狸猫小说

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第96节（第1页）

第103章

抹茶蛋卷推出之后，店里面就掀起来一股新的风潮，这个味道毕竟比较别致，和花果茶相配的口味也是独一无二，有不少客人每天的早点都变成了抹茶蛋卷，而且蛋卷比较小，吃一个也吃不够，就会多买一些。

林静好这边自然是没有办法彻底的量产，店里还有别的吃食，其实点心之间最好的就是互相搭配，如果只是单独的吃一样，那味道之间很难产生共鸣，她倒是写了一些口味搭配的建议，还添加了一些画在旁边，让她的推荐显得格外有创意。

把这些都挂在柜台后面的墙上，有人自然会看到，也会按照老板推荐的搭配方案去买，这一吃还真的就是那么回事儿，到底不一样，有些味道和味道之间碰撞出来的花火，他们一时之间吃不出来，但是却能强烈的感觉，味道是在变化的。

于是老板的建议倒是受到了很多客人的采纳，这样搭配下来，早上不至于某个单品卖的特别快，也不会影响其他单品的销售，倒是也算有效果，不过也有的客人还是比较执着于自己的喜好，就是吃上一个单品，要吃到腻歪为止才会换。

倒是林静好这边只能尽量的多做出一些来，她发现在现在店里面的需求量正在增加，但是要加人手的话，意义倒是不大，她和小丫完全可以负责两边的装袋，这个一点都不费事，真正耗时的是在做东西上，但是她只有一个人，能够做出来的食物还是有限。

不过年后倒是薪资涨了一番，她的价格可以稍微提一提。

比起店里面正在热卖的抹茶蛋卷，走到邻市的巧克力熔岩蛋糕倒是起了不少的风浪。

话说客人第一天拿回去的时候，林静好给出的建议最好的当天即食，倒是都是一家人，当着老爷子的面就给切开了。

这熔岩果然名不虚传，一切开立马就看到了里面的奇妙之处。

这个巧克力蛋糕，和平时吃到的瓦力巧克力的味道果然不同，牛奶的醇香味要更浓郁一些，和巧合里完美的融合在一起，不只是又平时那股甜丝丝的可可味儿，还有些别的味道夹杂在里面，裹上摆在蛋糕上的草莓上面，外面融化的巧克力还带着一点儿热，草莓有些酸甜，裹上一层甜腻，倒是刚好的把味道中和起来，让人酸涩中带着一点点甜味。

别说老爷子了，这家里人尝过之后就没有哪个是不喜欢的，但是这甜食吃多了不好，最后还是大家一块儿分着吃了。

老爷子硬生生在健康要求下只分了两小块，吃完的第一件事就是和她说：“你再去给我买一个来！我想尝尝这单子上面别的口味！”

……

没等多久，女人就又来了店里面，这次她的第一句开场白就是：“老板，我想把剩下的口味都订做一下，可以吗？”

林静好愣了一下，没听明白，问她：“是要一口气全部拿吗？”

“对。”女人两只手放在柜台上面，眼睛睁的大大的看着林静好说：“老板，你上次那个熔岩蛋糕，不愧是我家老爷子钦点要的，里面蛋糕的颜色都是巧克力色的不说，一口要下去，心儿是软软的，还热乎着呢，外面是硬的，巧克力的味道也有些不同……真的是全部结合在一起，吃到嘴巴里面，蛋糕心儿就立马融化了，巧克力的味道在嘴巴里面来来回回挥散不去，甜丝丝的，我们家老爷子真是爱上这一口了，都不叫我们吃，就想着自个儿一个人吃，这不吃完就天天就喊着叫我来给他买别的味道吃。”

她这一口气儿直接说完都不带停的，对好记的态度可以说是变了又变，林静好听了就笑着道：“这全部拿可能是不行的，要分开一个个的定制，不过你可以先定下，不过就是在你之前也已经有了别的客人定制，要排队。”

女人一听，还真没想到，立马就问了一句：“还要排队？”

“嗯，按照顺序，现在前面还有三位要定制熔岩蛋糕的客人，可以先给你排上，唔……不过可能只能排上一个口味了，熔岩蛋糕的定制就到四月底了，五月中旬会推出夏日新品，就停止熔岩蛋糕的售卖了。”林静好翻了一下自己定制的小本本，上面倒是很明确的写了时间还有口味，然后和眼前的客人说着。

其实不光是定制需要时间，林静好本身也在克制自己的供货量，熔岩蛋糕的口味并不单一，做起来也不简单，但是准备时间满打满算三天就够了，不过定制这边本身味道就会要求比较高，她也是特意不想一下子做出去太多，给了大家一个不限量的空间。

物以稀为贵，尤其是在高端市场里面，若是能够量产，有些人反而会一直买，吃到腻歪为止。

倒不如吊着一些胃口，今年没有，来年还会买，一直吃不腻，春夏秋冬的推出品都会买。

“就不能，提早一些，或者通融一下？你看我才刚买完一个。”女人自然是不想等的，这回去没法交代啊，这么排队的话，四月底才能吃上，还要等一个月左右。

“我是按照定金排序的。”林静好把本本打开，上面的日期都写的清清楚楚。

第一个熔岩蛋糕带来的客人不止是她一个，自然也有别的客人，这几天春日上新，又来了不少定制，直接就排队排到了四月底去。

瞧着上面一个个的定制，女人最终只能交了定金，又要了一个别的口味的，林静好把要求写在纸上，细细看过去，三月份快要过去了，四月份的定制已经满了，再来定制倒是不能在接，时间上已经安排满了。

她倒是可以制作出来一批夏日定制的订单了。

现在林静好已经把店门口订做的单子收起来了，今年她的生意已经步入正轨，每天的进账也很平稳，不需要在用大批的订单来堆收益，平时日常做的点心也就是刚好维持在了当日的售卖上，现在已经量足够大，所以她不准备再接订单。

如果细致的算下来，一笔大型的订单，还不如一个高端定制，在高端定制这边，林静好也准备收起来之前那一波套餐，定制改成单个的，价格准备在往上面提一提，在时间上面也是划算的。

慢慢的，对蛋糕店定位还是需要改变一下，年终的时候她算了一下整年的收益，第一年维持的很好，每个月平均下来倒是都差不多，进项的话还是很高，尤其是她的价格定位比较高，不过就是这样的高价格，在年尾的大爆发上面还是客人不断，出了年才一个月，倒是比年前还要好一些，这走访亲戚的力量，她还是小看了。

不过人多了，定位就可以变高一些，材料上面她可以稍微换一些，维系了口感不说，也能保持品质。

而高端定制这边，如果是夏日只是试试水，那么冬日就算是彻底的打开了市场，在年后涌入的定制不算少，现在看起来一共订做出去了六个蛋糕左右，高端定制的好处是价格即使不低，也不会影响客户的选择，这一批客人不是很在意价格，相对而言更加在意口感，所以林静好的蛋糕反而在这个市场里面有着很大的提升空间。

比起来日常在店里买到的，高端定制可以说是不管在格调上，还是味觉上，都是更大的提升。