
苏明月捏着一块绿豆糕,丢进嘴里,鲜花饼吃多了,绿豆糕也不错,“祖母放心,我一定会想办法把爹爹养胖的。”吃人嘴短,苏明月立下誓言。
“好。”哈哈哈哈,沈氏苏祖母只当她一个小孩子说大话。
第15章.苏祖父的小册子因为苏明月的奇思妙想……
因为苏明月的奇思妙想,田婆子这个中秋便在厨房跟各种肉松杠上了。
最终证明,鱼松和猪肉松是最合适和美味的,至于牛肉,古代杀牛可是犯法的,唐玄宗曾布过《禁屠杀马牛驴诏》,一个皇帝亲自下命令说不能杀牛呀,牛是重要的生产资源。当然富贵人家偶尔会碰到“跌死”“撞死”等意外伤亡的牛,但苏家这种小中产人家,牛不在日常食谱里面。
苏家制肉松,田婆子干的活多,心里也是乐滋滋的,无他,又多一门手艺也。这是可以靠一门手艺吃一辈子饭的时代呢,虽然没有苏家的允许,田婆子也不能干啥,但是技多不压身,田婆子累得心里美滋滋的。
苏祖父学堂的小学生们也美滋滋的。
本来苏明月下午不能来上课,大家失去了小班长,各种不适应,不料隔了大半个月,大家有幸吃到了苏家的肉松。小朋友从来没有吃过这种肉呢,松软可口,又鲜又香。翔哥儿跑回家跟他娘炫耀了半晌,并且出来了月妹妹没有说大话,说会给我做好吃的是真的的感慨。
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