韩三千小说

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第90章 制作腊鸡腊兔（第1页）

家里，白谨早上起来吃了陈随安留下的早饭，收拾完碗筷之后，就继续教白泽做一些针线活，只不过他有些心不在焉，时时刻刻担心着上山的陈随安。

以前陈随安也上山的，只不过他那个时候虽然担心但却没有现在这样时刻挂怀着。一刻钟见不到人都要想念一下，更何况是分开两天呢。

白泽看出了白谨的心不在焉，他拿起手中的布料问白谨：“哥哥，这里该怎么做啊？”

白谨回神，看着布料上的针脚，道：“这里是这样的。你要这样……”

一天很快过去。晚上睡觉的时候因为陈随安不在身边，没有了那双晚上一直抱着他的手臂，他有些难以入眠。被子很暖和，但他还是觉得睡不着。辗转反侧了半天，他才闻着陈随安枕头上的味道睡过去。

第二天一早，陈随安现昨天撒灵泉水的地方吸引来了不少野物，几只野猪，还有野鹿，看起来有十多只，足够了，全部收进空间，养起来。

做完这些，陈随安就带着昨天晚上为了他训练手法而死去的野鸡野兔们回家了，这么多东西，分量并不轻松。

陈随安也是走到接近村子的时候才提着东西回家的。

此刻将近下午，陈随安提着猎物出现在门口的那一刻，恰好看见白谨往外张望，寻找他的身影。四目相对，陈随安咧开嘴角笑，道：“阿谨，我回来了，没有毁诺。”

白谨连忙放下手里的活计，跑过来帮忙接陈随安手中的东西。

“阿谨，别碰，上面还有血迹，脏，我先把它放到厨房去，一会儿在收拾。”陈随安躲开了一下。

“好，那我去给你下一碗面条。”

说着，白谨也跟着陈随安进了厨房。

白谨和白泽中午吃的是面条，他还特意留出来了一份，等着下午或者晚上陈随安回来做给他吃。现在就派上用场了。

重新往灶塘里加入火柴，火势很快燃烧起来，锅里的水被烧热，白谨放入面条。

煮一会儿，捞起来，放进碗里，加上调料和汤。

再打两个荷包蛋放进碗里，加上烫熟的青菜一碗面条就做好了。

陈随安端起大碗，呼噜呼噜的吃着面条，道：“阿谨，你做的面条真好吃！”

白谨微微笑，道：“慢点吃，不够吃锅里还有呢。”

“好！”

吃完了一碗面条，又加了半碗面条，吃饱了，陈随安才坐着和白谨聊一些山上的事，没办法，阿谨要听，他又没有切切实实的经历过，只能半真半假的跟白谨说一些，这样听起来就像真的一样。

白谨听得很认真，末了，还给了他一个爱的抱抱。

陈随安喜不自胜，抱着人就想亲上去。可是自己刚刚吃完饭，没刷牙。

可恶，但是他忍住了。

和夫郎亲香了好一会儿，陈随安才终于想起要去处理那些野鸡肉和野兔肉。

野鸡留两只，一只炖汤，另一只送去给陈保国家里，给家里人补补身子。

剩下的八只大野鸡，全部做成腊鸡。

这样可以保存的时间长一点。还可以慢慢累积。野兔也是这样，留两只，一只吃，一只送，另外六只拿来做成腊兔，冬天的时候炒着吃，很不错。

做腊鸡需要准备适量的盐，用中小火炒热，加入花椒粒炒香后盛出备用。

提前将鸡肉清洗干净，并均匀地涂抹白酒。白酒没有就用这里的土酒，度数也不算低。

将香叶、小茴香等一些调味料与盐混合，涂抹在鸡肉上，确保里外都均匀涂抹。

弄完之后放进大土罐里，盖上盖子腌制半天到一天。每只鸡处理过后都还有四斤左右，看起来很大。八只鸡放了半个土罐。

后面等腌制好后，还需要将表面的调料用温水洗净。使用竹签将鸡肉撑开，然后拿到院子里悬挂晾晒。

晾晒的时间通常为2o到3o天，期间还需要定期翻转以确保均匀风干。

做完腊鸡，放进罐子里保存过后，再继续做腊兔。

兔子去皮，兔皮可以留下来，后面硝制之后可以给阿谨做一个兔毛帽子和袄子。

腊兔的做法和野鸡也差不多，一样处理好之后，时间已经是晚上了。

陈随安做了晚饭，用野鸡肉做了鸡肉火锅。三个人围着火炉一起吃火锅。

以前还没有过这种新奇的体验，白谨白泽的感觉十分良好。

到了晚上，睡觉的时候终于有人在身边，结实有力的双臂环抱着他，白谨安心的靠着陈随安睡着了。

看着睡着的爱人，陈随安满足的叹了一口气，有夫郎的感觉就是好啊。都不用一个人睡冷被窝。