狸猫小说

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第8章 茄子土豆（第1页）

歇了会儿后，苏芋开始准备今天的晚饭。

因为今天在城里赶路加上考察比较劳累了，所以苏芋决定炖一个猪骨汤来犒劳一下自己的胃。

先是把猪骨清洗干净，剁成大块，准备好姜片和葱花，又拿了一个萝卜削皮，切成滚刀块儿。

把骨头冷水下锅焯水，水开撇去浮沫，煮一会捞出冲洗干净，然后重新起锅，放入骨头姜片和水熬煮着。

趁着锅里的骨头汤还在熬着，苏芋转身弯腰从筐里捡出个土豆，清洗削皮，又拿出两个今天刚买的茄子和青椒。

说到青椒，以为这个朝代有红色小辣椒就不错了，没想到竟能够在一个老伯伯手里买到，这东西在摊位的角落里根本无人问津，也就苏芋看到后开心的不得了全部买下来，她可太爱吃辣了！

把茄子也切滚刀块加入一勺淀粉搅拌均匀，青椒蒜末切好，就开始调制酱汁。

先是准备一个碗儿，往里面放入两勺酱油，两勺醋，再放入半勺白糖以及少许的盐，再加入一点点淀粉和清水搅拌均匀，因为还没有找到生抽和耗油的替代品暂且先这样做。

这边的肉骨头也炖了一会了，掀开锅盖儿已经飘来一阵阵的肉香味，然后再把萝卜放进去继续炖煮两刻钟。

重新引了些柴火放到一边的小炉子里，这还是苏父刚从杂物间拿出来的，一般冬天冷了才会用到，现在被苏芋征用来做饭了。

起锅烧油，先把茄子下锅煎熟盛出，再把土豆煎至表面金黄，借着底油把蒜末，辣椒炒香，倒入刚刚调制好的酱汁煮开。

再把土豆，茄子都倒进去煮至软烂，一道美味的地三鲜就做好了，闻着这香味儿，苏芋都觉得自己这个小身板可以干两碗大米饭，不，是两个大烧饼！

接着另一边的骨头汤也熬好了，拿了两个碗盛出来后撒盐，葱花和胡椒粉。

其实放点香菜会更香的，奈何今天逛了一圈没有买到，只买到了种子，等明天把种子种下去，过段时间就可以有香菜吃了。

饭菜端上桌，苏父已经在桌上等着了，闻着这香味儿，已经食欲大动了，父女俩都迫不及待的开始吃起来，“真的是太好吃了！”苏父夸赞道。

“这茄子软烂，土豆也是沙沙的，而且都裹满了酱汁，吃起来味道也是有点甜还带有一丝辣味，以前都没觉得这个青椒能吃呢。真是越吃越想吃。”

苏芋喝了口骨头汤，这骨汤经过长时间的熬制，已经变成了奶白色，骨肉与胡椒粉香葱的搭配也是充分的刺激着味蕾，萝卜也是炖的烂乎乎的，这一碗下去，扫清了一天的疲惫。

苏父也喝了口汤，太美味了，惬意的舒了口气，“芋儿你是从哪学会做这么好吃的菜的？”

“可能是我天赋异禀吧爹，以前你跟娘都不让我炒菜的，总是怕我烫到伤到，但其实我很喜欢做美食研究美食，我感觉这会很开心。”苏芋道。

“那我的闺女更了不起了，没有做过就能做这么好吃，简直就是厨神下凡啊！”

苏芋听着苏父的夸赞，心里乐开了花，虽然自己不是真的厨神，但在这个朝代，能把吃食做这么好吃的人估计不多吧，毕竟自己手里有那么多中华美食菜谱呐！