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第23章 准备早饭(第1页)

厨房内,李萦带着小环,竹月,还有四妹南枝,还有几个下人一起,给大家准备早饭,这早饭好些材料,是昨天就开始准备的,在这样一个架空的朝代,东西还是很多,很齐全的。

今天的早饭,李萦准备的是小米红枣粥,豆浆油条,还有她最喜欢吃,也是最想念的大肉粽。

小米红枣粥,小米,是她今天起来洗干净,浸泡的,红枣,是她今天起来,把红枣洗干净后,一粒一粒去核,然后用剪子剪小的,等火烧旺后,把小米,剪小的红枣倒入砂锅中,盖上锅盖开始煮,叮嘱一个下人算好时间,等煮一段时间后,打开盖子,搅拌一下,加入糖,再次搅匀后,把砂锅从火上拿开。

再煮粥的时候,李萦把磨好的豆浆倒入另外一个大锅中,一边煮,一边叮嘱一个下人搅拌。

接着,她带着小环,竹月,还有南枝四人,开始包粽子。用到的糯米,是在白天用水浸泡了好几个小时的糯米,然后把昨天晚上买的五花肉切块,放入酱油,糖,盐,香葱,姜丝等各种调料一起抓匀,然后,放入山寨中比较阴凉的地方,临睡前,把米中放入酱油,糖,盐,搅匀后一并放入阴凉的地方,早上起来后,开始包粽子了。

“三姐,这个粽子,到底应该怎么包呢?”南枝问道

“先取两张粽叶在中间处向上折一点,这样呢,是为防止粽子在之后煮的过程里炸开,然后呢,再拧一下粽叶,形成这样一个漏斗状,”李萦一边做,一边说道“接着呢,地步放入腌好的糯米,然后再放一块肉,最后把糯米铺上。”

大家跟着学,学到这一步后,竹月问道“郡主,接着呢?”

“接着呀,”李萦用慢动作“大拇指和中指稍微往里面夹一下,夹出一个角,另外一只手把另一侧的叶子盖上,左手的大拇指和中指把叶子捏住,右手把多余的叶子往里面折进去,最后用绳子扎起来就好啦!”

“小姐,不行啊,”小环见包不住粽子,马上哭着求救“小姐,快来救我啊。”

见状,李萦扶着小环的手,把手法和要诀一边说,一边做出来“小环,你看,你把这里夹出一个角就好了,你刚才,一定是没有夹角。”

“不夹出角,不行吗?”小环疑惑

“当然不行,”李萦说道“在我来到这里之前,我的爸爸妈妈,就是我爹娘,就是开店,专门卖粽子的,我的娘,特别喜欢吃糯米做的东西,尤其是这个粽子,所以,我爹特地去跟人学的,而我从小就跟着他们学习,说真的,没少被他们骂。”

“小姐,您这么聪明,也会被骂吗?”小环不解

“小环,没人有生来就会做某件事的,都是一步一步慢慢摸索出来的。”李萦说道。

最终,在李萦的指导和众人的摸索下,包出了一大盘的粽子,看着满满的劳动成果,竹月说道“这粽子,看着就好吃,个头不大,我想,我可以吃5只。”

“5只?”李萦说道“5只吃下去,你会很撑的,先吃1只,吃得下的话,就再吃1只。”

“好,”竹月指着另外一边的蜜枣,糯米,红豆问道“郡主,这些要做什么呢?”

“做另外一种我爱吃的红豆蜜枣粽呀,”李萦说道“来,我们继续吧。”

大家按照刚才的方法,又包了一大盘的红豆蜜枣粽,最后因为红豆和蜜枣不够了,又包了最简单的白水粽。

看着满地的粽子,月琪又找来几个人,把另外一个灶台的火也生起来,准备煮粽子。

肉粽,白水粽,红豆蜜枣粽的香味飘满了整个厨房,大家感觉更饿了。

半个时辰后,小米红枣粥,豆浆,还有先好的白水粽已经摆上了桌,李萦叮嘱好时间后,就带着南枝,小环,一起回到餐厅吃早饭。

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