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第79章 油炸果子（第2页）

“过年吃的油炸果子，初阳姐你家炸了么？”

“还没有。”宋初阳想了想，“这两天天气好，倒是可以炸。家里还有芋头，红薯，面粉，米粉什么的也都有。就是这量有点难把控。你知道的啊~我过年都是去姨婆家过的，来我家拜年的不多。”

“那就等到过年的时候再去炸。”林纾玉建议。

宋初阳想了想，也行，“那你记得提醒我啊，我怕我忘了。”

“放心吧，包在我身上。”

不过没等到林纾玉提醒，姨婆家那边的哥哥姐姐们就各种电话打过来了。

“初阳，今年大家都会回去过年，油炸果子多准备点哦，钱我先转你，不够再和我们说。”

得嘞，看来得提前准备了。不过林珍珠他们也都知道了这事，就连林纾玉都也过来帮忙了。

小林村这边过年准备的油炸果子品种挺多的，小芋头酥，炸番薯米果，炸糖角，炸豆角酥，花生饼，豆饼什么的，真要做起来，还是要费些时间的。

除此之外，还要准备炸鱼，炸虾，丸子做备菜，不然等到过年当天再来临时做，就有些太晚了。

对了鱼虾都是自家湖里出产的。今年湖里出产的鱼虾质量都很好，而且还多。宋初阳趁着过年前这几天，光卖鱼就卖了不少钱。

不过这些鱼虾里她也还是存了一些，等到过年的时候，自家吃。毕竟都是自己养的。肉嫩，口感好，营养丰富，而且鲜活，最适合过年食用。

看着那已经收到账户上的一万块钱，宋初阳这次准备的也就多了些。芋头酥用的芋头，都是今年新产的，红薯也是用的最好的沙地红薯，花生啊，豆子啊，都是用得最好的，不过今年没有种芝麻，那就只能用去年产的芝麻了，不过已经是被宋初阳炒过的，倒还是很香的。

剩下要买的也就做糖角用的麦芽糖，白糖，做丸子用的猪肉，牛肉，还有一些调味品了。至于其他的，也就没啥需要准备的了。

“你这买的量也太多了吧！”林纾玉跟着宋初阳一起去镇上把要买的东西买回来的时候，看着那电动三轮后头的那些，也是有些惊讶！“我记得你去年都没买那么多！”

宋初阳闻言笑了笑，解释说“今年中秋你又不是没有见过我姨婆他们家的阵仗。那么多人，就这些还不一定够呢！”

林纾玉了然，也对，都快忘了宋初阳她姨婆林珍珠家的人口是十分兴旺的了。

“对了，做肉丸少不了荸荠，明天你和我下地里挖去不去？”宋初阳点着东西，突然想起来还少了啥！

“去。”林纾玉答应的很快，下地玩，当然要去了。她又不是做不来农活的娇小姐。

“那行，那咱俩明早七点就出门吧！”宋初阳算了算时间，现明天正好周六。“早点挖完，早点开工做这些东西。”

“好的。”林纾玉点头应道。

第二天，两人准时的到了地里，荸荠地是那种浅水田，哪怕是穿了长筒胶鞋，都还是觉得说水里冷。因此，宋初阳和林纾玉也只能是加快手里的动作，这样才能早点上岸上去。不过四个人挖荸荠这度还是快的，很快就将宋初阳需要的量给挖好了。

家里面，芋头还有红薯，宋初阳在出门之前就已经上锅蒸着了。回去只需要将蒸好的芋头，和红薯捣成泥，和米粉，面粉混合成面团，在分成不同的形状，再下油锅炸就行了。芋头酥做成一公分大小的小圆球，红薯米果可以大一点，毕竟炸好之后，平日里早上还能蒸一蒸做早饭吃。

做豆角酥就需要用到压面机了。不过宋初阳家的是那种手摇的压面机，平日里用来做手工面用的。林纾玉也是第一次玩，倒是兴致很高的玩得很起劲。不仅仅将做豆角酥的面皮给压好了，还顺手给做糖角的皮也压了。

因为要炸的东西太多了，宋初阳把土灶给起了起来，用大锅炸，炸起来可过瘾了。不过也还是在大伯母他们的帮忙下，才把要炸的东西给炸完。

肉丸倒是没有全部做炸的，还有一部分是煮熟的，一共做了三种丸子，猪肉荸荠的，纯鱼肉丸，纯牛肉丸。除了猪肉丸子是做的炸丸子以外，其他两个都是水煮的，当然一定原因也是因为水煮的味道更鲜美而已。

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