韩三千小说

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第101章 第六个版本（第1页）

等大家欢欢喜喜试完衣服之后，杨嘉威、纪永豪和钱伟杰他们也回来了，何佳薇这才去调做猪脚圈的浆。

杨明珠已经提前把豌豆蒸熟了，香芋也切成黄豆般大小，何佳薇一边慢慢调着比例，每调出一个比例，就炸上一盘，让大家尝尝一下味道，“耀辉，你去厨房把我前些日子做的番茄酱拿出来。”

毕竟是油炸食物，咬完第三口，何佳薇就觉得有点腻了，想起前段时间，家里种的番茄大丰收，生吃熟吃都吃不完，她干脆就把它们都熬成酱了，便想着用番茄酱来配猪脚圈是不是味道更好。

果不其然！

当何耀辉把何佳薇自制的番茄酱拿上后，大家学着何佳薇的样子，用猪脚圈蘸着番茄酱，一口咬下去，大家的眼睛齐齐都亮了起来！

“猪脚圈趁热吃，虽说也香得谁吃谁迷糊，但是如果不蘸番茄酱吃的话，顶多只能吃三个，就会被腻到了，蘸着番茄酱吃的话，我觉得我能吃十个。”纪永豪一脸享受地感受着猪脚圈的油香和番茄酱酸酸甜甜的酱汁，在口腔里撞击出最美妙的味道来，一边说道。

钱伟杰呼哧呼哧吃着猪脚圈，“这小子算是对了，不蘸番茄酱也很香，但吃的数量肯定不如蘸着番茄酱的多。”

杨嘉威拿了个碗，单独给自己装了几勺番茄酱，咬上一口，再把手上已经没有番茄酱的猪脚圈，再狠狠蘸上一层厚厚的番茄酱，“香酥中带着酸酸甜甜的味道，嚼到豌豆和香芋粒的时候，那种香味……”

他想了一下，才想到一个特别贴切的词来形容，“妙不可言。”

何奶奶、杨明珠和李老太也表示，蘸着番茄酱更好吃。

几个小朋友当然不可能像纪永豪他们这样，可以想出这么多形容词来形容，一个个叽叽喳喳地表示，“姐姐，好吃，这样子蘸着番茄酱，好好吃，我要吃一百个！”

只要遇上好吃的东西，小朋友们都用我要吃十个一百个，来表达自己对某样东西的喜欢程度，何佳薇笑着哄了他们几句，然后看向沈敬辰，“你觉得味道怎么样？”

“番茄酱起到了点睛之笔的作用，”沈敬辰细嚼慢咽地品着嘴里的猪脚圈，说话的度，比平时略慢一点，眉头微微一皱，“只是这猪脚圈……我以前没吃过，没有参照标准，我只是觉得，它是不是可以更好吃一点？”

“你是不是也觉得猪脚圈里面的肉不够软绵多汁？”何佳薇像找到了同道中人一样，惊喜地问道。

现在他们正在吃的这一盘，已经是第五个比例调出来的成品，前面四个比例，炸出来之后，总有这样那样的问题，按照大家给出的意见，何佳薇一次次地调整比例，直到这一盘，成品出来后，大家的反馈都很不错。

如果不是沈敬辰提出异议，何佳薇都快怀疑，是不是自己的味觉太与众不同了？

这一盘刚炸好，她掰了一小半，刚咬下一口，她就觉得好像哪里有点儿没达到自己的要求。

还以为大家会有跟她一样的感觉，可没想到，试了一圈下来，大家对猪脚圈都很满意，谁也没提出意见来。

只有沈敬辰觉得似乎哪里有点儿不大到位？

听到何佳薇这么说，他又咬了一口没蘸番茄酱的猪脚圈，慢慢嚼着，这样子就比较更明显地能感觉到，何佳薇说的这个问题，“里面那部分吃起来的确偏干偏硬了一点点，能改进？”

“我再试试。”何佳薇对着桶里的浆糊糊苦思冥想了一会儿，然后转身朝厨房跑去，一阵翻箱倒柜之后，就看到她手里拿着一袋子糯米粉出来了，一边看着自己之前每次调出比例后做下的笔记，一会儿往里加点水，一会儿往里加点糯米粉……

一番操作后，终于看到她停下来了，“妈，你再用这个浆炸一盘出来试一下味道。”

何奶奶和杨明珠的厨艺虽然不错，但是几十年来，她们已经习惯了煮饭炒菜都凭感觉的做法，而这种做法很容易出现一个后果就是——挥不稳定，有时手一抖，东西就放多了，味道也就跟着变了。

何佳薇虽然不是专业的厨师，平时做菜也喜欢凭感觉，但是对于要放在何家欢乐卖出去的东西，她还是会按配方比例来做，这样就能确保食品的味道了。

杨明珠也许不是个合格的母亲，但她却是一个十分有自知之明的人，在她自己认为不如人的领域，她从来不会阿叽阿啄地乱指点，何佳薇让她做什么，她就听话照做就行了。

很快，第六版本的猪脚圈出炉了，在它还没出炉之前，何佳薇给大家泡了一杯当地的草茶，茶色有点儿像绿茶，是养眼的绿淡色，属于清香型的，既解腻，又能促进消化。

何佳薇在此时给他们泡茶，还有一个更重要的原因是——漱清口腔里番茄酱余留下的味道。

“你们先不要蘸番茄酱，然后告诉我，你们吃了之后的感觉。”当第六个版本的猪脚圈派到大家手里时，何佳薇对他们说道。

不蘸任何东西，更能尝出猪脚圈本身的味道。

只听到“咔咔”几声酥脆的声响后，几个小朋友就率先叽叽喳喳叫起来了，“哇！姐姐，这个最好吃了！”

“对，祖哥哥说得对，我也觉得这个最好吃了！”小钦钦也煞有介事地赞同道。

李园园和李妙妙也都眼睛亮亮地点头，“姐姐，我们也觉得这个比前面的都好吃，就是那种……嗯，我也不知道应该怎么说，就是很好吃啦。”

连小朋友都能吃出这一版本和前面版本的区别，就更别提纪永豪他们了，他们最直观的反应就是，“这个就算不蘸番茄酱，我一口气也能吃下十个。”

沈敬辰也终于点点头，“味道不错，口感不错，我给十分。”

能让沈大少给出十分的高分评价，那肯定必须就用这个版本来营业了。

“奶奶，妈，明天咱就用这个比例来调猪脚圈的浆液。”何佳薇最后拍板道。

比例调出来了，现在就看明天的市场反应了……

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