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40今天中午吃什么(第2页)

林禾拿着菜刀,舀了一盆水端到院坝最角落,没有急着收拾鳝,而是又拿了个锄头,在旁边挖了一个坑。

“娘,你这是干嘛呢?”李皓拖着弟弟连忙跟过来。

林禾看着李皓的动作,眉头一跳一跳的:“你小心点看着安儿,毛手毛脚的,小心把他摔了。”

随后把锄头放到一旁,拿了鳝过来:“鳝内脏腥味重,放在外面容招虫子,埋起来干净些。”

“娘我知道,不会摔着弟弟的,你看他也很高兴呢。”

李皓吐吐舌头,带着几分调皮和可爱。

再看李安,果然就像李皓说的,竹椅在上拖拽时的颤动,带着他整个人也是一抖一抖的,连带着他口中‘啊啊’的声音,都带着颤音。

摇摇头,真是不明白这小朋友喜好的点,到底在什么方。

“算了,你去拿个大碗过来,我刚才忘拿了。”

李皓中气十足的应了一声,就小跑着去厨房了,林禾都没来得及提醒他慢点,小心别摔着碗,他又抱着一个大海碗回来了……

算了,懒得说了。

随手折了根树枝,用菜刀把一头削尖,再把粗的那一头,卡在青石板院坝的缝隙处。

拿起一条鳝,回忆了一下记忆中看到的动作,直接把鳝脑袋钉进了树枝上。

一只手把鳝整个捋了一遍,心里已经有谱了;

另一只手拿着菜刀,在鳝腹部从头到尾划拉一下,整个鳝就被开膛破肚了。

菜刀从头到尾再轻轻一刮,鳝肚子里就干净了,连鳝骨都被一起带走了。

最后再剁头去尾,一条完整的鳝就收拾出来了。

看着自己的作品,林禾很满意,原来处理鳝也没那么难。

一气把剩下的都处理了,大海碗还差点装不下。

但是现在的鳝身上还有血,不想沾染到水盆上,就让李皓帮她舀水,直接在大海碗里清洗。

洗干净血迹,又叫李皓拿了粗盐,粗盐可以把鳝身上的粘液搓洗掉,又让他抓一把面粉出来,使劲搓揉,最后再清洗几遍,鳝就彻底清理干净了。

本来用开水烫,也能达到去除粘液的效果,甚至还更方便,但没有这样做出来的口感好,所以林禾放弃了那个简单快捷的方法。

她的爱好不多,做饭勉强算是一个,不是特别麻烦的东西,她都愿意尝试一下。

李皓还没见过这么处理鳝的,当即就惊讶了。

“娘,你好厉害啊。”还不等林禾客气呢,就看到李皓眼睛一转,看向旁边流走的那些面粉浆水:“可是娘,那些面粉也好可惜。”

“……”林禾。

随即翻了个白眼:“待会儿吃的时候,别说浪费就行。”

不过在心里,还是稍微反省了一下自己。

虽然李长辉肯定不会说什么,但是在粮食稀缺的时代,这样的行为,确实有点浪费,尤其是还给家里的孩子,做了不好的表率。

下次还是用草木灰吧,反正跟面粉的效果也是一样,可以带走被盐搓洗下来的粘液。

她之前只是一不留神忘记了,还是被李皓提醒了才想起来。

只是死鸭子嘴硬,不想跟孩子承认做错了而已。

嗯,下次改过就好。

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