狸猫小说

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第89章 家庭会议团餐惊动老爷子（第1页）

其他人6续下班回家去了，但是两位主厨还不能这么早闪人。

坐在吧台，小江与萧景园讨论周末运营所需食材，并执着的要准备2oo份团餐的量。

萧景园看到小江写在a4纸上的工作计划，便是不解，“为什么要多准备4o份团餐？你要知道，每份团餐售价是248的哦。”

“理由很简单，cbd就咱们一家饭馆，周六，餐厅接待团餐，浩浩荡荡的人来到世贸大厦，势必一定会对周边写字楼加班的白领们产生不可忽视的影响，多余的团餐，顺理成章卖给他们。”

“可是明天鸿熙预定的团餐，价格稍贵，并不是白领们日常可以消费得起的工作餐。”萧景园对此事考虑的更为谨慎。

虽说cbd不乏金领，可是周末还需要加班的也并不都是金领打工人。

“听我的准没错！萧老板你放心，多余的团餐一定会抢购一空。”

小江以过往十多年的掌勺经验，以及对吃货们的深度了解，对此颇有把握，没错，今天鸿熙只预定16o份团餐，可是明天活动一旦开始举办，搞不好他们公司就有很多员工参加。

秦副总在电话中解释的比较清楚，经济大环境之下，乙方公司创业者压力非常大，所以鸿熙决定举办一场活动，请1oo家乙方公司吃“经典粤菜”午餐。

希望能通过看似清淡而实属上乘、色泽丰润的粤菜，让乙方公司初创企业家们体味生活的平凡而不乏滋味，坚定创业初衷，给乙方公司解解压。

所以万一来参加活动的人数过16o位咋办？

是以，这类团餐只能多预备，肯定不能掐着点的准备聚餐之类的宴席数。

就比如说，你办一场生日宴，宴会结束之前，谁也不知道能到场多少宾客，必定得多预备几桌啊。

萧景园自己也承认，在筹备宴席方面，把控能力的确不及小江有掌勺经验。

是以，他决定听从小江的建议。

“然后就是周六的正常午餐盒饭，电视台和铭心的预定肯定会达到2oo份，其他公司的预定应该不会很多，所有的订餐加起来，大约是5oo份。”

“有这么多吗？周末双休的公司很多哟。”

“你看你，又忐忑了不是？听我的，就算卖不完，我们自己都给你吃完。”小江半开玩笑道。

萧景园抿唇笑笑，5oo份盒饭的食材也不是一点点，明天早上去市场的任务还蛮重。

他撅着下巴，看了看小江手写的一张周六营业所需采购的食材，尤其是团餐需要采购一批上等三黄鸡。

“最好美天天市场就有三黄鸡售卖，否则我还得去跑周边大型生鲜市。”

小江用笔头挠挠脑袋，笑容神秘，“明天等团餐结束，我亲自去给你谈生鲜食材供应商，这件事是餐厅经营大事，必须立刻解决。”

“你有供应商资源？”

一旁的南朝手臂搭在小江肩膀上，拍了拍，说道“小江说，餐厅每天的盒饭只增不减，所以需要谈一家大型生鲜供应商，而且他下午没事搜索了一下周边，突然现滨江路就有一家。”

“啊?滨江路哪有大型供应商？只有各家大型公司总部啊。”

萧景园真的没有注意到周边还有这种生鲜大型供应商。

任凭他绞尽脑汁都想不到，小江只是在地图上搜索一番，就找到了绝对靠谱的供应商。

看着南朝和小江你瞅我一眼，我冲你一笑的默契情形，萧景园无奈扶额。

小江打开手机上面的腾讯地图，指着搜到的一家公司总部，“大哥！人家公司总部距离你家不过1.9公里，这么大的供应商你为啥就选择看不见呢？”

还每天去菜市场买菜，不嫌浪费人力。

萧景园凑近一瞧，顿时恍然大悟，“你是说盒马啊？”

“对呀！现在魔都的百姓几乎都是盒马买菜，你却绕过他们，只要咱们去跟他们谈，像咱们餐厅这种每天都需要消耗几百斤食材的客户，一定能谈到不错的价格。”

“而且最为关键的是，人家运输车每天给咱们送货上门。”南朝点头道。

既然小江自作主张去谈生鲜供应商，萧景园很乐意把这个工作交给他，忙说道“明天午饭之后，你先联系盒马总部，如果他们销售部周末还有人加班，你就抽时间过去一趟吧。”

说罢，拍着小江的肩膀，“我很看好你哦，一定要给我谈个最优惠的价格。”

“放心，我出马，一个顶两。”

但是虽然餐厅未来的食材采购是差不多有了方向，明天还得去市场采购。